Zupa grzybowa z wonton


Przepyszna, aromatyczna, orientalna zupa grzybowa z wonton nadzianymi kaczką. Przepyszne danie, które podbiło me kubki smakowe. Prosto z restauracji InAzia, gdzie razem z szefem kuchni Marcinem Sasinem miałam okazję przygotowywać to fantastyczne danie.

Danie jest w menu restauracji, ale można też zrobić je samodzielnie w domu. Ja szczególnie polecam Wam wontony, są niesamowite w smaku a i nadziać możecie je dowolnie. Smacznego.

Zupa grzybowa z wonton krok po kroku

  • czas: 2 godziny
  • liczba porcji: 4

Składniki:

zupa:

  • grzyby mung
  • grzyby shitake
  • imbir ok. 6 cm
  • trwa cytrynowa
  • marchewka
  • seler pół
  • pietruszka
  • pieprz, sól

wonton:

  • kaczka upieczona
  • imbir 3 plasterki
  • trwa cytrynowa
  • sos ostrygowy
  • kiełki
  • czosnek
  • jajko do smarowania
  • ciasto wonton

olej czosnkowy:

  • olej
  • czosnek
  • skórki z imbiru
  • Przepis na zupę

    Krok 1: Namaczam grzyby a potem razem z pokrojonymi warzywami gotuję bulion.

  • Przepis na zupę

    Krok 2: Kaczkę siekam, dodaję posiekane drobno imbir, sos, czosnek, trawę cytrynową, doprawiam i mieszam.

  • Przepis na zupę

    Krok 3: Ciasto wonton smaruję po dwóch rogach, nakładam farsz.

  • Przepis na zupę

    Krok 4: Zaginam i formuję wonton.

  • Przepis na zupę

    Krok 5: Gotuję i podaję z bulionem oraz olejem czosnkowym (podgrzewam olej, dodaję czosnek i chwilę mieszam, odcedzam i gotowe :)). Smacznego.

Zupa z wonton
Zupa z wonton
Zupa z wonton
Zupa z wonton

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 4

Też uwielbiam serniki

Witam
Na początku chciałbym złożyć wszystkim życzenia noworoczne. Muszę Panią pochwalić ponieważ uwielbiam jedzenie orientalne za wyrazisty smak,mieszanki smakowe i oczywiście aromat. Na zdjęciu zupka prezentuje się naprawdę przepysznie i zapewne tak samo smakuje. Mam jedno pytanie skąd wziąć wonton ? Pozdrawiam

  • Agnieszka Rzodkiewicz

Czy wonton nie jest z maki przennej?