Zebra
Ciasto zebra to jedno z tych ciast, które pewnie każdy z Was znajdzie w zeszycie mamy czy babci. Ja troszkę o nim zapomniałam, ale zrobiłam je z przyjemnością. Tym razem zebra z olejem (maślana na kolejny raz), prosta i bardzo smaczna. Nie za sucha, akurat.
PS Mój ebook z przepisami już jest! Przejdź do sklepu, aby pobrać darmowy fragment:
Taka babka do podjadania przy herbacie. Myślę, że zebrę znacie równie dobrze jak murzynka, więc zamiast Wam dłużej o niej opowiadać, zachęcam do zrobienia. Smacznego.
Zebra krok po kroku
- czas: ok. 55 minut
- liczba porcji: tortownica 23 cm
Składniki:
- 5 jajek
- 1,5 szklanki cukru
- 3 szklanki mąki + 2 łyżki
- 1 szklanka oleju
- 1 szklanka wody lub wody gazowanej
- 3 łyżeczki proszku do pieczenia
- 2 łyżki kakao
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
- troszkę aromatu np. migdałowego
Krok 1: Białka oddzielam od żółtek. Do białek dodaję cukier i ubijam na sztywną pianę.
Krok 2: Dodaję pozostałe składniki i mieszam na niskich obrotach.
Krok 3: Dzielę na dwie części. Do jednej dodaję kakao, do drugiej 2 łyżki mąki i aromat. Mieszam.
Krok 4: Zaczynam nakładać od środka. Po łyżce ciasta – białego i ciemnego – i tak do końca. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę ok. 45 minut (sprawdźcie patyczkiem, ja piekłam z termoobiegiem). Po wystudzeniu kroję. :) Smacznego!
Komentarze: 160
a ja chyba nigdy nie jadłam zebry :) ładnie wygląda i kiedyś kiedyś zrobię
apetycznie wygląda;)
Marta :D oo, ja dawno nie słyszałam o zebrze :)
Monika – musisz :) taka kolorowa babka, ktora super wygląda na stole :)
Kasia – mogą :D ach po prostu znalazłam na nią przepis w zeszycie i mnie tak ucieszyła, że chciałabym wszystkim o niej przypomnieć :))
Właśnie czytałem wywiadzik ;)
A co do zebry to takie ‚pradawne typowo polskie’ :)
Jak ja dawno tego ciasta nie robiłam. No to chyba czas sobie przypomnieć :) A znam je też pod nazwą tygrysek :)
A tak poza tym to masz świetny robot :)
Urtica – tygrysek :D a ja pomyślalam, że zrobię zebrę pomarańczową i tak ją nazwę, a tu proszę :)
a robot, szczerze to testowalam wlaśnie go :) jest autentycznie fajny. Mam tylko mieszane uczucia czy by mi się przydał, bo wielki jest, a z drugiej strony fajny :) a jak fajnie ciasto na chleb zagniata :D tylko glośny…
ja zebrowałam w ubiegłym roku, a w tym mam fazę na blok, na który przepis znalazłam w przepisach Mamy :) taki smak z dzieciństwa :) na urodzinach młodszego wszyscy byli zachwycenia tym przypomnianym smakiem :))
ooooooooooo kurczę jak ja dawno zebry nie jadłam!
moja mama kiedyś pyszną robiła :-) muszę i ja spróbować :-)
Asia – blok ♥
Marzena – do kuchni marsz :D
Uwielbiam, jadłabym „blachami” :D
A to tak się robi … :D napewno spróbuję :)
Swietne!
a ja pamiętam, jak moja mama do zebry dodawała wodę gazowaną/oranżadę :)
Śliczna zeberka ci wyszła Paulinko. a co to za robot?
Nie wygląda mi ani na kitchenaida ani kenwooda (chociaż ja aż tak się nie znam :P).
Ja mam marzenie, że kiedyś kupię sobie kitchenaida :-).
