Zupa grzybowa

Uwielbiam zupę grzybową, zazwyczaj robię ją z grzybów suszonych, tym razem zrobiłam zupę ze świeżych grzybów, dokładnie z prawdziwków i podgrzybków, chociaż możecie też dodać kilka kurek czy pieczarek. Zupa jest niesamowicie aromatyczna i smaczna. To jedna z najlepszych zup na jesień, a także na zbliżające się święta.

Zupa grzybowa jest gęsta i pełna kawałków grzybów. Polecam Wam inne przepisy na Wigilię, szczególnie pieczone pierożki, a także pierogi z kapustą i grzybami. Pycha!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Cebulę kroję w kostkę, a grzyby na plasterki.

Krok 2. Na patelni roztapiam masło, wrzucam cebulkę i grzyby i podsmażam. Po chwili dolewam ok. pół szklanki wody, przykrywam i duszę.

Krok 3. Przekładam grzyby do garnka, dodaję wodę, marchewkę i cebulę, doprawiam i gotuję na niewielkim ogniu.

Krok 4. Kolejnego dnia znów podgrzewam, doprawiam, a na koniec zabielam śmietaną. Podaję z łazankami.

Zupa grzybowa
Zupa grzybowa
3 listopada 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.