Zupa kapuściana


Bardzo smaczna zupa kapuściana. Część z Was pewnie kojarzy podobną zupę z dietą kapuścianą, ale pomijając ten aspekt, zupa jest po prostu pyszna i sycąca. Idealna na chłodniejsze wieczory.

Do takiej zupy, podobnie jak do czerwonego barszczu, możecie podać krokiety z mięsem. Będą idealne zarówno jako przystawka, jak i drugie danie. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 1,5 godziny
  • liczba porcji: 8

Składniki:

  • główka kapusty
  • 2 cebule
  • 2 papryki
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżeczka rozmarynu
  • sól
  • 2 łyżeczki pieprzu
  • 1 łyżeczka papryki
  • ok. 300 g pomidorów w puszce (może być koncentrat, a także prawdziwe)
  • 1 łyżeczka suszonych pomidorów
  • bazylia do dekoracji
  • Przepis na zupę kapuścianą

    Krok 1: Kapustę dzielę na pół (by łatwiej było kroić) i kroję w paski.

  • Przepis na zupę kapuścianą

    Krok 2: Cebulę również w paski, a paprykę kroję w kostkę.

  • Przepis na zupę kapuścianą

    Krok 3: Do garnka wkładam warzywa, dodaję wyciśnięte ząbki czosnku. Zalewam wodą (by przykryła warzywa) i doprawiam pieprzem i solą. Gotuję do miękkości warzyw.

  • Przepis na zupę kapuścianą

    Krok 4: Wtedy doprawiam rozmarynem, jeszcze pieprzem, papryką i suszonymi pomidorami. Dodaję również pomidory z puszki. Gotuję jeszcze 15 minut. Podaję z bazylią. Smacznego.

Zupa kapuściana
Zupa kapuściana

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 65

  • valetz87

nigdy nie jadłem, muszę spróbować :)

  • OLAEWA5

zupa jest pyszna wiem, bo robie taka już od jakiegoś czasu. Dobra, niedroga i nie tuczy!!!!

  • arkasza2007

Pycha taka kapucha na jelita robi ;)
Najlepiej z chrupiącym pieczywem jeść taką zupkę, wtedy bez pomocy łyżki można wybrać tą wodę, która zostaje na dnie talerza.

  • BestVillain

zupa wyglada przepysznie tylko mi brakowaloby miesa:)

  • kotlettv

można ugotować na wieprzowinie na przykład :) ale tak szczerze, to wcale by Ci nie brakowało, bo jest smaczna :)

  • kotlettv

polecam, tym bardziej, że syci, a nie tuczy :)

  • Anonim

super wyglada a znasz paulino przepis na barszcz ukrainski bardzo bym prosila

Paulina Stępień

obiecuję, że bedzie :)

  • iwonanowak22

anonim zobacz na przepisy.net barszcz zwany ukrainskim to moj ulubiony. PAULINKO MOJ KOLEGA ZACHWYCONY Z ZUPY. NOC A ON CIAGLE GLODNY

  • joolaa

Paulinko, zawsze wydawało mi się, że głąb kapusty, to jest jej środek, z reguły wyrzucany lub „przekazywany” zwierzaczkom. A o kapuście to raczej bym powiedziała, że ma główkę… Może powiesz, że się czepiam, ale chyba lepiej tak, niż obsmarowywanie na jakichś dziwnych forach netowych, prawda?

A co do zupy – zachciało mi się jej… Może jak będę miała urlopik, to ją zrobię.
Tylko skąd wziąć suszone pomidory???
Pozdrawiam cieplutko

Paulina Stępień

Swoją drogą chyba masz rację, ale wiesz, że głąb kapusty ma najwięcej witamin ? :)
Zaraz poprawię, u nas zawsze głąb/główka było tożsame.
A suszone pomidory kupisz w sklepie (w wersji suchej lub w oliwie), ja wykorzystalam przyprawę, gdzie są zmielone suche, można też pominąć ten punkt.

