Zupa jarzynowa z kalafiorem


Przepis na zupę jarzynową, przyznaję, że w dzieciństwie niezbyt za nią przepadałam, wybierając z niej głównie marchewkę :) Teraz jarzynową lubię, szczególnie z ziemniakami i kalafiorem. Jeśli szukasz przepisu na zupę jarzynową to zupa z tego przepisu wychodzi, jak u mamy.

A u Ciebie jakie warzywa dodaje się do jarzynowej? Też masz z nią takie wspomnienia z dzieciństwa jak ja?

Zupa jarzynowa z kalafiorem krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 2 marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 seler naciowy
  • 1 mały kalafior lub pół dużego
  • 3-4 ziemniaki
  • garść fasolki lub groszku
  • koperek lub natka pietruszki do podania
  • 1 liść laurowy
  • 1 ziele angielskie
  • 2-3 kulki pieprzu
  • sól wedle uznania

Moje porady:

  • do zupy można dodać kurczaka, wtedy dodaję ok. 400 g np. skrzydełek i gotuj powoli, a dopiero do takiego mięsnego wywaru dodaj warzywa i resztę rób jak w przepisie.
  • Zupa jarzynowa

    Krok 1: Ziemniaki kroję w kostkę i wstawiam do osobnego garnka i gotuję al dente. Można dodać z innymi warzywami, ale moim zdaniem tak zupa jest lepsza.

  • Zupa jarzynowa

    Krok 2: Warzywa kroję w kostkę, ja to robię tak, że najpierw kroję w słupki, a potem w kosteczkę. Wrzucam do garnka, dodaję przyprawy i gotuję.

  • Zupa jarzynowa

    Krok 3: Kalafiora dzielę na kawałki.

  • Zupa jarzynowa

    Krok 4: Kiedy ziemniaki już zaczynają być miękkie to dodaję je do zupy, dodaję kalafiora, fasolkę i gotuję kilka minut aż kalafior będzie miękki, ale nie rozgotowany.

Zupa jarzynowa
Zupa jarzynowa
Zupa jarzynowa
Zupa jarzynowa

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 10

Ja jeszcze zalewam odrobiną śmietanki :)

Taka wodnista …a gdzie smietanka???

  • kotlet.tv

można zabielić :) ale nie jest wodnista, jest bardzo esencjonalna :)

Jeszcze brukselki brakuje :)

BARDZO SMACZNA !

  • Żaneta Kwaśniak

Fajna, taka klarowna. Moja zawsze mętna wychodzi

Jak gotuję jarzynową, to podsmażam najpierw pokrojoną w ‚zapałkę’ marchewkę, seler i cebulkę. Jak się przyrumienią to dodaję przyprawy, zalewam wodą i wrzucam te warzywa które akurat mam pod ręką, różnie.

Moja ulubionaZawsze dodaje duzo kalafiora i ziemniaczkow! Mniaaam.

  • kotlet.tv

ooo tak, ziemniaczki <3

Brukselka ❤️