Zupa z cukinii pyszna

Mam dla Ciebie przepis na pyszną zupę z cukinii. Jest delikatna, idealnie kremowa, po prostu pyszna zupa cukiniowa. Cukinia jest na tyle delikatnym w smaku warzywem, że trzeba uważać, aby jej smaku niczym nie przyćmić. Dla świetnej konsystencji dodałam ziemniaki, a tak to cebula, czosnek i odrobina kurkumy by kolor był bardziej apetyczny.

Mam sporo cukinii w domu, w tym takie wielkie, które świetnie sprawdzają się jako baza zup czy pasztetów. Zupa z cukinii, którą Ci dzisiaj pokazuję to taki klasyczny przepis na zupę kremową, możesz spokojnie ją zaserwować swoim gościom, a także dzieciom.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Cebulę kroję na mniejsze kawałki, cukinie na ćwiartki, a potem w mniejszą kostkę, czosnek dzielę na cząstki.

Krok 2. Na oliwie przesmażam cebulę, dodaję czosnek, a potem, wlewam wodę/bulion. Dorzucam cukinię, ziemniaki po krojone w kostkę i przyprawy.

Krok 3. Gotuję aż ziemniaki i cukinia będą miękkie.

Krok 4. Blenderem żyrafą lub kielichowym miksuję na zupę krem. Doprawiam w razie potrzeby. Podaję z grzankami, szczypiorkiem lub w inny ulubiony sposób.

Zupa z cukinii
Zupa z cukinii
Zupa z cukinii
Zupa z cukinii
13 października 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.