Zupa kukurydziana
Przepyszna zupa kukurydziana z dodatkiem mleczka kokosowego, lekko słodka, aromatyczna. Będzie smakować również najmłodszym a jej przygotowanie zajmie Wam naprawdę niewiele czasu. Fajnie syci i rozgrzewa. W wersji odchudzonej mleczko kokosowe możecie zamienić na niskoprocentową śmietankę albo jogurt.
Zupa kukurydziana jest absolutnie przepyszna, ja podaję ją z grzankami, ale możecie ugotować niewielki makaron np. zacierki lub podać z kawałkiem bagietki. Smacznego.
krok po kroku:
- czas: 45 minut
- liczba porcji: 4-6
Składniki:
- 1 cebula
- 1 łyżka masła
- 1 łyżka oliwy
- 4 ziemniaki
- ok. 1,2 litra wywaru warzywnego lub z kurczaka
- 300 g kukurydzy w puszcze
- 100 ml mleczka kokosowego
- sól, pieprz do smaku
- 1/2 łyżeczki słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
- szczypta cukru
Moje porady:
- wywar to może być po prostu rosół albo gotowana włoszczyzna (ja mrożę taki zwykły wywar i mam zawsze bazę do zupy)
Krok 1: Cebulę kroję w piórka i podsmażam na maśle z oliwą. Następnie zalewam bulionem i dorzucam ziemniaki pokrojone w kostkę.
Krok 2: Doprawiam solą, pieprzem, dodaję paprykę słodką i gałkę i gotuję do miękkości.
Krok 3: Dorzucam odsączoną kukurydzę, chwilę gotuję a potem miksuję na gładki krem. Na koniec dodaję mleczko kokosowe, sprawdzam na smak i w razie potrzeby dodaję trochę soli bądź pieprzu. Podaję np. z grzankami. Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Brak zdjęć czytelników do tego przepisu.
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 26
wypróbuję :)
Może jutro ugotuję? ;-)
Ja dziś robię przepyszna pieczarkową i pierogi ruskie.
A udaje Ci sie ładnie zmiksowac kukurydze? Mi sie nie udaje na taki gładziutki kremik.
też się zastanawiam – mi taka gładka nie wyszła :(
może to kwestia blendera albo samej kukurydzy, ja miałam bonduelle (czy jakoś tak :))
Tak jak pisałem w swoim poście, ja wrzuciłem kukurydzę razem z ziemniakami co spowodowało lekkie rozgotowanie kukurydzy bez utraty smaku. Dużo łatwiej jest zblenderować zupkę do zamierzanej konsystencji.
Musi byc pyszna! Nigdy nie próbowałam
Ja poproszę wersję na wytrawnie, bez słodkości :)
Ale to jest wytrawne, jak chcesz ostrzejszą to dodaj jeszcze pieprz cayenne lub połowe świeżego chili pokrojonego w plasterki
ja jeszcze dodaje pepperoncino, wtedy jest lekko ostra
a mogę czymś zastąpić mleczko kokosowe?
Mika śmietanką 30-36%
Przepyszna! Mój tata, który nie przepada za kremami brał dokładkę :)
Zupa pierwsza klasa!! Miałam problem aby tą kukurydzę do końca zblendować, żeby takich ziarenek malutkich nie było, więc przelałam z gara do blendera tego z dzbankiem,bo ta pałka blenderowa nie do końca zmiksowała. Wyszedł gładziutki kremik bez żadnych grudek. Super! Najlepsza byłą następnego dnia, jak juz się przegryzła :)
Niestety….. moja zypka nie doczekała dnia następnego . :)
Rewelacja!
A moze odrobinę imbiru do tego? Co sądzicie?
Ja robię zawsze ze sporą ilością imbiru i jest wyśmienite
Czy zamiast papryki slodkiej w proszku moge dodac normalna czerwona? Czy nie zepsuje smaku? I ile jej dac? Dziekuje
dzieci zjadły i o to chodziło :)
Zrobiłam dziś i wyszła przepyszna :) też myślę, żeby dodać odrobinę imbiru, co by miała pazur i rozgrzewała bardziej :) Moja kukurydza dobrze się zblendowała, może nie jest idealnie ale kukurydziana zawiesinka dodaje gęstości :)
Dziś na obiad przygotowałem ową zupkę. Bardzo pyszny, delikatny smak, zajadali się nią wszyscy nawet mój dwóletni synek. Bardzo łatwa w przygotowaniu. Idealna w orginale i fajna na materiał do warjacji kulinarnych.
PS. Kukurydzę wrzuciłem razem z ziemniakami co ulatwiło mi zblenderowanie do równej konsystencji.
Przepis godny polecenia
Zupa przepyszna-zakochałam się w niej! Tak samo dobra w wersji z mlekiem jak i bez niego. Szybka, lekka i pożywna. Zasmakowała również bardzo mojemu mężowi – wziął dokładkę zupy, co zdarza mu się bardzo rzadko, jest on raczej fanem mięsa i takich ‚męskich’ dań ;)
Zupa bardzo dobra. Ja swojej nie blendowałam (moi domownicy nie przepadają za kremami), dzięki czemu kukurydza przyjemnie chrupała i nie trzeba było dodawać grzanek :) Od siebie dorzuciłam posiekaną natkę pietruszki. Na pewno u nas zupa zagości na stałe.
Jest rewelacyjna i łatwa w przygotowaniu. Mojej rodzinie bardzo smakuje.
Nie można dodawać nowych komentarzy.
26