Zupa z karpia


Na wigilijnym stole zazwyczaj pojawia się karp, a to karp smażony, a to w galarecie, a tym razem proponuję dodatkowo zupę z karpia. Bardzo delikatna, z dodatkiem białego wina (można zastąpić octem winnym lub sokiem z cytryny). Zupa, która z przyjemnością zostanie zjedzona drugiego dnia świąt, kiedy wszyscy będą przejedzeni.

Zupa z karpia to taki rybny rosół, delikatny, a jednocześnie prosty do przygotowania. Jeśli wolicie gęstsze zupy, to polecam zupę rybną z dodatkiem sosu na bazie jajka.

Zupa z karpia krok po kroku

  • czas: ok. 45 minut
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • włoszczyzna bez pora
  • 2 dzwonka karpia (lub innych części)
  • 1 łyżeczka pieprzu w kulkach
  • 1–2 liście laurowe
  • pieprz i sól
  • ok. 1 litr wody
  • 1/3 szklanki wytrawnego białego wina
  • Przygotowanie zupy z karpia

    Krok 1: Włoszczyznę kroję na plasterki.

  • Przygotowanie zupy z karpia

    Krok 2: Wrzucam do wody, doprawiam i gotuję, aż warzywa będą miękkie.

  • Przygotowanie zupy z karpia

    Krok 3: Dolewam wina, dodaję rybę i gotuję jeszcze około 15 minut. Dekoruję listkami kolendry, smacznego.

Zupa z karpia
Zupa z karpia

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 9

Ja gotuję zupę na głowie karpia, ale może skorzystam z Twojego pomysłu :)

Paulina Stępień

Tak sporo osób gotuje na głowie karpa, ja po prostu wybieram karpia w kawałkach :) a mięsko z ryby takie też smaczne.

  • Magda z Facebooka

u mnie taka zupka od lat jedzona jest podczas Wigilii, nie wyobrażam sobie żeby jej nie było….serdecznie POLECAM :)

wszędzie wino białe ? jakiś szczególny posmak daje ?

Paulina Stępień

raczej z rybą lepiej współgra białe niż czerwone :)

  • DziaszanGrzehooll

łapkujcie żeby widział

Super Zupa z Karpia ja też na święta często taką potrawkę gotuje, ale nie każdy u mnie lubi takie smakołyki. Coraz częściej nie mówię co gotuje, a po zjedzeniu głoszę im co zjedli :)

przepis dla idiotów , gwarantuje że tego nie da się zjeść i powodzenia żeby dzwonka się nie rozpadła i była ugotowana , rzeczywiście kotlet pl