Żurek staropolski z grzybami

Nie wyobrażam sobie świąt bez żurku! Ale na Boże Narodzenie proponuję wersję bardziej świąteczną – żurek staropolski z grzybami. To takie połączenie aromatycznej zupy grzybowej z żurkiem na domowym zakwasie. Pycha! Zupa tak pięknie pachnie, że zwabi do kuchni nawet największe niejadki.

Do żurku staropolskiego z grzybami proponuję jajko na twardo, a na drugie danie najlepsze na świecie pierogi ruskie lub te z kapustą i grzybami. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Do garnka wkładam grzyby i boczek, dodaję sól i pieprz, i gotuję. Po ok. 30 minutach odławiam boczek i grzyby.

Krok 2. Kroję je na mniejsze kawałki.

Krok 3. Dodaję pokrojone mięso i grzyby, rozgnieciony czosnek, przyprawy i zakwas. Na koniec dodaję śmietanę. Podaję z jajkiem. Smacznego.

Żurek staropolski
Żurek staropolski
27 października 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.