Zupa paprykowa


Rozgrzewająca zupa, która samą swoją barwą potrafi przyspieszyć krążenie. Intensywnie czerwona, bardzo esencjonalna, gęsta... pyszna zupa paprykowa! Najlepsza z małymi groszkami ptysiowymi, ja dodatkowo czasem posypuję ją jeszcze startym żółtym serem – świetna kompozycja.

Zupa paprykowa jest gęsta, można ją rozcieńczyć i podawać z makaronem. W mojej wersji to bardziej zupa krem, której niewielka kokilka syci i rozgrzewa do granic możliwości. Doprawiam ją pieprzem, ale jeśli macie odwagę, to polecam jeszcze troszkę suszonego chilli (może być takie z młynka) – bardzo podkreśla smak tej zupy.

Zupa jest aromatyczna i na takie zimowe dni – wspaniała. :) Smacznego.

Zupa paprykowa krok po kroku

  • czas: 1 h
  • liczba porcji: około 6 (to sycąca zupa; a dla głodomorów to 4 porcje)

Składniki:

  • 4–5 papryk czerwonych
  • ok. 1,3 l wody
  • 1 kostka rosołowa
  • 2 pomidory
  • 1 koncentrat pomidorowy
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • sól
  • Zupa paprykowa – przepis krok po kroku

    Krok 1: Pomidory kroję na mniejsze kawałki (wystarczy na 4 części). Ja pomidory wcześniej parzę i obieram ze skórki.

  • Zupa paprykowa – przepis krok po kroku

    Krok 2: Z papryki wyjmuję gniazda nasienne i kroję na mniejsze kawałki.

  • Zupa paprykowa – przepis krok po kroku

    Krok 3: Garnek z papryką i pomidorami zalewam wodą z rozrobioną kostką rosołową. Ja proponuję około 1,3 litra wody, ale zupę można rozcieńczyć wg własnego smaku (proponuję już na samym końcu dolać np. więcej wody).

  • Zupa paprykowa – przepis krok po kroku

    Krok 4: Gotuję około 30 minut. Po tym czasie dodaję koncentrat pomidorowy i pieprz, a także sól. Mieszam i gotuję jeszcze 5–10 minut.

  • Zupa paprykowa – przepis krok po kroku

    Krok 5: Rozdrabniam zupę na gładka masę, wykorzystując do tego blender. Podaję z groszkiem ptysiowym, makaronem albo samą. Smakuje świetnie podana ze startym żółtym serem.

Zupa paprykowa
Zupa paprykowa

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 38

Jeszcze nie miałam okazji takiej próbować :)

  • arni

a co to kogo obchodzi.

mnaim!

Paulina Stępień

Kasiu to koniecznie sprawdź, mi smakuje, jest sycąca i rozgrzewająca :)

wyglada apetycznie! mistrz :) jutro se zrobie hehe

Zupa wyszła pyszna, zrobiłam z chili :) a to co zostało zupki posłużyło za dip do filetów z rybki. mniam.
a i to była pierwsza zupa jaką w życiu zrobiłam :)

świetna strona, bardzo apetyczna :) pozdrawiam

Paulina Stępień

Aniu – och z chili to zapewne była jeszcze bardziej rozgrzewająca :) cieszę się, że smakowała, a jak to byla pierwsza zupa, to podwójnie gratuluję i cieszę się jeszcze bardziej! :)

Super wygląda, muszę koniecznie spróbować :) a co to fajna piosenka w tym podkładzie?

Wszystko super, spróbowałam, wyszło świetnie. Jedna propozycja dla osoby, która na filmie przygotowuje to danie: należałoby zaopatrzyć się w porządny nóż do krojenia bo tym można co najwyżej chleb posmarować masłem, ewentualnie jest to element zastawy stołowej służący do spożywania gotowych posiłków.

Paulina Stępień

Wiolu a jakie to ma znaczenie na smak? Noże wymienione, czasu nie cofnę, oglądaj nowe filmy jeśli Ci te przeszkadzają.

Zupa Super. Szybko sie robi. Nie skomplikowana. Goraco polecam.

