Zupa fasolowa najlepsza


Lubisz zupę fasolową? Ja uwielbiam, dla mnie zupa fasolowa musi być aromatyczna, najlepiej z moczoną fasolą, pełna warzyw i z baaaardzo dużą ilością majeranku. Czasem dodaję boczek, kiełbasę. A jaką fasolową się robi u Ciebie?

Zupa fasolowa świetnie rozgrzewa, jest sycąca, najlepsza z pajdą domowego pieczywa.

Zupa fasolowa najlepsza krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 50 g suchej fasoli białej
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 100 g boczku wędzonego
  • 1 pętko kiełbasy
  • kawałek żeberek lub schabu opcjonalnie
  • 3-4 ziemniaki
  • 1 pietruszka
  • 1 marchew
  • 1/4 selera
  • 1,5-2 łyżek majeranku
  • 1 liść laurowy
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • 1 łyżka mąki
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżka masła

Moje porady:

  • fasolę musisz wcześniej namoczyć przez 12 godzin, weź proszę to pod uwagę planując przepis
  • Zupa fasolowa

    Krok 1: Warzywa kroję w półplasterki.

  • Zupa fasolowa

    Krok 2: Cebulę siekam, boczek, kiełbasę kroję, schab dzielę na mniejsze fragmenty. Boczek, cebulę i kiełbasę przesmażam.

  • Zupa fasolowa

    Krok 3: Dodaję mięso, czosnek. Fasolę (namoczoną) zalewam wodą i gotuję.

  • Zupa fasolowa

    Krok 4: Zalewam ok. 1,5 litrami wody, dodaję przyprawy (poza majerankiem), gotuję na małym ogniu ok 40 minut, dodaję fasolę, warzywa i gotuję ok. 30 minut, dodaję majeranek. Ziemniaki kroję w kostkę i gotuję w osobnym garnku. Łączę wszystko i gotuję jeszcze 5-10 minut. Na koniec możesz dodać zasmażkę. Czyli masło rozgrzewam i przesmażam mąkę, a potem dodaję do tego łyżkę zupy, mieszam i całość wlewam do garnka i chwilę podgrzewam.

Zupa fasolowa
Zupa fasolowa
Zupa fasolowa
Zupa fasolowa

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 1

  • Agnieszka Wieczorek

Takie zupy bardzo lubię. Sprawdzają się super na takich mrozach. Nie dość, że świetny smak to jeszcze rozgrzewają :)