Zupa dyniowo-jabłkowa

Lubię zupy z dyni, szczególnie na słodko. Dzisiaj proponuję Wam pewną wariację, zupę dyniowo-jabłkową, przygotowaną z pieczonych warzyw i owoców, z dodatkiem mleka i podaną z drobnym makaronem lub ryżem. Wielką zaletą tej zupy kremu jest to, że dynię i jabłka się piecze, a tym samym nie wymagają doglądania.

Taką zupę dyniowo-jabłkową możecie też zrobić w wersji wytrawnej, dodając sery pleśniowe dla zaostrzenia smaku. Bez względu na to, czy w wersji słodkiej czy wytrawnej, po dynię warto sięgnąć ze względu na jej sezonowość. A jakie warzywa są dla Was najbardziej jesienne? Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Dynię obieram ze skórki i dzielę na mniejsze kawałki. Jabłka dzielę na ćwiartki i wyjmuję gniazda nasienne. Wkładam do naczynia żaroodpornego, posypuję cukrem waniliowym i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 30 minut.

Krok 2. Miksuję na gładki mus.

Krok 3. Dodaję mleko, doprawiam i podgrzewam. Podaję z ryżem lub makaronem i dekoruję np. granatem.

Zupa z dyni i jabłek
Zupa z dyni i jabłek
26 września 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.