Zupa z pomidorów i chleba


Pappa al pomodoro, czyli po włosku po prostu zupa z chleba i pomidorów. I wcale nie smakuje jak polska pomidorówka, oj nie. Jest inna. Ma bardzo intensywny smak, jest aromatyczna, z nutą pysznej oliwy z pierwszego tłoczenia i podpiekanych pomidorków koktajlowych. Szczerze mówiąc, jest rewelacyjna. :)

Zupa z pomidorów bardzo mi posmakowała, mój Mąż nazwał ją pomidorową owsianką, bo chleb sprawia, że ma podobną konsystencję. Za to jeśli chodzi o smak, to jest intensywnie pomidorowy, pycha! Na samą myśl o tej zupie mam na nią ochotę.

A przepis pochodzi z książki Jamiego Olivera "Włoska wyprawa Jamiego". Chyba bliskie mi są włoskie smaki, sycące i aromatyczne, bo zupa podbiła moje kubki smakowe. Pomidory, świeża bazylia, czosnek i oliwa – fantastyczne! Polecam Wam gorąco i życzę smacznego.

Zupa z pomidorów i chleba krok po kroku

  • czas: ok. 40 minut
  • liczba porcji: 4–6 porcji

Składniki:

  • 500 g pomidorków koktajlowych
  • 3 ząbki czosnku
  • listki świeżej bazylii
  • 2 puszki (2x400 g) pomidorów
  • oliwa
  • sól i pieprz
  • pół bochenka chleba
  • Przygotowanie włoskiej zupy

    Krok 1: Listki bazylii zrywam z krzaczka i rwę na mniejsze części (jeśli są duże). Czosnek kroję drobno.

  • Przygotowanie włoskiej zupy

    Krok 2: Pomidorki koktajlowe lekko rozgniatam widelcem. Dodaję jeden pokrojony ząbek czosnku, troszkę bazylii. Doprawiam solą i pieprzem oraz delikatnie oliwą. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę około 20 minut.

  • Przygotowanie włoskiej zupy

    Krok 3: Do garnka wlewam kilka łyżek oliwy, wrzucam pozostały czosnek i listki bazylii, chwilkę duszę.

  • Przygotowanie włoskiej zupy

    Krok 4: Dodaję pomidory (z puszki czy też zwykłe – my zazwyczaj mieszamy). Dodaję też niecały litr wody, a jeśli biorę pomidory z puszki, to też wlewam zalewę. Gotuję ok. 15 minut.

  • Przygotowanie włoskiej zupy

    Krok 5: Chleb (najlepiej czerstwy) dzielę na mniejsze kawałki. Wrzucam do zupy.

  • Przygotowanie włoskiej zupy

    Krok 6: Podpieczone pomidorki dodaję do zupy i gotuję całość jeszcze około 10 minut. Na koniec dodaję około 6–7 łyżek oliwy. Podaję przybrane bazylią. Smacznego.

Zupa z pomidorów i chleba
Zupa z pomidorów i chleba

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 15

smacznie:)

O mąż? :P Czemu mój też tak nie chce gotować ? ;( :P
Pozdrawiam :)

O coś nowego :) niezwykła pomidorówka. Uwielbiam gotowanie Jamiego Olivera :) ale tego nie znałam :D Na pewno zrobię. Pozdrawiam .

Jakiś podejrzanie prosty się ten przepis wydaje ;)

No to zrobiłam :D „papkę” z pomidorów i chleba :D:D
Ktokolwiek … nie jest podejrzany ..jest prosty :D naprawdę :D
Pozdrawiam
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/06/Picture 52.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2010/06/Picture 50.jpg[/img]

ale jestescie fajnym malzenstwem;)
gdzie studiowalisdcie i czy macie dzieci?:)

Paulina Stępień

Dobrusia rewelacja! jaka Ty szybka jesteś, niesamowite :)
a smakowała? :)
bo to taka fajowa papka, mi bardzo podpasowała ;)

Ktokolwiek widzisz, serio prosta ;)

tak tak mąż :) uwielbia gotować, ostatnio szczególnie upodobał sobie kuchnię włoską :)

dzięki za miłe słowa :)
ja studiowałam informatykę a mąż politologię :) zupełnie niekulinarnie, ale akurat to mamy we krwi :)

hehe, no ale syuper sie dobraliscier;))

dajcie więcej zup i mięcha :)

moja pomidorówka to pieczone pomidory z olivą i czosnkiem, kilka suszonych , sól pieprz, woda oraz trochę cukru – wszystko po gotowaniu blenduję.
spróbuję tę z chlebem, już się gotuję, zobaczymy

już jest ale niestety chyba trochę za kwaśna

takie niekulinarne pytanie… jaki tytuł ma piosenka, która leci w tle?:)

Pomijając jak smakuje, wygląda okropnie. Breja z rozciapanych ze skórą pomidorów z chlebową papką i oliwą. Jakiś desperat to wymyślił.