Pycha !!!! Mój mąż chcę ją na każdy obiad :D :D

robiłam kiedyś taką, ale nie krem… Chyba następnym razem skuszę się na Twoją wersję – wygląda bardzo apetycznie, no i ten groszek… :)
PS: a jak zmiksuje się paprykę to nie zostaną skórki? Kiedyś tak mi wyszło w gazpacho…

Paulina Stępień

Ewelina może to kwestia blendera? mi nie zostają :) ewentualnie możesz zapiec paprykę wczesniej, skórka z niej prawie sama zzejdzie a resztę zrobisz podobnie :)

witam! :)jeżeli nie posiadam blendera to jak mam to zrobić?

nie macie innego noża w domu? nożem do smarowania chleba na siłę kroisz pomidory i paprykę?

Paulina Stępień

Renato po co taki złośliwy komentarz? przepis jest sprzed roku czy dwóch, chcesz oglądać noże obejrzyj nowe filmy, ale widzisz wszystkim da się pokroić i przygotować zupę. Polecam.

Witam, ponawiam pytanie o to jak inaczej można zmiksować warzywa na krem bez blendera. Mam straszną ochotę na tą zupę, ale niestety.. Blendera brak.

Paulina Stępień

War można… przetrzeć przez sitko :)

Znam tę zupę, ale w wersji nieco zmienionej. Papryki piekę, obieram ze skórki. Do wywaru dodaję włoszczyznę i podsmażoną, na niewielkiej łyżce oliwy, cebulę. Reszta tak samo :)

podpieczona papryka jest troszkę słodsza, też tak czasem robię :) oj już dawno paprykowej nie jadłam :)

zupa jak najbardziej wyglada smakowicie.. jednak zastanawia mnie jak mozna kroić takim nożem ? ;)

Ale sie czepiliście tego noża, dajcie już spokój…

Paulina, mam pytanie, czy można użyć innej papryki niż czerwona – np. białej?

Paulina Stępień

Kasia tak oczywiście, moim zdaniem czerwona jest najsłodsza :) ale jeśli lubisz to możesz wykorzystać każdą inną

Witam, bardzo łatwy przepis na zupę, nie tylko na zimowe dni ale także na zimne lato :)
Dziś swojej żonie serwuje takową zupę, mam nadzieję, że będzie smakować.
Pozdrawiam !

Gotuję zupę paprykową od wielu lat. Ma nieco inny skład , bo dokładam jeszcze do tego cebulę. Najpierw podgotowuję cebulę, potem dokladam paprykę. Na koniec pomidory obrane ze skórki. Doprawiam świeżo zmielonym pieprzem, ostrą papryką ewentualnie chili. Może być troszkę makaronu lub ryżu. Ale ja robię bez tych dodatków. Czasami miksuję, ale wolimy bez miksowania. Cała rodzinka się zlatuje na obiad. O ilości witamin w niej nawet nie wspomnę. O właściwościach cebuli wszyscy wiedzą. Polecam ją zwłaszcza dla ludzi, którzy muszą rozrzedzać krew tabletkami.

Podziwiam cierpliwosc. Ja bym sie poddal gdybym mial kroic papryke nozem stolowym.

Jest przepyszna najlepszy przepis ,moja rodzina ją uwielbia.

proponuję zupę z pieczonej papryki i pomidorów! jeszcze bardziej esencjonalna

Co to za piosenka?

…kostka rosołowa, to ci dopiero smakowitości, samo zdrowie…

Zrobiłam w ten piątek :) Pyszna, gęsta zupka :) Polecam jedynie dać znacznie mniej pieprzu niż jest podane w przepisie – 1 łyżeczka to zdecydowanie za dużo (sprawiła, że zupa była tak ostra, że musiałam dodać do niej trochę cukru oraz kilka łyżek gęstej śmietany, by była „zjadliwa”).

  • Ola

Fakt, jedna łyżeczka wystarczy by była mega ostra :)

Czy zamiast 4 papryk mogę użyć dwóch papryk i dwóch bakłażanów?