Polub nas ;-)

Zupa paprykowa

Rozgrzewająca zupa, która już swoją barwą potrafi przyspieszyć krążenie. Intensywnie czerwona, bardzo esencjonalna, gęsta… pyszna zupa paprykowa! Najlepsza z małymi groszkami ptysiowymi, ja dodatkowo czasem posypują ją jeszcze startym żółtym serem – pyszna kompozycja.

Zupa paprykowa jest gęsta, można ją rozcieńczyć i podawać normalnie z makaronem. W mojej wersji jest to bardziej zupa krem, której niewielka kokilka syci i rozgrzewa do granic możliwości. Doprawiam ją pieprzem, ale jeśli macie odwagę to polecam jeszcze troszkę suszonego chili (może być takie z młynka) bardzo podkreśla smak tej zupy.

Zupa jest aromatyczna i na takie zimowe dni – wspaniała :) Smacznego.

Więcej przepisów na:
Pomysły na:


Zupa paprykowa

Czas: 1 h
Ilość porcji: około 6 (to sycąca zupa; a dla głodomorów to 4 porcje)

Składniki

  • 4-5 papryk czerwonych
  • ok 1,3 l wody
  • 1 kostka rosołowa
  • 2 pomidory
  • 1 koncentrat pomidorowy
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • sól

Zobacz jak zrobić zupę paprykową – film HD

Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/X4lOwVKlPlU

Przygotowanie – wersja ilustrowana

Zupa paprykowa - przepis krok po kroku
Krok 1.

Pomidory kroje na mniejsze kawałki (wystarczy na 4 części). Ja pomidory wcześniej parzę i obieram ze skórki.

Zupa paprykowa - przepis krok po kroku
Krok 2.

Z papryki wyjmuję gniazda nasienne i kroję na mniejsze kawałki.

Zupa paprykowa - przepis krok po kroku
Krok 3.

Garnek z papryką i pomidorami zalewam wodą z rozrobioną kostką rosołową. Ja proponuję około 1,3 litra wody, ale zupę można rozcieńczyć wg własnego smaku (proponuję już na samym końcu dolać np. więcej wody).

Zupa paprykowa - przepis krok po kroku
Krok 4.

Gotuję około 30 minut. Po tym czasie dodaję koncentrat pomidorowy i pieprz a także sól. Mieszam i gotuję jeszcze 5-10 minut.

Zupa paprykowa - przepis krok po kroku
Krok 5.

Rozdrabniam zupę na gładka masę wykorzystując do tego blender.

Podaję z groszkiem ptysiowym, makaronem albo samą. Smakuje pyszni podana ze startym żółtym serem.

Wersja do druku Wersja do druku

Zobacz również:

Komentarze (23)

Skomentuj



Dodaj foto

Możesz dodać własne zdjęcie i pochwalić się zrobionym daniem. Zrób zdjęcie i wgraj je poprzez poniższy formularz (maksymalny rozmiar pliku to 2 MB). Będzie nam bardzo miło :)