Zielona pasta z cukinii

Zielona, aromatyczna pasta z cukinii, lekko bazyliowa, ale jednak nie jak pesto. Dobra na kanapki, świetna jako dodatek do nachos czy słonych paluchów. Bardzo fajnie pasuje do warzyw (z marchewką – mniam!).

Pasta kanapkowa z cukinii i bazylii nadaje się też do makaronu, możecie dodać do tego odrobinę oleju, parmezan i macie świetny makaron z sosem cukiniowym. Mniam!

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Cukinię dzielę na pół i piekę 30 minut w 180C. Dopiero gdy przestygnie wkładam do blendera, dodaję sok z cytryny, świeże listki bazylii, wyciśnięte ząbki czosnku, sól, pieprz i blenduję. Polecam dodatek orzechów i oliwy aby pasta była bardziej treściwa, ale nie jest konieczny. Jeśli używacie to blendujecie z pozostałymi składnikami.

Pasta z cukinii
Pasta z cukinii
9 września 2016 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.