Zupa krem z białych warzyw

Pyszna, sycąca, kremowa zupa z białych warzyw. Doprawiona na ostro. Podana z koperkiem, ale możecie dodać grzanki, pieczywo czy groszki ptysiowe. Szczególnie te ostatnie (o ile nie jesteście na diecie warzywno-owocowej) pasują tutaj wyśmienicie.

Wielu osobom białe warzywa, takie jak pietrucha, seler, kojarzą się jedynie z dodatkiem do włoszczyzny, a one mogą być tym głównym składnikiem. Prócz tego dodałam kalafiora, który tutaj świetnie pasuje.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Wszystkie warzywa dzielę na mniejsze fragmenty i wrzucam do garnka. Zalewam wodą, jednak nie więcej niż tyle by przykryło warzywa.

Krok 2. Doprawiam i gotuję do miękkości (niecałe 30 minut). Nawet jak wody ubędzie to miksuję i dopiero wtedy dolewam wodę. Dzięki temu konsystencja będzie odpowiednia, bo nie ma nic gorszego niż zbyt rzadka zupa krem :)

Zupa krem z białych warzyw
Zupa krem z białych warzyw
Zupa krem z białych warzyw
Zupa krem z białych warzyw
1 września 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.