Zupa z soczewicą


Sycąca, gęsta zupa z soczewicą. Kolejna fantastyczna zupa na zimowy dzień. Bardzo smaczna. Ja podaję ją z makaronem, a także z kleksem śmietany i szczypiorem – takie połączenie bardzo mi smakuje. Bardzo lubię soczewicę, tym razem wykorzystałam czerwoną. Zupie nadaje delikatny smak i stanowi świetne wypełnienie, przez co zupa jest bardzo sycąca.

Zupę z soczewicą można podawać bez makaronu, można zrobić też troszkę rzadszą, mi jednak taka wersja pasuje najbardziej i co najważniejsze, nikt po tej zupie nie odejdzie od stołu głodny. Ach, i zapomniałabym, jest to bardzo szybkie danie. :) Smacznego.

Zupa z soczewicą krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: 4–6

Składniki:

  • ok. 1,5 litra wody
  • 1 szklanka soczewicy czerwonej
  • 3 pomidory
  • 1 cebula
  • 1 koncentrat pomidorowy
  • 1/2 paczki makaronu np. kolanka
  • pieprz i sól
  • śmietana i szczypior do podania
  • Przepis na zupę z soczewica

    Krok 1: Soczewicę wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję około 12–15 minut.

  • Przepis na zupę z soczewica

    Krok 2: Pomidory kroję na mniejsze kawałki. A cebulę w drobną kosteczkę.

  • Przepis na zupę z soczewica

    Krok 3: Wrzucam pomidory do garnka z około 1,5 l wody, a następnie dorzucam cebulę. Wody można dać troszkę więcej, ale proponuję rozcieńczyć wg własnych upodobań już na końcu. Garnek stawiam na średnim ogniu i gotuję. Pomidory powinny zrobić się miękkie, troszkę ciapciowate. Około 15 minut (tak plus minus).

  • Przepis na zupę z soczewica

    Krok 4: Dodaję odcedzoną soczewicę, koncentrat pomidorowy i sól, a także pieprz. Pieprzu proponuję płaską łyżeczkę, ale oczywiście można wg uznania. Gotuję jeszcze około 10–15 minut. Podaję z ugotowanym makaronem, a także z kleksem śmietany i pokrojonym szczypiorem. Smacznego.

Zupa z soczewicy
Zupa z soczewicy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 9

  • mnemonique Monika

Dziękuję za zupę, zrobię na pewno. Ten sezon mam wyjątkowo zupowy i robię coraz to nowe zupy, ale i starymi, dobrze znanymi, babcinymi zupami nie pogardzam. Soczewicową zupę raz kiedyś robiłam, ale bez pomidorów. Bardzo nam smakowała, aż dziw, że nie powtórzyłam jej do tej pory. Może dlatego, że soczewica to nie jest coś, co leży na każdej półce w każdym sklepie…? pozdrawiam

ten świeży szczypiorek.. ach, cudna zupa!

tak! TO ZROBIĘ

po co przecedzać soczewicę?? !!! nie lepiej zmieszać !

przepis extra, ale z troski o prezentującą przepis, proponował ostry, porządny nóż, bo ten to lipa jakaś :)

Czy zamiast śmietany można dodać gęsty jogurt?

Czy koniecznie musi być soczewica czerwona? Czy może być zielona? Jeżeli tak to czy jej przygotowanie się zmieni? :)

taka gesta zupa i jeszcze z makaronem? :)

Zupka mi wyszła rewelacyjnie. Dziękuję za bardzo dobry przepis i nutkę wyobraźni. Pozdrawiam serdecznie.