Zupa z karpia

Na wigilijnym stole zazwyczaj pojawia się karp, a to karp smażony, a to w galarecie, a tym razem proponuję dodatkowo zupę z karpia. Bardzo delikatna, z dodatkiem białego wina (można zastąpić octem winnym lub sokiem z cytryny). Zupa, która z przyjemnością zostanie zjedzona drugiego dnia świąt, kiedy wszyscy będą przejedzeni.

Zupa z karpia to taki rybny rosół, delikatny, a jednocześnie prosty do przygotowania. Jeśli wolicie gęstsze zupy, to polecam zupę rybną z dodatkiem sosu na bazie jajka.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Włoszczyznę kroję na plasterki.

Krok 2. Wrzucam do wody, doprawiam i gotuję, aż warzywa będą miękkie.

Krok 3. Dolewam wina, dodaję rybę i gotuję jeszcze około 15 minut. Dekoruję listkami kolendry, smacznego.

Zupa z karpia
Zupa z karpia
15 grudnia 2010 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.