  • XaudioTV

nie chce mi sie isc do sklepu po warzywa ale chetnie bym se dzisiaj taka zupke zrobił :)

  • Zieltarzyna

Ja do takiej zupki dodaję jeszcze kilka pieczarek i trochę zielonego szczypiorku :-) MNIAM!

  • kamilmackoatak

co ja kurwa oglądam…

  • Artur

mniam mniam lubie tez taki kapusniaczek na slodko z ziemniaczkami pycha a co do glaba ja ani nie wyzucam tylko moze wyda wam sie dziwne ale jem na surowo :) tak jakos od dziecka mam :) hehe pozdrawiam all

  • unreeal21

a co to jest kapusta ?

  • stefan

Głąba całe życie się jadło i je surowego.
A zupka super .Dla mnie taka lekka dietetyczna.
Pozdrawiam
ps. też czekam na przepis barszczu ukrinskiego.
Może będzie inny niż te które znam.
pozdrawiam

  • Kuchareczka89

chyba główka kapusty, głąb- to ta gruba i twarda część w środku kapuchy:)

  • kotlettv

tak :) u mnie po prostu jakoś zawsze mówiło się zamiennie :) ale tak, 100% racji, główka, ale i tak kroję z głąbem :)

  • Magda

Pyszna zupa!!!! :) Lekka, ale sycąca.

  • joolaa

Przed chwilą zrobiłam, zjadłam i nadal żyję :) choć paliło (przesypał mi się pieprz), a ja nie przepadam za pikantnymi daniami. Zupka pycha!!! Do tego pieczywo z masłem…mniam! Polecam niezdecydowanym.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/05/IMG_1693.JPG[/img]
…jeszcze paruje…

  • joolaa

idę po dokładkę :))

  • Marika

Jednak rozmaryn to nie dla mnie – ta zupa to moje drugie podejście do tej przyprawy i chyba się nie przekonam. Zupa jest trochę bez smaku, co kto lubi (chociaż ja raczej lubię delikatne smaki). Dodałam śmietanę 18% i koperek, który zabił aromat nieszczęsnego rozmarynu. Do tego chleb z masłem – mniam:) I jakie łatwe do zrobienia:)

  • Anna

Zrobiłam ją ostatnio, wyszła pyszna. Bardzo aromatyczna, dodałam troszkę majeranku i koncentrat pomidorowy.

  • Malwina

boje sie ze taka zupa mi nie wyjdzie. ze bedzie po prostu bez smaku.. jak dlugo gotowac taka zupe?

Paulina Stępień

Malwina ja zawsze polecam spróbować i doprawić wedle uznania solą i pieprzem, nie należy gotować za długo, bo warzywa rozklapciałe nie są smaczne

  • Malwina

zupa na 2 litry wody ..

  • Sylwia z Facebooka

pycha….uwielbiam molda kapusie!!!

  • Ewelina z Facebooka

za zupą z kapusty nie przepadam , ale za to lubię kapustkę zasmażaną tak zwaną w zestawie z kotletem schabowym i ziemniaczkami :D

  • Izabela z Facebooka

wczoraj miałam zupkę z młodej kapusty ;) pycha!

  • Sylwia z Facebooka

Dziwna nazwa, zupa kapuściana :) Czy to nie kapuśniak czasem? Czy to dwie różne zupy?

  • Iza z Facebooka

kapuśniak jest z kiszonej, ta ze świeżej :)

  • Agnieszka

To jest kapuśniak ze słodkiej kapusty, ale może być a kwaśnej. Zupa kapuściana bez wywaru z mięska to dla mnie trochę taka woda z kapustą ale inaczej nie byłaby dietetyczna.. :))

  • z Facebooka

Oj, bardzo! :)

  • Aneta z Facebooka

Chętnie wypróbuję, ale na razie przez dwa dni rządzić będzie zupa z piaskiem ;-)

  • Katarzyna z Facebooka

A ja dziś rano się zastanawiałam co by tu zrobić, wyszło że krupniczek – ale jak się zje to będzie kapuściana :))