A ja właśnie myślałam że to kiciuś (znaczy kitchenaid), no ale też się nie znam. Kiedyś patrzyłam na to cudeńko gdzieś w necie. Super i cena też hihi :) To w takim razie też ciekawa jestem co to za sprzęcik testujecie :)
kiedyś zebra dość często gościła u mnie na stole teraz rzadziej, ale muszę sobie przypomnieć jak smakuje;)
znam też przepis na ciasto tęczowe które robi się tak samo jak zebrę tylko z większej ilości, potem dzieli się na kilka części dodaje barwniki spożywcze i wychodzi barwne ciasto podobne do tęczy, fajny sposób na urodziny dla dziecka;)
Kasiulka dziękuję :)
Kasiulka i Urtica to jest akurat sprzęt Severina, milo mnie zaskoczył. Kiciuś to inna „pólka”, ale muszę Wam powiedzieć, że ten mile mnie zaskoczył. Serio.
Ania ooo tęcza, fajny pomył! zrobię któregoś razu,
piekna ta zebra! Mam pytanie jesli chcialabym uzyc zamiast oleju masla lub margaryny , to czy kostka wystarczy ?
pozdrowionka
Mexykanko dokładnie kostka :)
mniam…….
ooo jaaa, smak dzieciństwa:) a można z tej porcji ciasta upiec je w keksówce??
Ja troche inaczej robie,ale tetez wyglada dobrze. pozdrawiam.
Jakoś dopiero teraz zauważyłam , że macie nowy mikser :) A ciasto- bardzo efektowne :)
No właśnie sobie obejrzałam ten mikser w całej okazałości w sieci :) i faktycznie ciekawie się prezentuje. I sporo tańszy niż Kiciuś. Postanowiłam że kiedyś sobie kupię. Teraz mi nie potrzebny bo akurat lubię sobie zagniatać, ale gdzieś za 40 lat kiedy już nie będę miała tyle siły w łapkach żeby wyrobić ciasto drożdżowe to naprawdę super sprawa :)
dziś piekę zebre-właśnie na nią mam dziś ochotę -POZDRAWIAM ;)
Zrobiłam dzisiaj, już wpisany do zeszycika :) Super!
jaki olej polecacie ?
ja to zrobilam troszke w innej kolejnosci aby bylo szybciej, zdj na moim blogu :)
Zrobilam wczoraj zebro-tygryska wyszedl pyszny tylko popekal na gorze :-)
właśnie upiekłem :) mniam po jednym kawałku mi już przeszła ochota na słodkie :P
Czy test tego robota będzie opisany w tym portalu? Chciałabym sobie kupić właśnie coś co za mnie będzie ugniatać ciasta drożdzowe i takie jak np. na pierogi (na tych dwóch rodzajach ciast zajechałam w ciągu roku 4 miksery…).
Pozdrawiam.
Sylwia będzie około wtorku :)
Witam !Ja właśnie tydzień temu upiekłam zebrę, bo znalazłam zeszyt ze starymi przepisami i też na oleju,naprawdę smaczne ciasto
Wczoraj upiekłam. Do jasnego ciasta dodałam zapachu cytrynowego. Wyszło pyszne. Dzięki za przepis :)
Właśnie się piecze, ale dopiero się zorientowałam ,że zapomniałam o żółtkach:( Ciekawe co wyjdzie.
Dzisiaj debiut w kuchni :) Zebra właśnie kończy się piec, zobaczymy czy mam do tego smykałkę :) Miałem mały problem z nałożeniem ciasta do formy ale to już kwestia wprawy, tak myślę :)
trzymamy kciuki :D
Moja kolezanka podala mi nowy ulepszony przepis zebry tak w skrócie-ciasto juz wyrobione podzielic na 4 czesci tzn do pierwszej dac 2 łyzki mąki do drugiej dac 2 łyzki maku do trzeciej 2 łyzki kiślu malinowego a do czwartej dac 2 łyzki kakao mam zamiar jutro upiec ta zmodyfikowaną zebre :) pozdrawiam
Pieklam w ubiegłą sobotę!!! Pychotka! Dzięki!!!
