Zupa krem z pomidorów
Bardzo polubiłam proste, sycące zupy krem, tym razem pomidorowa, która będzie dobra również na zimno. Bez tłuszczu, bez mięsa. Lekka i szalenie aromatyczna. A na gorąco, z dodatkiem posiekanego chili - pyszna podwójnie!
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Zupę krem z pomidorów możecie podać ze szczypiorkiem, ale świetnie smakuję z grzankami, kawałkami mozzarelli. Jest idealna do odgrzewania, jeśli planujecie zabrać jedzenie do pracy czy na wycieczkę.
Zupa krem z pomidorów krok po kroku
- czas: 30 minut
- liczba porcji: 4
Składniki:
- 1 marchewka
- 1 pietruszka korzeń
- 1 cebula
- 1/2 pora (można pominąć)
- 700 ml passaty pomidorowej lub puszka pomidorów lub 5 pomidorów bez skórki (o ile macie dobre)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1/2 łyżeczki ostrej papryki
- szczypta pieprzu cayenne
- sól, pieprz
- szczypior lub grzanki do podania
- niecały litr wody
Moje porady:
- można dodać łyżkę oliwy by przesmażyć przez chwilę warzywa, ale ja to pomijam, zupa bez tłuszczu lepsza jest na zimno (gdy potrzebujecie przenieść, zjeść w pracy, na wycieczce), jeśli chcecie dodać oliwę to świetnie jest skropić zupę przed podaniem. Zachowacie smak dobrej oliwy, będzie tłuszcz, który jest potrzebny w zrównoważonej diecie, ale też będzie łatwiejsza do przechowania.
Krok 1: Warzywa gotuję, dorzucam przyprawy i gotuję do miękkości. Wtedy dodaję pomidory i zagotowuję. Doprawiam, miksuję. W razie potrzeby dolewam odrobinę wody. Podaję ze szczypiorkiem.
Komentarze: 2
Przesadziłam z papryką. Nie dam rady chyba tego zjeść. Jutro bede chodzić głodna 😳
Przepyszna – pikantna naprawdę super :)
Nie można dodawać nowych komentarzy.
2