Zielone pancakes szpinakowe


Ha! Mam dla Ciebie coś pysznego - zielone pancakes szpinakowe, czyli pomysł na fajne śniadanie lub kolację. Ty możesz zjeść takie pankejki z twarożkiem czy syropem klonowym (to moja ulubiona wersja). A inni domownicy? Dzieci będą zachwycone nimi nawet bez niczego! Są to pancakes ze świeżym szpinakiem, smak nie jest wyczuwalny, za to kolor - cudownie zielony!

Przyznam Ci, że dawno tak szybko nie smażyłam "pankejków" bo w takim tempie znikały ze stołu. Jeśli robisz je latem to dorzuć na wierzch truskawki, jeśli jesienią to możesz podać je z powidłami śliwkowymi lub dżemem dyniowym (a może spróbujesz mój dyniowy twarożek?), albo wytrawnie np. z kozim serem.

Zielone pancakes szpinakowe krok po kroku

  • czas: 20 minut
  • liczba porcji: ok. 15-17 szt.

Składniki:

  • 80 g świeżego szpinaku
  • ok. 390-400 ml maślanki
  • 280 g mąki pszennej jasnej
  • 2 jajka
  • 1-2 łyżki cukru
  • 3 łyżki oleju
  • 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia

Moje porady:

  • możesz zrobić z połowy porcji jeśli robisz tylko dla dzieci :)
  • Przepis na szpinakowe pancakes

    Krok 1: Szpinak myję, przekładam do blendera razem z maślanką.

  • Przepis na szpinakowe pancakes

    Krok 2: Blenduję na gładko.

  • Przepis na szpinakowe pancakes

    Krok 3: Dodaję do tego pozostałe składniki i mieszam. Ciasto na pankejki jest gęstsze niż naleśnikowe, brdziej, jak śmietana.

  • Przepis na szpinakowe pancakes

    Krok 4: Na rozgrzaną patelnię (jeśli masz starszą to przetrzyj ją wcześniej odrobiną oleju) nalewam porcje ciasta i smażę.

  • Przepis na szpinakowe pancakes

    Krok 5: Jak zrobią się bąbelki to obracam. Im mniejszy ogień tym mniej będą zrumienione, a bardziej zielone. Ale nawet jeśli wam się zrumienią to środek zostanie zielony.

Dodaj komentarz

Komentarze: 4

rzeczywiście kolor pankejków wspaniały! Zjadłabym na śniadanie w taki paskudny dzień jak dziś – leje i wiele :)

Agnieszka Agnes Spadek

Są rewelacyjne. Pyyyychotka .

  • Natalia Owsianka

Marcin Owsianka na zielono zjadłbyś?