Pierwszy raz robilam zebre i wyszla super :o) Dzieki
Wyszła jak trzeba …pyszota ! Dodatkowo polana polewą , posypana orzeszkami…do dekoracji..hihih.
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/02/Obraz 1606.jpg[/img]
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/02/Obraz 1607.jpg[/img]
cudnie! :) cieszę się ogromnie!
M. ..M…MMMniam super ciacho . Wyszło mi :)
Zapraszam do mnie.
Moja zebra siedzi w piekarniku :P Okazało się że to ciasto przypomina mojemu mężowi dzieciństwo wiec jak tylko zobaczyłam ten przepis u Ciebie zrobiłam go tak samo :) Dziękuje :* Mam nadzieję że mężowi będzie smakowało ;)
Chciałabym zrobić takie zebrowe muffiny :) Na 12 sztuk wystarczy połowa składników? :)
Ewelina w zasadzie to chyba połowa powinna starczyć :) faaaajowy pomysł
Zebra to jedyne ciasto które mi wychodzi, zawsze wyrasta ponad prodiż.
a mnie (z innego przepisu) zawsze pięknie wyrasta, a potem robi puuuuuf i opada wytwarzając zakalec… bu! teraz spróbuję z tego przepisu, no musi wreszcie mi wyjść!!!
spróbuj koniecznie, z tego nigdy nie wyszedł mi zakalec, ale sprawdź też czy nie za krótko pieczesz oraz czy nie masz grzania zbyt mocnego np. z samej góry :)
U mnie w trakcie pieczenia mocno popękał na górze i myśląc, że to już gotowe, wyłączyłam po 30 min. Okazało się, że właśnie na górze wyszedł mały zakalec :( Ale tragedii nie ma bo ciasto obróciłam i oblałam polewą, a zakalec wycięłam ;P piekłam w 180 st. ale w czasie pieczenia zmieniałam na termoobieg i z powrotem, może dlatego był ten zakalec? Albo za krótko piekłam? Pech. Reszta ciasta jest pyszna, faktycznie nie za suche tylko takie akurat :) W każdym razie przepis polecam bo działa a ten zakalec to pewnie moja wina.
Wioleta zakalce zazwyczaj powstają z 2 powodów wg moich doświadczeń, albo jak za mocno się wymiesza białka z resztą albo jak w piekarniku spiecze się góra za mocno, wtedy zazwyczaj pęka albo i nie i jest jeszcze gorzej :) najlepiej sprawdzać patyczkiem stan spieczenia, ale ogólnie uczulam na grzanie od góry czyli też termoobieg :) bo właśnie za mocno spieczone nie mają jak podrosnąć i wtedy robią się zakalce. Uff wygadałam się :D
Z tymi białkami nie rozumiem, można za mocno je wymieszać? nie wiedziałam nawet. A góra faktycznie się spiekła, następnym razem włączę samą grzałkę dolną bez termoob. i zobaczę jak wtedy wyjdzie :) Dzięki :)
Wioleta może żle napisałam, chodzi o mieszanie ubitych białek z resztą ciasta można za mocno i wtedy robi „klap” :)
Moje 3 Ciasto które zrobiłem według Twojego przepisu, tym razem wyszło idealnie ,użyłem tortownicy 26cm bo mniejszą miałem 21cm i myślałem że za mała będzie mimo to przy 26cm po prostu piekłem 4 minuty krócej i włola. pychota ;) dzięki po raz trzeci ;) teraz w piątek zamierzam się do ciasta marchewkowego bo jeszcze nigdy nie jadłem a mam chętkę spróbować ;)
witam:) Czy mozna dodac kakao „slodkie” ? Nie mam tego zwyklego…
Spaliło mi się :(
całe.
