Zupa kurkowa ze śmietaną

Zupa kurkowa, jak u Babci! Czyli pyszna kurkowa ze śmietaną. Co prawda śmietanka nie jest konieczna, ja pamiętam smak zupy kurkowe u babci, zawsze była zabielana śmietaną lub śmietanką (ta nigdy się nie rozwarstwi). Ale można dodać bezmleczny odpowiednik np. mleko kokosowe, sojowe lub pominąć ten składnik.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Przygotowuję bulion, czyli gotuję wszystkie składniki z przepisu ok. 40 minut lub do miękkości.

Krok 2. Kurki myję szybko i delikatnie, kroję drobno, tak samo kroję cebulę, czosnek. Na maśle lub oleju przesmażam cebulę, dodaję kurki. Możesz dodać jeszcze odrobinę oliwy lub podlać wodą by szybko je przesmażyć. Dodaję pokrojone w kostkę ziemniaki, zalewam bulionem i gotuję aż ziemniaki będą miękkie. Do śmietanki dodaję łyżkę gorącej zupy, mieszam i dopiero wtedy łączę z zupą. Gotowe.

Zupa kurkowa ze śmietaną
Zupa kurkowa ze śmietaną
Zupa kurkowa ze śmietaną
Zupa kurkowa ze śmietaną
26 września 2017 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.