Przepis na klasyczną zupę z kurczaka, z warzywami. Taka najprostsza, polska, tradycyjna zupa, którą pewnie pamiętasz z dzieciństwa. Czasem z pieczarkami, czasem z zielonym groszkiem. Pożywna, bardzo dobra. Jestem ciekawa, czy u Ciebie jadło się takie zupy?
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Zupa z kurczakiem będzie fajnym daniem dla dzieci, warzywa są pokrojone, zupa kolorowa, delikatna i smaczna. W wersji dziecięcej pomijam pieczarki.
Zupa z kurczakiem krok po kroku
- czas: 1,5 godziny
- liczba porcji: 4-6
Składniki:
- ok. 300-400 g kurczaka np. pierś, udko
- 1 duża marchewka
- 1 pietruszka
- 1/3 pietruszka
- 1/2 pora
- 100-200 g pieczarek
- 200 g groszku (mała puszka)
- 1 kulka ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- 4 kulki pieprzu (ja używam kolorowego)
- sól
- 150 g śmietanki ok. 18% (ew. jogurtu)
Moje porady:
- śmietanka: może być zarówno kwaśna jak i słodka, śmietana może się rozwarstwić przy odgrzewaniu kolejnego dnia, dlatego sama częściej sięgam po śmietankę z kartonika :) np. taką łaciata, ok. 2,5 zł Jeśli nie używasz nabiału krowiego to ja do tej zupy polecam Ci śmietankę kokosową (bardzo pasuje i często właśnie tę wykorzystuję, gdy robię dla dzieci). O taką, ok. 5,6 zł
Krok 1: Kurczaka razem z solą i pieprzem gotuję na malutkim ogniu, jak na rosół. Przecedzam ostrożnie wywar i przelewam do garnka, a kurczaka odkładam by wystygł.
Krok 2: Warzywa kroję w kostkę.
Krok 3: Wrzucam do wywaru i dodaję przyprawy.
Krok 4: Kurczaka kroję drobno. Dodaję do zupy.
Krok 5: Pieczarki przesmażam na maśle i dodaję do zupy, dodaję groszek i podgrzewam 5 minut. Dodaję śmietankę (gdy śmietanę to najpierw mieszam ją z zupą i dopiero dolewam). I już :)
Komentarze: 3
uwielbiam kurczaka i wszystko co jest z nim związane. Taka zupa to rewelacja.
ok tak
sjis so cosls
sco nien kocham cie pnsls
Czy moge dac kukurydze zamiast groszku ?
Nie można dodawać nowych komentarzy.
3