Sylwia ile piekłaś, by całe się spaliło to musiałoby być baaardzo długo
A ja mam pytanie czy zamiast kakao można dodać do masy barwnika spożywczego , chciała bym zrobić coś na dziecięce przyjecie ,by było kolorowo
Beata tak :) możesz, ja mam w planach właśnie na dniach robić takie ciacho :)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads/2011/11/PB113955.JPG[/img]
dopiero zaczynam zabawę z wypiekami:)
upiekłam zeberkę według tego przepisu wzbogacając go o szklankę 7 UP niestety za szybko wyrosła i popękała od góry :( ja musiałam ją piec ponad godzinę
Cieplutka ależ piękna ta Twoja zebra! cudo! jak pęka u góry to nie kwestia szybkiego rośnięcia tylko tego, że najpewniej spiekła się szybko od góry a potem by urosnąć musiała się przebić :) tak często jest gdy piekarnik ma mocny nadmuch z góry możesz też obniżyć temp. pieczenia o 10-20°C i piec troszkę dłużej, czas pieczenia zależy od wilgotności (dodatkowa szklanka 7up) oraz od wielkości formy :) w każdym razie bym sie nie przejmowała, wygląda pięknie! :))
Na początku byłam sceptyczna, ponieważ ciasto było tak gęste, że nie mogłam go wyłożyć na blachę,mimo, że trzymałam się przepisu i ilości… rozcieńczyłam wodą i jakoś poszło. Ciasto wyrosło po 45minutach, nie tak bardzo jak na filmiku, ale po raz pierwszy nie ma zakalca…
cieszę się, że wyszła :) a co do gęstości to wiele zależy od jajek, ale ciasto jest dość gęste :) ważne ze wyszło! super :)))
Czy moze byc poprostu zwykly cukier waniliowy czy musze kupywac cukier z wanilia? Czy to jedno i to samo? Jest jakas roznica?
Anonim jest różnica, można zamienić, ale można zrobić, zerknij tutaj napisałam o różnicach http://kotlet.tv/domowy-cukier-waniliowy
Dziekuje bardzo sprubuje zrobic i napisze jak wyszlo :)
moja zeberka;);)pychotka;)
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/SDC10235.jpg[/img]
Szorcik piękna! :)))
Ja czekam na ten szybki obiad :)))
fajne jest to ciasto (czasem je robię) ale tłuste- szklanka oleju!
strasznie lubie zebre:)
ja zrobiłam już wczoraj. wyprzedziłam filmik, telepatia? :)
Piekłam po raz pierwszy tydzień temu, dodałam jeszcze szklankę mirindy. Zebra wyszła piękna, smaczna… Polecam tym którzy jeszcze nie piekli tego ciasta.
Paulinko jestes WIELKA. Nigdy nie miałam rąk do ciast a Ty tak fajnie wszystko tłumaczysz, pokazujesz że nie ma bata,wyjść musi. Dzisiaj zrobiłam bananowca bo go uwielbiam po prostu, a moja babcia to ciasto które tutaj pokazujesz nazywa tygrysem:). Na pewno zrobię w tygodniu, jak zjem bananowca, już mnie korci żeby zrobić bo do takiego ciasta zawsze składniki są w domu ale poczekam, bo najpierw narobię a potem będę rozwozić bo sama nie dam rady zjeść. Dzięki za to że jesteście:)
Asiula dziękuję :) ładna nazwa – tygrys :D trzymam kciuki
pamiętam ponad dwadzieścia lat temu moja babcia z ciociami czesto robila zebre. Fajnie było patrzeć jak ciocie na przemian wlewały białe i kakaowe ciasto Muszę sama kiedyś zrobić:) a póki co robię własnie pączki z waszego przepisu – ćwiczę przed tlustym czwartkiem :) Skórkę pomarańczową zrobiłam już do nich w piątek
a drogi kotleciku może sernik z serków homogenzowanych z kruszonką kakao.
