Ha! Mam dla Ciebie coś pysznego - zielone pancakes szpinakowe, czyli pomysł na fajne śniadanie lub kolację. Ty możesz zjeść takie pankejki z twarożkiem czy syropem klonowym (to moja ulubiona wersja). A inni domownicy? Dzieci będą zachwycone nimi nawet bez niczego! Są to pancakes ze świeżym szpinakiem, smak nie jest wyczuwalny, za to kolor - cudownie zielony!
PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:
Przyznam Ci, że dawno tak szybko nie smażyłam "pankejków" bo w takim tempie znikały ze stołu. Jeśli robisz je latem to dorzuć na wierzch truskawki, jeśli jesienią to możesz podać je z powidłami śliwkowymi lub dżemem dyniowym (a może spróbujesz mój dyniowy twarożek?), albo wytrawnie np. z kozim serem.
Zielone pancakes szpinakowe krok po kroku
- czas: 20 minut
- liczba porcji: ok. 15-17 szt.
Składniki:
- 80 g świeżego szpinaku
- ok. 390-400 ml maślanki
- 280 g mąki pszennej jasnej
- 2 jajka
- 1-2 łyżki cukru
- 3 łyżki oleju
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
Moje porady:
- możesz zrobić z połowy porcji jeśli robisz tylko dla dzieci :)
Krok 1: Szpinak myję, przekładam do blendera razem z maślanką.
Krok 2: Blenduję na gładko.
Krok 3: Dodaję do tego pozostałe składniki i mieszam. Ciasto na pankejki jest gęstsze niż naleśnikowe, brdziej, jak śmietana.
Krok 4: Na rozgrzaną patelnię (jeśli masz starszą to przetrzyj ją wcześniej odrobiną oleju) nalewam porcje ciasta i smażę.
Krok 5: Jak zrobią się bąbelki to obracam. Im mniejszy ogień tym mniej będą zrumienione, a bardziej zielone. Ale nawet jeśli wam się zrumienią to środek zostanie zielony.
Komentarze: 9
rzeczywiście kolor pankejków wspaniały! Zjadłabym na śniadanie w taki paskudny dzień jak dziś – leje i wiele :)
Agnieszka Agnes Spadek
Są rewelacyjne. Pyyyychotka .
Marcin Owsianka na zielono zjadłbyś?
A można użyć kefiru zamiast maślanki ?
na pewno może być jogurt lub mleko, z kefirem nie robiłam jeszcze :)
Wlasnie mam szpinak na liscie zskupow ( mam zawsze ;) )
Wygląda jak z kiwi ;)
Czy można użyć mrożonego szpinaku? jeśli tak w jakiej odpowiednio ilości?
Nie można dodawać nowych komentarzy.
9