Przygotuję dzisiaj najlepszą domową pizzę. I to nie w jednej, a w trzech odsłonach! Wszystkie włoskie, ale każda inna, każda pyszna i niesamowita. Wykorzystam do tego mój sprawdzony przepis na ciasto do pizzy. I potem z tego ciasta przygotuję zupełnie różne pizze: jedną klasyczną w stylu neapolitańskim, jedną z patelni smażoną na głębokim oleju (wiem, wiem, ale uwierz mi: jest przepyszna!) i jedną na słodko.

A wszystko to z okazji Dnia Pizzy! Razem z Biedronką zapraszam Cię na baaardzo smaczny film, w którym dokładnie pokazuję, jak przygotować idealną domową pizzę w trzech odsłonach. Przepis na ciasto będzie jeden dla wszystkich trzech przepisów, a różnić się będą wykonaniem, smakiem i formą! Tym bardziej zachęcam do wypróbowania wszystkich trzech przepisów jednocześnie i zrobienia kulinarnej niespodzianki wszystkim domownikom :)

PS Wszystkie składniki do dzisiejszych przepisów kupisz w Biedronce :)

1. Pizza klasyczna włoska

Na pierwszy ogień idzie najbardziej włoska z włoskich pizz, czyli ta w stylu neapolitańskim. Tego typu pizza różni od pizzy, jaką możesz zjeść np. w Rzymie. Ta z Neapolu będzie cieniutka, delikatna, z uginającym się spodem (bliżej środka wręcz przelewającym się przez palce). Oryginalnie przyrządza się ją w piecu, ale oczywiście w domowych warunkach musi nam wystarczyć piekarnik. Ja lubię ją najbardziej w najprostszej wersji z ciągnącym serem i koniecznie sosem pomidorowym i świeżą bazylią. Bez żadnych dodatków.

Aha, nie pomijaj w tym przepisie parmezanu. On naprawdę robi tutaj ogromną różnicę.

Jak zrobić klasyczną pizzę w stylu neapolitańskim:

Na rozpłaszczone, uformowane w koło ciasto nakładam sos, na to ścieram odrobinę parmezanu, rwę mozzarelle, dodaję kilka listków bazylii. Piekę ok. 13 minut w nagrzanym do 220-230C piekarniku.

2. Pizza smażona na głębokim oleju

Pizza typowo włoska, choć na pierwszy rzut oka może Ci się wydawać dziwna, wszak jak to tak smażona? A jednak. Znana jest na południu jako uliczny przysmak, chociaż moim zdaniem jej przygotowanie przypomina odrobinę węgierskie langosze (Włosi pewnie by się na mnie za to obrazili :)). Przywołuję takie porównanie aby Ci przybliżyć smak, bo może nie znasz tej pizzy, a znasz wspomniany przysmak?

Ta pizza jest wyjątkowo chrupiąca, wydaje się też znacznie lżejsza niż klasyczna. Na wierzchu kładę podobne dodatki: sos pomidorowy, świeżą mozzarelle i bazylię. Jako, że nie wymaga piekarnika, łatwo jest zrobić ją w domu. Jest fantastyczna!

Jak zrobić pizzę smażoną:

Na patelni rozgrzewam dobrze olej. Na to kładę rozpłaszczone, okrągłe uformowane ciasto na pizze i podsmażam z dwóch stron, aż będzie rumiane. Zdejmuję z patelni, dopiero wtedy nakładam sos i mozzarellę oraz bazylię.

3. Pizza calzone z Nutellą

Gdy jest się we Włoszech, można łatwo zauważyć, że Nutella jest tam wszechobecna. Także na liście dań w pizzeriach. Pizza z Nutellą to zatem kolejna typowo włoska pizza, choć tutaj panuje największa dowolność, bo jedni Nutellę zapiekają razem z ciastem, a inni kładą ją dopiero na upieczone ciasto. Ja dzisiaj zachęcam do spróbowania takiej, którą sami jedliśmy w regionie Marche. Tam właśnie podano pizzę w formie pieroga, zwaną calzone, ale ze słodkim, nutellowym nadzieniem i jeszcze na dodatek posypaną cukrem pudrem. Była pyszna! Tak, jest to wersja dla łasuchów, ale wierz mi warto spróbować.

Jak zrobić pizzę z Nutellą:

Mając uformowany okrągły spód, na jego połowie rozsmarowuję Nutellę. Następnie składam go na pół, nadając mu kształt pieroga. Piekę 14-15 minut w 220 C. Uwaga, w środku będzie gorące!

Koniecznie napisz mi, którą pizzę wybierasz :) Na którą się skusisz? A może zrobisz wszystkie i wtedy dasz mi znać, która jest Twoim faworytem?

*Wpis powstał we współpracy z siecią sklepów Biedronka