Sycąca, gęsta zupa z soczewicą. Kolejna fantastyczna zupa na zimowy dzień. Bardzo smaczna. Ja podaję ją z makaronem a także kleksem śmietany i szczypiorem -- takie połączenie bardzo mi smakuje. Bardzo lubię soczewicę, tym razem wykorzystałam czerwoną. Jest delikatna w smaku. Zupie nadaje delikatny posmak i stanowi świetne wypełnienie, przez co zupa jest bardzo sycąca.
Zupę z soczewicą można podawać bez makaronu, można zrobić też troszkę rzadszą, mi jednak taka wersja pasuje najbardziej i co najważniejsze nikt po tej zupie nie odejdzie od stołu głodny. Ach i zapomniałabym, jest to bardzo szybkie danie :) Smacznego.
Ilość porcji: 4-6
Składniki
- ok 1,5 litra wody
- 1 szklanka soczewicy czerwonej
- 3 pomidory
- 1 cebula
- 1 koncentrat pomidorowy
- 1/2 paczki makaronu np. kolanka
- pieprz i sól
- śmietana i szczypior do podania
Zobacz jak zrobić zupę z soczewicą -- film HD
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Soczewicę wrzucam do osolonego wrzątku i gotuję około 12-15 minut. |
 |
Krok 2.Pomidory kroję na mniejsze kawałki. A cebulę w drobną kosteczkę. |
 |
Krok 3.Wrzucam pomidory do garna z około 1,5 l wody, a następnie dorzucam cebulę. Wody można dać troszkę więcej, ale proponuję ewentualnie rozcieńczyć wg własnych upodobań już na końcu. Garnek stawiam na średnim ogniu i gotuję. Pomidory powinny zrobić się miękkie, troszkę ciapciowate. Około 15 minut (tak plus minus) |
 |
Krok 4.Dodaję odcedzoną soczewicę, koncentrat pomidorowy i sól a także pieprz. Pieprzu proponuję płaską łyżeczkę, ale oczywiście można wg uznania. Gotuję jeszcze około 10 -- 15 minut. Podaję z ugotowanym makaronem a także kleksem śmietany i pokrojonym szczypiorem. Smacznego. |
Inne przepisy na: Szybki obiad
Zobacz również
 |
 |
 |
Dziękuję za zupę, zrobię na pewno. Ten sezon mam wyjątkowo zupowy i robię coraz to nowe zupy, ale i starymi, dobrze znanymi, babcinymi zupami nie pogardzam. Soczewicową zupę raz kiedyś robiłam, ale bez pomidorów. Bardzo nam smakowała, aż dziw, że nie powtórzyłam jej do tej pory. Może dlatego, że soczewica to nie jest coś, co leży na każdej półce w każdym sklepie…? pozdrawiam
ten świeży szczypiorek.. ach, cudna zupa!
[YouTube] tak! TO ZROBIĘ