Zupa z soczewicy najlepsza


Uwielbiam zupę z soczewicy, to jedna z zup, które robi się błyskawicznie, jest sycąca i zawsze mi smakuje. To przepis na najlepszą zupę z soczewicy, albo jeszcze lepszą niż najlepszą, serio. Zupa jest sycąca, gęsta, aromatyczna i wystarczy około 30 minut by była gotowa.

Jeśli spytasz się mnie jaką zupę robię najczęściej to będzie to właśnie zupa z soczewicy, moja rodzina ją uwielbia! Przygotowuję ją na bazie soczewicy czerwonej, gotuje się szybko, jest delikatna. Przyprawy to wypadowa wielu przepisów, które wykorzystałam, niemniej podstawą jest kumin. To on nadaje pełnego smaku tej zupie.

Mąż twierdzi, że ta wersja smakuje trochę jak burrito, potraktujcie to jako najlepszy komplement. No jeszcze jedna rzecz, zupa jest w pełni wegańska.

Zupa z soczewicy najlepsza krok po kroku

  • czas: 35 minut
  • liczba porcji: 4-6

Składniki:

  • 3 cebule
  • 2-4 ząbków czosnku
  • ok. 150-180 g soczewicy czerwonej
  • 1 puszka pomidorów lub 4 świeże
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 łyżka oleju
  • 1-1,5 łyżeczki kuminu
  • 1/3 łyżeczki kurkumy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • pieprz wedle uznania
  • ok. 1,6 l wody
  • pęczek natki pietruszki

Moje porady:

  • soczewicy czerwonej nie trzeba moczyć, wystarczy przepłukać i dodać do zupy, tak, jak w przepisie
  • uwielbiam pietruszkę więc dodaję jej sporo, ale spokojnie możesz dodać tylko do smaku :)
  • kumin to przyprawa z kuchni arabskiej, inaczej zwany kmin rzymski, ale nie mylić z kminkiem, kumin możesz kupić w torebkach o taki, 1,7 zł. Ma bardzo ciekawy, wyrazisty smak.
  • Zupa z soczewicy

    Krok 1: Na oleju przesmażam posiekaną cebulę z przyprawami, uważaj by nie przypalić, jak się obawiasz to dolej odrobinę wody.

  • Zupa z soczewicy

    Krok 2: Potem zalewam wodą, dodaję czosnek, soczewicę (przepłukaną) i na niewielkim ogniu gotuję ok. 15 minut. Dorzucam pomidory z puszki, sprawdzam na smak i doprawiam i gotuję ok. 15-20 minut. Podaję z posiekaną natką pietruszki.

Zupa z soczewicy
Zupa z soczewicy
Zupa z soczewicy
Zupa z soczewicy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 20

Czosnek powinien być drobno posiekany czy przeciśnięty przez praskę?

  • kotlet.tv

ja siekam, zaraz dopiszę, dziękuję :)

Jutro robimy tę zupę. Zobaczymy czy wyjdzie

  • Katarzyna Kaisu Trine

Do mojej ulubionej soczewicowej dodaję jeszcze cynamon

WITAM MAM NADZIEJĘ ŻE MI POMOŻECIE mam pytanie dlaczego karmel kiedy zaczynam go przeciągać robi się sypki i się rozpada jak cukier czy to może być wina braku kwasu winnego? PROSZĘ O RADY TO BARDZO WAŻNE

Dzięki za przepis, na pewno zrobię, lubię takie pożywne zupy.

Kumin to inaczej kmin rzymski – jakby ktoś nie wiedział ;)

Paulina Stępień

tak i jeszcze jakby ktoś miał wątpliwości to nie jest to samo co kminek, to zupełnie inna przyprawa, ale można dostać w sklepach :)

  • Dorota Kowalska Sulewski

Uwielbiam soczewice!

Chyba jutro ugotuje, tylko proszę o informację, co masz na myśli z puszka pomidorów? Ile to g/ml?
Pozdrawiam

  • Marcelina Zbróg

Pani Paulino, napisałam do Pani wiadomość na e-mailu, ale nie jestem pewna czy nie trafiła do spamu :/ bardzo proszę o odpowiedź. Pozdrawiam

Przepyszna zupa!!!

bardzo dobra zupka:) miałam dystans do tego kminu rzymskiego ale to wspaniała przyprawa.Wczoraj wciągnęłam 3 talerze dzisiaj zjadłam reszte-pyszna:)

Paulina Stępień

bardzo się cieszę i dziękuję za komentarz, mam nadzieję, że inni też się skuszą

  • MARZENA

znowu robie zupkę:)) juz jezyk mi ucieka do… na samą mysl o niej:)

Podałam ze świeżą kolendrą zamiast pietruszki (akurat nie miałam) i wyszła PETARDA! Bardzo dziękuję ze przepis, rewelacyjna zupa ;)

Zupa rewelacyjna, polecam wszystkim i dziekuje za przepis!

Bardzo dobra zupa. W prawdzie poleciałem trochę z przyprawami i razem z pomidorami z puszki do zupy dodałem takie rzeczy jak tymianek, oregano, sok z cytryny, sos sojowy i wiele innych których w przepisie nie ma, ale sama baza jest prześwietna :D Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)

Genialny przepis. ! :)