Rozgrzewająca zupa, która już swoją barwą potrafi przyspieszyć krążenie. Intensywnie czerwona, bardzo esencjonalna, gęsta… pyszna zupa paprykowa! Najlepsza z małymi groszkami ptysiowymi, ja dodatkowo czasem posypują ją jeszcze startym żółtym serem -- pyszna kompozycja.
Zupa paprykowa jest gęsta, można ją rozcieńczyć i podawać normalnie z makaronem. W mojej wersji jest to bardziej zupa krem, której niewielka kokilka syci i rozgrzewa do granic możliwości. Doprawiam ją pieprzem, ale jeśli macie odwagę to polecam jeszcze troszkę suszonego chili (może być takie z młynka) bardzo podkreśla smak tej zupy.
Zupa jest aromatyczna i na takie zimowe dni -- wspaniała :) Smacznego.
Ilość porcji: około 6 (to sycąca zupa; a dla głodomorów to 4 porcje)
Składniki
- 4-5 papryk czerwonych
- ok 1,3 l wody
- 1 kostka rosołowa
- 2 pomidory
- 1 koncentrat pomidorowy
- 1 łyżeczka pieprzu
- sól
Zobacz jak zrobić zupę paprykową -- film HD
Przygotowanie -- wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Pomidory kroje na mniejsze kawałki (wystarczy na 4 części). Ja pomidory wcześniej parzę i obieram ze skórki. |
 |
Krok 2.Z papryki wyjmuję gniazda nasienne i kroję na mniejsze kawałki. |
 |
Krok 3.Garnek z papryką i pomidorami zalewam wodą z rozrobioną kostką rosołową. Ja proponuję około 1,3 litra wody, ale zupę można rozcieńczyć wg własnego smaku (proponuję już na samym końcu dolać np. więcej wody). |
 |
Krok 4.Gotuję około 30 minut. Po tym czasie dodaję koncentrat pomidorowy i pieprz a także sól. Mieszam i gotuję jeszcze 5-10 minut. |
 |
Krok 5.Rozdrabniam zupę na gładka masę wykorzystując do tego blender. Podaję z groszkiem ptysiowym, makaronem albo samą. Smakuje pyszni podana ze startym żółtym serem. |
Inne przepisy na: Kuchnia polska
Zobacz również
 |
 |
 |
Jeszcze nie miałam okazji takiej próbować :)
[YouTube] mnaim!
Kasiu to koniecznie sprawdź, mi smakuje, jest sycąca i rozgrzewająca :)
wyglada apetycznie! mistrz :) jutro se zrobie hehe
Bartku :) zrób, zrób
Zupa wyszła pyszna, zrobiłam z chili :) a to co zostało zupki posłużyło za dip do filetów z rybki. mniam.
a i to była pierwsza zupa jaką w życiu zrobiłam :)
świetna strona, bardzo apetyczna :) pozdrawiam
Aniu – och z chili to zapewne była jeszcze bardziej rozgrzewająca :) cieszę się, że smakowała, a jak to byla pierwsza zupa, to podwójnie gratuluję i cieszę się jeszcze bardziej! :)