ciasto super, ale rozlewanie na blache trwa wiecznosc :) szybkie obiady mile widziane
U mnie dzisiaj jabłecznik na kruchym spodzie z waszego przepisu:-) Jest tak pyszny, że chyba nigdy mi się nie przeje :D
Witam,bardzo gęste mi wyszło :(
bardzo lubi e zebrę, robiłam już wielokrotnie, prosta i ładna a do tego pyszna:)
Lubię zebrę bo to był mój pierwszy wypiek,10 lat temu :) i zawsze wychodziło :)
Ja zatęskniłem za cytryniakiem Muszę zrobić Zapraszam
a ja muszę wkońcu podziękować za super przepis na cupcakes i krem z serka – poprostu bajka !! zrobilam wczoraj podwójną porcje i niestety na dziś już nie wystarczyło i trzeba było zrobić nastepne ;) moja rodzinka za nimi przepada :) jeszcze raz dziękuje :*:)
A czy mi Aniu możesz przesłać przepis na ten krem z serka :-)
przesłałam Ci linka :) polecam przepisy ze strony kotlet.tv – często z nich korzystam :)
Słyszałam że zebra to bardzo suche ciasto, taka sucha babka i to mnie zniechęca do robienia… Czy ta z Twojego przepisu też jest tak sucha że trzeba każdy kęs popijać?
Kaska nigdy nie postrzegałam zebry jako suchego ciasta :) ale fakt, raczej jest z tych babkowatych, aby była wilgotna można piec ciut krocej a potem możesz ją nasączyć jak francuskie baby :)))
cieszę się, że tu tylu miłośników zebry :)
@Aneta cieszę się!
@Małgorzata ono jest dość gęste
@Joanna :) ja pierwsze ciasto jakie piekłam to murzynek
@Anna cieszę się bardzo a krem też uwielbiam i cieszę się, że kolejnej osobie smakuje :))
Muszę zrobić! Koniecznie! Ostatni raz taką piekłam z babcią jak miałam z 10 lat :) Cudowne wspomnienia :)
Przez Was zaraz po swoim wpisie wzięłam się za odświeżenie tego przepisu i upiekłam zebrę-pycchaa :)
To było pierwsze ciasto jakie upiekłam samodzielnie :) Było to w szkole na pracy-technice :) Pamiętam że super wyrosło i dostałam za nie 6 :) Chętnie wypróbuję ten przepis.
niestety mi nie wyszła tylko wyszła masa kakaowa;D ale w smaku MMMM;*
Mi wyszedł w kształcie prawdziwej zebry hehe :)) Piekarnik chyba za mocny mam, piekłam 180* – po 15 minutach góra się przypiekła i nastąpiła „erupcja wulkanu” ;) Ale smakuje wyśmienicie! Następnym razem będę piekła w mniejszej temperaturze i co 10 minut będę musiała przełączać na samo dolne pieczenie. ;) Przesyłam foto!
[img]http://kotlet.tv/wp-content/uploads-comments/Miniaturka31.jpg[/img]
Kamila wygląda nieziemsko haha :D faktycznie jak wulkan, ważne, że upieczone i zebra piękna, ale takiego cuda jeszcze nie widzialam :D suuuper
Paulinko czy możesz mi powiedzieć co zrobiłam nie tak? Ciasto podczas dodawania i mieszania składników było tak twarde, ciężkie i tępe, że nie dało rady dodać całej mąki z przepisu i mikser nie radził sobie z mieszaniem! Poza tym spaliło się od spodu i po bokach a środek był w dalszym ciągu niedopieczony. Co mogło być tego przyczyną? Inne dania z Waszej strony zawsze wychodzą i są przepyszne:) Pozdrawiam
Monika z tego co piszesz to za duzo mąki, jak mierzyłaś? przeliczałas http://kotlet.tv/przelicznik-kuchenny ? jak widzisz na filmie ciasto nie jest tak gęste jak opisujesz.
moja właśnie znika:):)
Udała mi się Wszystkim bardzo smakowało. Robiłam w prostokątnej brytwance. Placek znikł w 2 dni.:)
moja zerba siedzi w piekarniku, robiłam ją według przepisu termoobieg 45 minut .W środku była surowa to ustawiłam na 15 minut dalej surowa to na 10 minut sprawdzam i nadal samo….
