Zupa z soczewicy najlepsza
Uwielbiam zupę z soczewicy, to jedna z zup, które robi się błyskawicznie, jest sycąca i zawsze mi smakuje. To przepis na najlepszą zupę z soczewicy, albo jeszcze lepszą niż najlepszą, serio. Zupa jest sycąca, gęsta, aromatyczna i wystarczy około 30 minut by była gotowa.
Jeśli spytasz się mnie jaką zupę robię najczęściej to będzie to właśnie zupa z soczewicy, moja rodzina ją uwielbia! Przygotowuję ją na bazie soczewicy czerwonej, gotuje się szybko, jest delikatna. Przyprawy to wypadowa wielu przepisów, które wykorzystałam, niemniej podstawą jest kumin. To on nadaje pełnego smaku tej zupie.
Mąż twierdzi, że ta wersja smakuje trochę jak burrito, potraktujcie to jako najlepszy komplement. No jeszcze jedna rzecz, zupa jest w pełni wegańska.
Zupa z soczewicy najlepsza krok po kroku
- czas: 35 minut
- liczba porcji: 4-6
Składniki:
- 3 cebule
- 2-4 ząbków czosnku
- ok. 150-180 g soczewicy czerwonej
- 1 puszka pomidorów lub 4 świeże
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju
- 1-1,5 łyżeczki kuminu
- 1/3 łyżeczki kurkumy
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- pieprz wedle uznania
- ok. 1,6 l wody
- pęczek natki pietruszki
Moje porady:
- soczewicy czerwonej nie trzeba moczyć, wystarczy przepłukać i dodać do zupy, tak, jak w przepisie
- uwielbiam pietruszkę więc dodaję jej sporo, ale spokojnie możesz dodać tylko do smaku :)
- kumin to przyprawa z kuchni arabskiej, inaczej zwany kmin rzymski, ale nie mylić z kminkiem, kumin możesz kupić w torebkach o taki, 1,7 zł. Ma bardzo ciekawy, wyrazisty smak.
Krok 1: Na oleju przesmażam posiekaną cebulę z przyprawami, uważaj by nie przypalić, jak się obawiasz to dolej odrobinę wody.
Krok 2: Potem zalewam wodą, dodaję czosnek, soczewicę (przepłukaną) i na niewielkim ogniu gotuję ok. 15 minut. Dorzucam pomidory z puszki, sprawdzam na smak i doprawiam i gotuję ok. 15-20 minut. Podaję z posiekaną natką pietruszki.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Dodaj komentarz
Komentarze: 26
Czosnek powinien być drobno posiekany czy przeciśnięty przez praskę?
ja siekam, zaraz dopiszę, dziękuję :)
Jutro robimy tę zupę. Zobaczymy czy wyjdzie
Do mojej ulubionej soczewicowej dodaję jeszcze cynamon
WITAM MAM NADZIEJĘ ŻE MI POMOŻECIE mam pytanie dlaczego karmel kiedy zaczynam go przeciągać robi się sypki i się rozpada jak cukier czy to może być wina braku kwasu winnego? PROSZĘ O RADY TO BARDZO WAŻNE
Dzięki za przepis, na pewno zrobię, lubię takie pożywne zupy.
Kumin to inaczej kmin rzymski – jakby ktoś nie wiedział ;)
tak i jeszcze jakby ktoś miał wątpliwości to nie jest to samo co kminek, to zupełnie inna przyprawa, ale można dostać w sklepach :)
Uwielbiam soczewice!
Chyba jutro ugotuje, tylko proszę o informację, co masz na myśli z puszka pomidorów? Ile to g/ml?
Pozdrawiam
Pani Paulino, napisałam do Pani wiadomość na e-mailu, ale nie jestem pewna czy nie trafiła do spamu :/ bardzo proszę o odpowiedź. Pozdrawiam
Przepyszna zupa!!!
bardzo dobra zupka:) miałam dystans do tego kminu rzymskiego ale to wspaniała przyprawa.Wczoraj wciągnęłam 3 talerze dzisiaj zjadłam reszte-pyszna:)
bardzo się cieszę i dziękuję za komentarz, mam nadzieję, że inni też się skuszą
znowu robie zupkę:)) juz jezyk mi ucieka do… na samą mysl o niej:)
Podałam ze świeżą kolendrą zamiast pietruszki (akurat nie miałam) i wyszła PETARDA! Bardzo dziękuję ze przepis, rewelacyjna zupa ;)
Zupa rewelacyjna, polecam wszystkim i dziekuje za przepis!
Bardzo dobra zupa. W prawdzie poleciałem trochę z przyprawami i razem z pomidorami z puszki do zupy dodałem takie rzeczy jak tymianek, oregano, sok z cytryny, sos sojowy i wiele innych których w przepisie nie ma, ale sama baza jest prześwietna :D Dziękuję za przepis i pozdrawiam :)
Genialny przepis. ! :)
Cieszę się, ja uwielbiam tę zupę! :)
Zupa jest przepyszna!!!
Może i dobra, ale pyszna 😋 tylko na kości, żeberkach albo świńskiej nóżce.
Najpierw sie gotuje pozniej przyprawia, po co wygotowac ten aromat przypraw?
Mój partner na samą myśl o soczewicy miał skwaszoną minę. Po zjedzeniu zupy z Twojego przepisu sam prosi żebym ją znów zrobiła :) W końcu je coś bez mięsa i mu smakuje :P
Cieszę się i życzę smacznego :)
Ta zupa jest genialna – robię ja juz 10 raz ;) nigdy się nie nudzi. Polecam dodać paprykę wędzoną.
26