Zupa gulaszowa z fasolą


Przepyszna, sycąca i aromatyczna zupa gulaszowa z fasolą, czyli połączenie najlepszej na świecie gulaszowej z fasolą! Rewelacyjny pomysł, idealna by odgrzewać (świetnie znosi odgrzewanie) i można ugotować jej wielki gar!

Zupa gulaszowa z fasolą krok po kroku

  • czas: 1,5
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 duża czerwona papryka (lub 1,5 mniejszych)
  • ok. 300 g mięsa gulaszowgo (łopatka wieprzowa - świetny wybór, ew. z drobiowego udka indycze)
  • 1 puszka białej fasoli lub szklanka suchej (namoczonej wcześniej)
  • 5 pomidorów lub 400 g pomidorów w puszce (tj. 1 puszka)
  • 3 ziemniaki
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1/2-1 łyżeczki wędzonej papryki
  • liść laurowy
  • 1 kulka ziela angielskie
  • 3 kulki czarnego pieprzu lub 5 kolorowego (zielony, biały)
  • 1 łyżeczka soli lub wedle uznania
  • natka pietruszki do podania
  • ok. 1 litr wody
  • 1 łyżka oleju

Moje porady:

  • wędzona papryka jest dostępna w sklepach, jeśli jej nie znasz to zwróć uwagę, o np. taka, czyli taka zwykła "torebkowa" :)
  • fasola: do tej zupy możesz użyć fasoli z puszki jeśli się spiszysz lub namoczyć dzień wcześniej.
  • Zupa gulaszowa z fasolą

    Krok 1: Paprykę, cebulę - kroję, czosnek siekam. Mięso kroję na kawałki (najlepiej kęsy).

  • Zupa gulaszowa z fasolą

    Krok 2: Na oleju podsmażam cebulę, czosnek, dorzucam przyprawy i mięso i przesmażam. Zalewam wodą, dodaję paprykę i pomidory z puszki. Jeśli używasz niegotowanej, a jedynie namoczonej fasoli to warto ją dodać właśnie teraz, a jeśli taką z puszki to dopiero w kolejnym kroku aby się nie "rozklapciała".

  • Zupa gulaszowa z fasolą

    Krok 3: Gotuję na niewielkim ogniu ok. 1 godziny. Zabieram się za ziemniaki, te kroję kostkę i podgotowuję, możesz je dodać też bezpośrednio do zupy i gotować do miękkości.

  • Zupa gulaszowa z fasolą

    Krok 4: Sprawdzam na smak, chwilę gotuję i podaję.

Dodaj komentarz

Komentarze: 2

Dziś było leczo z kiełbasą ale następnym razem wypróbuję ten przepis

  • Elżbieta Ślaska

Wygląda apetycznie