  • Aleksandra z Facebooka

Z młodej lepszy bigosik :)

  • Kaspea z Facebooka

jutro zrobie

  • Monika z Facebooka

akurat wczoraj moja mama gotowała :)

  • dusiowa

Też dzisiaj robimy :D

  • Katarzyna z Facebooka

mój teściu ostatnio nam zaserwował kapuścianą… muszę spróbować i może pokonam jego kucharzenie ;) A właśnie dziś kupiłam kapustkę :)

  • Donata z Facebooka

a ja dzisiaj zupkę jarzynową zrobiłam xD

  • princeska

hmm..mi albo nie wyszła jak powinna albo to poprostu nie mój smak…raczej jej juz nie zrobię

  • justyna

super

  • fella

gdzie marchewka, por,kostka rosolowa itp wykonczenie zupy np zasmażką…

  • Asia

Pycha

  • Ania

Zupa jest paskudna , ale pomaga , wiec co tam… W tv co roku na wiosne jest program o odchudzaniu sie grubaskow , ale naprawde grubaskow .Dwa lata temu podziwialam jak mozna chudnac po 8-10 kg na tydzien .Dzis wiem ze czym sie jest grubszym tym szybciej waga leci , a ci w tv naprawde duzo cwicza , czyli spalaja kalorie. W zeszlym roku kupilam sobie rowerek treningowy i zaczelam sie odchudzac warzywami i czasem kawalkiem sera , lub chudej szynki , lub piersia z kurczaka ,gotowanym jajkiem, lub kawalkiem chudej rybki . Schudlam tak 30 kg i bylo mi lekko i milo , az chcialo sie zyc .No tak to bylo rok temu , a jak jesienia zlapaly mnie problemy powstalo „jojo” , czyli 20 kg utylam . Zajadalam sobie by nie myslec o problemach ,typowe dla grubaskow. W tym roku znow ogladam tv i nowi adepci znow sie przed kamerami odchudzaja , jednym idzie to lepiej innym gorzej. Ja tez sie odchudzam i od 3 tygodni mam 8 kg mniej , ale ze jest zimno wciaz mam ochote na cieply posilek .Smakuja mi moje salatki , warzywa i 1 jajko dziennie , podjadam kilkoma migdalami (dzialaja jak cukierki , mozna je ssac i ssac), czasami cos z owocow . Nie bronie sie przed polowka awokado , raz na 2 dni , czy bananem , wiem ze i to mi jest potrzebne . Wracam do tematu , poniewaz pragne cieplego posilku , wiec zjadam zupke kapusciana , skad i moj tutaj wpis. Mam do zrzucenia wedlug mnie jeszcze 16 kg , to juz nie tak duzo. To co mi siedzi dlugo w zoladku to : kalarepka , papryka czerwona, cykoria i salatki mojej produkcji (salata lodowa, 2 pory, rzodkiew ,3 male cukinie, po pomidorze do kazdego pudelka , bo tak dziele te salatke, no i oczywiscie polewam kazde zapelnione moja salatka pudelko polowka cytryny) .Jem kiedy jestem glodna , czyli co 1-2 godz.Dobrze smakuje tez potarty seler naciowy z jablkiem , czyli inny posilek . Wymyslam te posilki na zasadzie smakowej .Sa lepsze od tej zupy , ale ze z lodowki to zimne.Czuje sie dobrze , spie krocej , ale odeszly ode mnie choroby, nawe nie miewam atakow astmy , ktora mam od dziecinstwa. No i jeszcze jedno , nie mieszkam w Polsce , wiec mam wiekszy wybor produktow , sorry. Przy calym odchudzaniu przeszkadza mi zimno , ale wiem ze to objaw chudniecia. Do pracy biore to co miesci mi sie w torebce , czyli papryka , cykoria , kalarepka w kawalkach i czasami jajko gotowane. Jezeli komus sie przyda moja recepta na schudniecie pozdrawiam i zycze wytrwalosci , a sobie zycze by omijaly mnie napady glodu przy stresie .No co pomarzyc nie wolno…

  • Kamila

Ani to smaczne, ani sycące. Dla mnie kompletna katastrofa. Chińskie zupki z torebki są o niebo lepsze. Nie wiem w ogóle czemu to jest w dziale zup, bo dla mnie to jest kompot z kapusty. Chyba tylko dla bardzo zdesperowanych odchudzających się.

