Szukaj:

Zupa fasolowa najlepsza

Lubisz zupę fasolową? Ja uwielbiam, dla mnie zupa fasolowa musi być aromatyczna, najlepiej z moczoną fasolą, pełna warzyw i z baaaardzo dużą ilością majeranku. Czasem dodaję boczek, kiełbasę. A jaką fasolową się robi u Ciebie?

Zupa fasolowa świetnie rozgrzewa, jest sycąca, najlepsza z pajdą domowego pieczywa.

Czas i porcje:

  • Liczba porcji: 4
  • Czas: 1 godzina

Składniki:

  • 50 g suchej fasoli białej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g boczku wędzonego
  • 1 pętko kiełbasy
  • kawałek żeberek lub schabu opcjonalnie
  • 3-4 ziemniaki
  • 1 pietruszka
  • 1 marchew
  • 1/4 selera
  • 1,5-2 łyżek majeranku
  • 1 liść laurowy
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżka masła

Moje porady:

  • fasolę musisz wcześniej namoczyć przez 12 godzin, weź proszę to pod uwagę planując przepis

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Warzywa kroję w półplasterki.

Krok 2. Cebulę siekam, boczek, kiełbasę kroję, schab dzielę na mniejsze fragmenty. Boczek, cebulę i kiełbasę przesmażam.

Krok 3. Dodaję mięso, czosnek. Fasolę (namoczoną) zalewam wodą i gotuję.

Krok 4. Zalewam ok. 1,5 litrami wody, dodaję przyprawy (poza majerankiem), gotuję na małym ogniu ok 40 minut, dodaję fasolę, warzywa i gotuję ok. 30 minut, dodaję majeranek. Ziemniaki kroję w kostkę i gotuję w osobnym garnku. Łączę wszystko i gotuję jeszcze 5-10 minut. Na koniec możesz dodać zasmażkę. Czyli masło rozgrzewam i przesmażam mąkę, a potem dodaję do tego łyżkę zupy, mieszam i całość wlewam do garnka i chwilę podgrzewam.

Zupa fasolowa
Zupa fasolowa
Zupa fasolowa
Zupa fasolowa
8 lutego 2017 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywy → mój Instagram.