Zupa dyniowo-groszkowa


Lubię zupy krem, szczególnie jesienią. Czasem wolę te delikatne, a czasem pikantne. Dzisiaj delikatna zupa dyniowo-groszkowa, w dodatku niby razem, a osobno. Słodka dynia i słodki groszek, całość lekko doprawiona czosnkiem i cebulą. A z wierzchu posypana papryką i parmezanem. Uwielbiam takie smaki! A jeśli chcecie coś ostrzejszego, to dodajcie podsmażone świeże chili. :)

Do zupy dyniowo-groszkowej polecam grzanki, chrupiące, podsmażone na maśle albo groszek ptysiowy. Albo po prostu drobny makaron, jak do zupy mlecznej. Smacznego.

Zupa dyniowo-groszkowa krok po kroku

  • czas: ok. 30 minut
  • liczba porcji: 4

Składniki:

część dyniowa:

  • 1 kg dyni
  • 1 szklanka mleka
  • 2 łyżki masła
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • sól i pieprz
  • 1 ząbek czosnku

część groszkowa:

  • 1 cebula
  • 2 łyżki masła
  • ok. 400 g groszku
  • 1,5 szklanki mleka
  • 1 łyżeczka bazylii
  • sól i pieprz
  • ok. 30 g parmezanu do podania
  • Przepis na zupę z dyni

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od pokrojenia dyni w kostkę.

  • Przepis na zupę z dyni

    Krok 2: Wrzucam do garnka 2 łyżki masła i dynię, przykrywam pokrywką. A do drugiego garnka dwie łyżki masła i cebulkę, i podsmażam, aż będzie szklista.

  • Przepis na zupę z dyni

    Krok 3: Gdy dynia będzie miękka (od czasu do czasu mieszam), dodaję mleka, miksuję. Do drugiego garnka, do cebuli, dodaję groszek, mleko i podsmażam. Doprawiam. Na talerz nakładam jednocześnie dyniową część i groszkową, dyniową posypuję papryką, a groszkową parmezanem. Smacznego.

Zupa dyniowo-groszkowa
Zupa dyniowo-groszkowa

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 7

Co myślisz o mleku kokosowym zamiast zwykłego?

Paulina Stępień

Mala oczywiście można, wtedy dodałabym jeszcze curry i więcej ostrej papryki :)) szczególnie do cześci dyniowej :)

Mleko od krowy :) mlekomaty – normalne mleko ! Fajne i proste.

Yin Yang w talerzu ^^ Ciekawy pomysł na obiad dla dzieci które wybrzydzają :D

Wow! Akurat dzisiaj robiłam zupę-krem z dyni i jeszcze mi trochę zostało….;) A, że mam składniki do tej groszkowej, to chyba zaraz ją zrobię:) – ciekawi mnie bardzo to połączenie:P

Myślicie ze można dodać groszek konserwowy zamiast takiego zwykłego? Ale przepis apetyczny :)

Paulina Stępień

Ula tak śmiało, groszek z puszki będzie idealny.