Zupa krem z pomidorów


Bardzo polubiłam proste, sycące zupy krem, tym razem pomidorowa, która będzie dobra również na zimno. Bez tłuszczu, bez mięsa. Lekka i szalenie aromatyczna. A na gorąco, z dodatkiem posiekanego chili - pyszna podwójnie!

Zupę krem z pomidorów możecie podać ze szczypiorkiem, ale świetnie smakuję z grzankami, kawałkami mozzarelli. Jest idealna do odgrzewania, jeśli planujecie zabrać jedzenie do pracy czy na wycieczkę.

Zupa krem z pomidorów krok po kroku

  • czas: 30 minut
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 1 marchewka
  • 1 pietruszka korzeń
  • 1 cebula
  • 1/2 pora (można pominąć)
  • 700 ml passaty pomidorowej lub puszka pomidorów lub 5 pomidorów bez skórki (o ile macie dobre)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • szczypta pieprzu cayenne
  • sól, pieprz
  • szczypior lub grzanki do podania
  • niecały litr wody

Moje porady:

  • można dodać łyżkę oliwy by przesmażyć przez chwilę warzywa, ale ja to pomijam, zupa bez tłuszczu lepsza jest na zimno (gdy potrzebujecie przenieść, zjeść w pracy, na wycieczce), jeśli chcecie dodać oliwę to świetnie jest skropić zupę przed podaniem. Zachowacie smak dobrej oliwy, będzie tłuszcz, który jest potrzebny w zrównoważonej diecie, ale też będzie łatwiejsza do przechowania.
  • Zupa krem z pomidorów

    Krok 1: Warzywa gotuję, dorzucam przyprawy i gotuję do miękkości. Wtedy dodaję pomidory i zagotowuję. Doprawiam, miksuję. W razie potrzeby dolewam odrobinę wody. Podaję ze szczypiorkiem.

Zupa krem pomidorowa
Zupa krem pomidorowa

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 0