Zupa kukurydziana


Przepyszna zupa kukurydziana z dodatkiem mleczka kokosowego, lekko słodka, aromatyczna. Będzie smakować również najmłodszym a jej przygotowanie zajmie Wam naprawdę niewiele czasu. Fajnie syci i rozgrzewa. W wersji odchudzonej mleczko kokosowe możecie zamienić na niskoprocentową śmietankę albo jogurt.

Zupa kukurydziana jest absolutnie przepyszna, ja podaję ją z grzankami, ale możecie ugotować niewielki makaron np. zacierki lub podać z kawałkiem bagietki. Smacznego.

Zupa omnomnom! #food

A post shared by Paulina Stępień | Kotlet.TV (@kotlet.tv) on

Zupa kukurydziana krok po kroku

  • czas: 45 minut
  • liczba porcji: 4-6

Składniki:

  • 1 cebula
  • 1 łyżka masła
  • 1 łyżka oliwy
  • 4 ziemniaki
  • ok. 1,2 litra wywaru warzywnego lub z kurczaka
  • 300 g kukurydzy w puszcze
  • 100 ml mleczka kokosowego
  • sól, pieprz do smaku
  • 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
  • szczypta cukru

Moje porady:

  • wywar to może być po prostu rosół albo gotowana włoszczyzna (ja mrożę taki zwykły wywar i mam zawsze bazę do zupy)
  • Przepis na zupę kukurydzianą

    Krok 1: Cebulę kroję w piórka i podsmażam na maśle z oliwą. Następnie zalewam bulionem i dorzucam ziemniaki pokrojone w kostkę.

  • Przepis na zupę kukurydzianą

    Krok 2: Doprawiam solą, pieprzem, dodaję paprykę słodką i gałkę i gotuję do miękkości.

  • Przepis na zupę kukurydzianą

    Krok 3: Dorzucam odsączoną kukurydzę, chwilę gotuję a potem miksuję na gładki krem. Na koniec dodaję mleczko kokosowe, sprawdzam na smak i w razie potrzeby dodaję trochę soli bądź pieprzu. Podaję np. z grzankami. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 26

  • Agnieszka Sipowicz

wypróbuję :)

Może jutro ugotuję? ;-)

  • Gosia Jacek Grendysa Zwoliński

Ja dziś robię przepyszna pieczarkową i pierogi ruskie.

  • Anna Gliniecka-Woś

A udaje Ci sie ładnie zmiksowac kukurydze? Mi sie nie udaje na taki gładziutki kremik.

  • Beata

też się zastanawiam – mi taka gładka nie wyszła :(

Paulina Stępień

może to kwestia blendera albo samej kukurydzy, ja miałam bonduelle (czy jakoś tak :))

  • Mariusz Ch. Blady

Tak jak pisałem w swoim poście, ja wrzuciłem kukurydzę razem z ziemniakami co spowodowało lekkie rozgotowanie kukurydzy bez utraty smaku. Dużo łatwiej jest zblenderować zupkę do zamierzanej konsystencji.

  • Justyna Sankiewicz

Musi byc pyszna! Nigdy nie próbowałam

Ja poproszę wersję na wytrawnie, bez słodkości :)

Paulina Stępień

Ale to jest wytrawne, jak chcesz ostrzejszą to dodaj jeszcze pieprz cayenne lub połowe świeżego chili pokrojonego w plasterki

ja jeszcze dodaje pepperoncino, wtedy jest lekko ostra

a mogę czymś zastąpić mleczko kokosowe?

Przepyszna! Mój tata, który nie przepada za kremami brał dokładkę :)

Zupa pierwsza klasa!! Miałam problem aby tą kukurydzę do końca zblendować, żeby takich ziarenek malutkich nie było, więc przelałam z gara do blendera tego z dzbankiem,bo ta pałka blenderowa nie do końca zmiksowała. Wyszedł gładziutki kremik bez żadnych grudek. Super! Najlepsza byłą następnego dnia, jak juz się przegryzła :)

  • Mariusz Ch. Blady

Niestety….. moja zypka nie doczekała dnia następnego . :)

Rewelacja!

A moze odrobinę imbiru do tego? Co sądzicie?

  • Ala

Ja robię zawsze ze sporą ilością imbiru i jest wyśmienite

Czy zamiast papryki slodkiej w proszku moge dodac normalna czerwona? Czy nie zepsuje smaku? I ile jej dac? Dziekuje

dzieci zjadły i o to chodziło :)

Zrobiłam dziś i wyszła przepyszna :) też myślę, żeby dodać odrobinę imbiru, co by miała pazur i rozgrzewała bardziej :) Moja kukurydza dobrze się zblendowała, może nie jest idealnie ale kukurydziana zawiesinka dodaje gęstości :)

  • Mariusz Ch. Blady

Dziś na obiad przygotowałem ową zupkę. Bardzo pyszny, delikatny smak, zajadali się nią wszyscy nawet mój dwóletni synek. Bardzo łatwa w przygotowaniu. Idealna w orginale i fajna na materiał do warjacji kulinarnych.
PS. Kukurydzę wrzuciłem razem z ziemniakami co ulatwiło mi zblenderowanie do równej konsystencji.
Przepis godny polecenia

Zupa przepyszna-zakochałam się w niej! Tak samo dobra w wersji z mlekiem jak i bez niego. Szybka, lekka i pożywna. Zasmakowała również bardzo mojemu mężowi – wziął dokładkę zupy, co zdarza mu się bardzo rzadko, jest on raczej fanem mięsa i takich ‚męskich’ dań ;)

Zupa bardzo dobra. Ja swojej nie blendowałam (moi domownicy nie przepadają za kremami), dzięki czemu kukurydza przyjemnie chrupała i nie trzeba było dodawać grzanek :) Od siebie dorzuciłam posiekaną natkę pietruszki. Na pewno u nas zupa zagości na stałe.

Jest rewelacyjna i łatwa w przygotowaniu. Mojej rodzinie bardzo smakuje.