Uwielbiam letnie sałatki, które mają jakiś chrupiący składnik. Seler naciowy jest idealnym dodatkiem do takich kompozycji. Chrupie, ma delikatny smak, piękny kolor i pasuje niemal do wszystkiego!

Tym razem coś fantastycznego, ale jeszcze mało znanego – tofu z ciecierzycy, czyli inaczej tofu birmańskie. To świetna alternatywa dla tofu z soi, którego wiele osób unika, a jednocześnie bardzo prosta do zrobienia.

To pulpeciki wegańskie, na bazie soczewicy z dodatkiem płatków owsianych. Do tego sos pomidorowy, spaghetti i mamy pyszny wegański makaron z pulpecikami. Dzieciaki uwielbiają!

Pomysł na lekki obiad lub lunch, roladki z tortilli z awokado, idealne by zrobić szybko i poczęstować gości. To dla mnie takie danie, które super się sprawdzi gdy chcesz przygotować coś super, a jednocześnie nie masz zbyt wiele czasu.

Aż trudno mi uwierzyć, że kiedyś nie przepadałam za brokułem. Teraz najchętniej dodaję go do sałatek i właśnie jedną taką, bardzo prostą, wiosenną sałatkę chcę Ci pokazać. Jest idealna by zrobić na mniejszy obiad, ale też z powodzeniem możesz postawić ją na wielkanocnym stole, a także zapakować do pudełka na wynos.

W tym roku nastawiam się na wypoczynek w trybie slow life. Jakie rejony Polski polecacie? Ja od wielu lat jestem zauroczona Podlasiem. Spokój, cisza, można tutaj spędzić czas naprawdę razem, spałaszować prawdziwego sękacza (ale takiego naj!) i rozkoszować się naprzemiennie lokalną przyrodą i przysmakami.

Ostatnio mam smaka na takie dania z dzieciństwa, tym razem padło na placki z jabłkami. Delikatne, puszyste, pełne gorących jabłek w środku. Pokazuję Ci wersję bezglutenową, bo sama starałam się dopasować proporcje, więc mam nadzieję, że wykorzystasz :)

Pyszne, chrupiące, delikatne. Oto faworki bezglutenowe, które są dokładnie takie, jak powinny być faworki. Lekkie, oprószone cukrem pudrem. Powiem Ci, że te faworki są nawet prostsze do zrobienia niżeli klasyczne, na mące pszennej. Zatem nie musisz się obawiać.

Z gofrów bezglutenowych naszym pewniakiem są te z mąki z ciecierzycy, ale wymagają trochę dłuższego smażenia (pieczenia? no korzystania z gofrownicy ;)), stąd próbujemy różnych przepisów. Z komosy, płatków owsianych czy jak dzisiaj z mąk bezglutenowych.

Uwielbiam owsianki. W zasadzie niemal każdy zimowy poranek rozpoczynamy od miseczki owsianki. Powiedziałam zimowy, więc aż chce się dopisać „ciepłej owsianki”, a tym razem mam dla Ciebie taką owsiankę co robi się sama w nocy „na zimno”. Jest genialna. Ale żeby nie było tak całkiem na zimno to mam do niej sos truskawkowy :)

Okazuje się, że jedzenie bez glutenu wcale nie musi być suche, papierowe itd. Nie wiem czemu, ale przez wiele lat tak myślałam. Może to w powodu kupnych bezglutenowych chlebów? Nie wiem. W każdym razie tym razem przepis na knedle bezglutenowe. Miałam wielką ochotę na knedle.

Czy można prościej? Szwedzka sałatka z buraków to pomysł na szybki, sycący posiłek, którego przygotowanie na pewno nie zajmie wiele czasu. W wielu przepisach na sałatkę szwedzką są buraczki konserwowe, ale ja zdradzę Ci pewien trik, na to by zrobić tę sałatkę z łatwo dostępnych składników. Sałatkę, którą z powodzeniem możesz postawić na świątecznym stole!

Trzeba korzystać z uroków jesieni, w tym wspaniałych warzyw i owoców. Dynię uwielbiam! A moim najbliższym z chęcią piekę mleczne bułeczki dyniowe. Są puszyste i mają cudowny, żółty kolor.

Odkąd muszę unikać glutenu to jakoś tak podwójnie tęsknię za dobrymi, klasycznymi ciastami. Stąd dzisiaj przepis na moją ulubioną szarlotkę w wersji bezglutenowej. Mam nadzieję, że spodoba Ci się nawet, gdy wcale z glutenem nie masz na bakier.

Oto przepis na genialne klopsiki warzywne, które zrobisz w kilka minut. Do tego proponuję sałatkę i wyśmienity sos curry. Koniecznie go wypróbuj, bo jestem pewna, że ten przepis na długo zagości u Ciebie w domu.

Oto kolejny pomysł na szybką, smaczną, lekką sałakę. Tym razem moje ukochane buraki. W lodówce mam zawsze ugotowane lub upieczone buraki. Dodaję je absolutnie do wszystkiego i trudno mi sobie wyobrazić jakiś posiłek bez nich :) Tym razem pomysł na moją szybką i lekką sałatkę.