  • Leśny Ogród z Facebooka

Pozdrawiam kotlet ;)

  • Antoni z Facebooka

Kapuściana z ziemniakami i boczkiem? ;)

  • Magdalena z Facebooka

Nie mogę patrzeć na pasztety, jajka, ciasto, nawet na mój ulubiony żurek ;/

  • Joanna z Facebooka

oj nie, nie! ja jeszcze dojadam mięsko :)

  • Wojciech z Facebooka

jedna uwaga…. głąb to zdrewniały środek głowy kapusty… a nie całość…

  • Beata z Facebooka

o boze juz zapomnialam o tej zupie trzba ja zrobic dziekuje za przympomnienie pozdrawiam , dodam tylko ze babka z twojego przepisy wyszla znakomicie dziekuje

  • eapteka

Dobra, zdrowa zupa. Ja uwielbiam wszelkie zupy kapuściane lekko doprawione pieprzem i papryką chilli ;)

  • Kaśka

Dzięki tej zupie mieszczę się w stare ciuchy bo po każdej zimie było tragicznie, jest smaczna .POLECAM

  • waldic4

Bardzo dobra ja dodaje jeszcze kostke rosolowa i kielbaski troche

  • D

Zrobiłam, i niestety…. :( może nie mój smak, ale tego przepisu nie powtórzę, za to bardzo sobie cenię wskazówki, które podałaś w kilku innych przepisach. Pozdrawiam :)

  • gabi

Twoje przepisy są rewelacyjne, niedługo kończę dietę oxy i szukam pomysłow na fajne niskokaloryczne potrawy. na pewno będę tu często zaglądać

  • roksana

nawet tu nie jest napisane ile ta zupa ma kalori

  • Malia

A tak trudno obliczyc kalorie? Zupa ma okolo 520kcl jesli faktycznie dzielisz ja na osiem porcji to jedna porcja ma okolo 65kcl. Pozdrawiam.

  • Karolina

Paulino, a to nie jest tak, ze przyprawia sie zawsze na koniec?

  • Grażyna Svensson

Zupa faktycznie nie jest trudna do ugotowania ale musiałam coś nie zrozumieć,bo wyszła za ostra w smsku.To znaczy za dużo pieprz się czuje i piecze poprostu w buzi.Podejrzewam. że błąd jest w tym że nie jest podane w przepisie jaki używać pieprz,czy mielony albo cały jak zarówno biały i czrny?
Też chodzi o pomidoru :suszone na słońcu i pakowane w torebce czy suszone i konserwowane z czostkiem w słoiczku.Nie podana jest w spisie ile soli,czy to jest poprostu tylko dodając do smaku?

  • Tina Boris

Nie jest podane jaki używać pieprz ,mielony czy cały zarówno biały jak czarny i ile soli.Zupa wyszła mi za ostra i poprostu pali w buzi a chyba nie oto chodzi żeby zupę nie lubić tylko czuć jej dobry smak i chętnie ją jeść

  • Ania

Ooo, super :) bardzo podobną robiłam sobie będąc właśnie na diecie kapuścianej, ale trochę zmodyfikowałam, bo taka bazowa wersja mi nie smakowała. Gotowałam sobie pseudo bulion na utartej marchewce i pietruszce, dodawałam bukiet ziół, a cebulkę prażyłam na suchej patelni. Duuużo kminku i majeranku – było pycha :) a schudłam na tym bardzo fajnie. Chyba dlatego, że kocham kapustę, to ta zupa nie wyszła mi bokiem :D

Nie można dodawać nowych komentarzy.