Zupa marchewkowa


Zupa marchewkowa, do zrobienia której nie potrzeba wielu składników. Najważniejsze są marchewki. Przydadzą się też cebula, czosnek i aromatyczne przyprawy. Wszystko miałam w domowej spiżarce nawet po urlopie, więc zupę zrobiłam z przyjemnością.

Zupa marchewkowa jest gęsta i sycąca, przyprawy sprawiają, że ma niesamowity aromat. Ma lekko słodki smak z orientalną nutą. To kumin daje taki efekt, jeśli wolicie bardziej tradycyjne smaki, to zamiast kuminu polecam po prostu łyżeczkę cukru.

Przepis na zupę znalazłam w książce "Nakarm mnie" Billa Grangera. Ja robiłam z połowy porcji, podałam z kluseczkami, takimi mini muszelkami. Dzięki temu zupa była jeszcze bardziej sycąca. Polecam Wam gorąco to niedrogie, a jakże smaczne danie.

Zupa marchewkowa krok po kroku

  • czas: ok. 50 minut
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 1 kg marchewki
  • 2 łyżki oliwy
  • 2 cebule
  • 2 łyżeczki imbiru
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka kuminu
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • ok. 1,5 litra wody
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soku z limonki
  • Zupa marchewkowa przygotowanie

    Krok 1: Marchewkę kroję w plasterki.

  • Zupa marchewkowa przygotowanie

    Krok 2: Do garnka wlewam oliwę, wrzucam pokrojoną drobno cebulę i czosnek. Podsmażam, aż będą szkliste. Dodaję następnie przyprawy i cukier, a potem wodę. Mieszam i dodaję marchewkę. Można zamiast wody dać kostkę rosołową, ale moim zdaniem woda wystarczy. :)

  • Zupa marchewkowa przygotowanie

    Krok 3: Gotuję, aż marchewka będzie miękka (ok. 30–40 minut). Wtedy miksuję blenderem. Doprawiam sokiem z limonki i ewentualnie solą/cukrem. Podaję z kleksem jogurtu lub śmietany. Smacznego.

zupa-marchewkowa2
zupa-marchewkowa2

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 31

świetna zupa
i kolor pyszny

Pyszna zupka, ładny kolorek. Lubię marchewkowe :)

Robie bardzo podobna zupe tylko bez cynamonu za to z imbirem. Trzeba tylko uwarzac bo raz dodalam ciut za duzo imbiru i zepsul caly smak zupy. Lubie tez polaczyc marchewke ze slodkim ziemniakiem albo dynia.

mmmmm…zrobiłam dziś tą zupkę…! pychota !

mi niestety nie poszlo tak dobrze…

zupka mniam. Ten cynamon nadaje jej naprawdę wyjątkowy smak.

Super :)

no zupka bylaby mniam, gdyby nie te proporcje… Dałam litr wody a i tak w ogole nie ma smaku, prawie sama woda.. O konsystencji nie wspomnę.. A autorka każe dawać 1,5 litra! No nie wyobrażam sobie (tym bardziej, że na filmiku na pewno nie jest gotowana z takich proporcji jak w przepisie…)

Ta zupa ma rzeczywiście niepowtarzalny aromat, a na dodatek charakterystyczny smak, który mi podpasował. Polecam na szare i zimne dni:)

jesteś piękna i ten twój głos boski

dziękuję :)

zupka pyszna, ale troszeczke trzeba posolic :)

właśnie ją skończyłam robić ;) wygląda zupełnie inaczej niż na oddziale szczękówki ;) a i w smaku rewelacyjna…

Dziekuje za przepis,moja cala rodzinka nie mogla uwiezyc ze umiem przygotowac taka smaczna zupe :D

ogólnie poproszono mnie, abym zrobiła coś na obiad i ta zupa wpadła mi w oko ;) mam pytanie, chodzi mi mianowicie o imbir, czy imbir ma być świeżo starty, czy może mam kupić w paczuszce? PROSZĘ O SZYBKĄ ODPOWIEDŹ, pozdrawiam ;D

Doskonała:)Polecam!

Zupa pyyyyyyycha, mąż jest zachwycony i chce więcej:) Bojąc się, że będzie zbyt rzadka dodałam mniej bulionu. Niestety nie dostałam kuminu i dodałam odrobinę pasty indyjskiej….puchotka:) Jak tylko dostane kumin zrobię w 100% z przepisu.

To jest coś niesamowitego. Pachnie orientem. Smak cudowny, bez żadnych glutaminianów itd. Idealna. Robię kremik po raz trzeci.

witam:) ja robię troszkę inaczej:) bardziej tradycyjnie:) ale także wychodzi słodka, sycąca zdrowa zupa:) Z np, udek gotuje bulion z dodatkiem spieczonej cebuli, dodaje marchew(duuuzo:)) pokrojona w plasterki lub jak mi sie spieszy to siekam w robocie kuchennym drobniej wtedy szybciej sie ugotuje,przyprawiam wieksza iloscia koperku(koperku nie zaluje),troszke majeranku ,sol pieprz do smaku, gdy mieso jest ugotowane wyciagam i jak przestygnie oddzielam od kosci i kroje na mniejsze czesci, bulion z ugotowana marchewka i cebula blenderuje, mięsko obsypuje przyprawa do mies kamis i podsmazam chwilke, dodaje do zblenderowanej zupki i zaprawiam jogurtem naturalnym:) niestety nie podam ilosci gdyż zawsze robię „na oko”:) mozna bulion zrobic tez z piersi kurczaka wtedy mieska jest wiecej, czasami tez robie z makaronem „zacierka”, pozdrawiam

  • Honorata

o to ja sobie spróbuję kiedyś tak :)

poradzcie, co można dać zamiast imbiru!

Zupkę dziś zrobiłam i już zdążyłam ją skonsumować! Pierwszy raz zrobiłam zupkę marchewkową i przyznam szczerze, że wyszła mi rewelacyjnie świetny smak! Na pewno ją powtórzę! Dodatkowo dodałam coś od siebie mianowicie: troszkę ostrej i łagodnej papryki, pietruszkę i trochę posiekanego pora. Na koniec serwowałam z ryżem!
POLECAM!

moja ulubiona marchewkowa :)

Mi nie smakuje… jakaś dziwna,a w 100% trzymałam się przepisu :/

Coś mi nie do końca wyszlo ponieważ zupa jest dość mdła.

Zupka poprostu z@jebista! Pozdrowienia z Wilna!

A ja blender chowam i wszystkie składniki tylko kroję w plasterki ziemniaki w kostkę może ciut dłużej gotuję i przyprawiam zasmażką. Zawsze na mięsie drobiowym skrzydełka , udka delektuję się każdym składnikiem. kremówka co to jest, dobre w restauracjach bo można ukryć świeżość składników.Miksowana zupa dla mnie to nie zupa.

Spröbowalem tego przepisu. Moge tylko pwiedziec ,jest bardzo smaczna. „Az palce lizac”.

Zupka wyszla rewelacyjna! dziekuje za przepis :) pozdrawiam

Dzień dobry, jakiś czas temu znalazłam Pani stronę i co jakiś czas próbuję Pani świetne przepisy. Podoba mi się, że wiele Pani przepisów jest prostych w wykonaniu i takich „na co dzień” :) pizza z patelni to u mnie hit ! :) Właśnie zabieram się za zupę, mam nadzieję że będzie smakować. Pozdrawiam