Dziękuję za odpowiedź:) Zawsze używam wagi, ale widzę, że popełniłam błąd przeliczając szklankę mąki jako 250 a nie 170, więc różnica ogromna:D Dziękuję raz jeszcze i mam dobrą nauczkę na przyszłość;)
zebra to ciasto z mojego dziecinstwa mam pytanie czy forme lub tortownice trzeba natluscic albo papierem wylozyc prosze o odpowiedz.
Kasia na filmie widać, że na dno połozyłam krążek papieru do pieczenia :)
aha dziekuje Paulinka rozumiem jesli chodzi o foremke tez papierem dno wylozyc?! Nie trzeba natluszczac bo chce w prostokatnej zrobic. Pozdrawiam.
Kasia no tak dno formy wyłożyłam papierem, reszty nie by nie było nierówności.
zeby ciasto bylo takie miekkie po upieczeniu mokre zamiast wody dodac napoju gazowanego najlepiej pomaranczowego.
zrobilam i zrobie jeszcze nie jeden raz.pychotka:)
Ja też rozcieńczyłam wodą, bo tak to chyba nie odeszłaby od łyżki. Tylko wyszła taka twardsza skorupka na dnie i obrzeżach. Czy to może być dlatego, że wysmarowałam blachę bułką tartą?
Dzięki za przepis:) Zrobiłam kilka godzin temu i zastanawiam się, czy można dodać margaryny zamiast oleju.. jeśli tak, to ile?
Sara tak można proporcje takie same, szklanka oleju to ok. 220 g
Dziękuję za odpowiedź. Przyda się na przyszłość. Ciasta prawie już nie ma, wyszło pyszne;). Na pewno zrobię jeszcze nie raz:)
dziwne bo wszystko przeliczałam a białka nie chciały mi się ubic, dwie godziny nad tym siedziałam i nic…
nie powinnam przypadkiem najpierw ubic białek na twardo a potem dopiero dodac cukier ? nie wiem co zle zrobilam, masa byla w kazdym razie bardzo ciagnaca. pomimo wszystko dodalam nastepne skladniki bo zal mi bylo ciasta ale nie wiem co to mi z tego wyjdzie. wlasnie wsadzilam do piekarnika
Basiek jeśli ubijasz mikserem to nie ma to znaczenia, jak trzepaczką to będzie Ci wygodniej dodawać cukier stopniowo :)
A dobrze odmierzyłaś mąkę? ciasto jak widać na filmie dość gęste.
specjalnie wyciągnęłam wagę kuchenną więc chyba dobrze odmierzone było. ciasto w smaku było dobre ale zebrę robiłam na siłę bo ciasto było za twarde i nie chciało się rozlać po formie. Spróbuję jeszcze raz zrobić jutro. Dziękuję za odpowiedź i pozdrawiam ;)
Ciasto wyszło super! Pomimo, ze zrobiłam kilka błędów udało mi się wypiek uratować. Dziękuje ci! Przepis prosty i skuteczny. Ciasto chętnie zjedli wszyscy członkowie rodziny, nawet siostra, która nie przepada za słodyczami.
Wyszło ekstra, choć w środku był niewielki zakalec i, tak jak już ktoś pisał, miałem niesamowicie gęste i ciężkie ciasto. Ale wyszło. Działało. Trybiło.
upieklam,jest bardzo dobre,ale jednak dobrze jest polukrowac grubo bialym lukrem,na bialym popisac np:zrobic kratke ciemnym lukrem i koniecznie z rumowym aromatem,rumowy aromat tez dodalam do kakaowego ciasta,smaczne.
my cake came out exactly like yours…its sooooo easy..thanks for the recipe. smacznego :P
przygotowałem rewelacja bravo !!!
Nie można dodawać nowych komentarzy.
160