Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym


Danie, które łatwo zrobić z tak zwanych zapasów lodówkowych. Wystarczy, że będziecie mieli ziemniaki, mięso (na przykład mielone), pomidory i troszkę śmietany. Pasuje do tego również żółty ser, no i oczywiście zioła. Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym to danie bardzo sycące, liczba dodatków jest nieograniczona.

Jeśli użyjecie ziemniaków gotowanych, to szybciej będzie gotowa, z surowymi trzeba troszkę poczekać, bo w piekarniku muszą siedzieć dłużej, by były mięciutkie. Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym na pewno posmakuje wszystkim wielbicielom zapiekanek. :) Smacznego.

Zapiekanka z ziemniakami i mięsem mielonym krok po kroku

  • czas: ponad godzinę (długi czas pieczenia)
  • liczba porcji: dla 3–4 osób

Składniki:

  • 700 g młodych ziemniaków
  • 2 pomidory
  • ok. 100 g sera żółtego
  • 200 g śmietany 18%
  • 250 g mielonego mięsa
  • sól, pieprz
  • 1 łyżeczka ziół włoskich
  • ew. odrobina gorgonzoli
  • 1 łyżka masła do wysmarowania formy
  • Zapiekanka przygotowanie

    Krok 1: Ziemniaki kroję w plasterki (jeśli macie ugotowane ziemniaki, to jeszcze lepiej).

  • Zapiekanka przygotowanie

    Krok 2: Formę żaroodporną smaruję masłem, wykładam część ziemniaków, na to mięso, śmietana, pomidor, ser żółty itd. Śmietanę możecie rozrobić z mlekiem, żeby było więcej sosu. Poszczególne warstwy posypuję przyprawami.

  • Zapiekanka przygotowanie

    Krok 3: Całość wstawiam do nagrzanego do 200°C piekarnika i piekę ok. 1 godziny, aż ziemniaki będą miękkie. Podaję gorące, smacznego.

Zapiekanka z zimniaków
Zapiekanka z zimniaków

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 62

pychotka:)

Pyszna zapiekanka! :)

Mmmm… pysznie wygląda ta zapiekanka! Nie wiem czemu, ale strasznie ślinka mi leci jak widzę takie upieczone pomidory (papryki również). Jakieś skrzywienie, hihi :-)

Dzisiaj była na obiad, ale użyliśmy mozarelli, mmmm :)

o cie floriano jakie smakołyki ja tu widze aż mi slina do pasa zwisa jak psowi:P
chyba se wszamam taką skwareczke:)
pozdro ziomale

właśnie pożarłam taka zapiekankę i myśle iż lepi se ugotować gar kartofli posypać wegetą i yyh danie pierwsza klasa no albo polecam jeszcze korpusy posypane solą… mniamniuśne nie to co jakieś wymyślunki dyrdymały…

  • przemek

babol jesteś i tyle

  • Ezaw

myślę, że wegeta duper, potrzeba, aby kwiatki szybciej od spodu wąchać

Dziś na obiad zapiekanka :) czeka przygotowana żeby włożyć ją do piekarnika i później wszamać :D

POzdrawiam

no zamierzam to jutro zrobić
;];];]
ogolnie zajefajna strona

fAJNY PRZEPIS,DZIŚ ZROBIE :d

Podajcie wiecej takich przepisów

Zrobiłam :)
Dodałam jeszcze cebulę, czosnek i marchewkę.

Pyyycha :D

Bardzo dobra zapiekanka !
Ja zamiast zwykłych pomidorów urzyłam tych z puszki, pycha !

tzreba wyprubowac kiedy

Tyle tych przepisów w internecji że szok.Żadna jednak nie przykuła mojego smakowitego zainteresowania jak twoja.Wygląda przepysznie ale nie byłabym sobą gdybym czegoś nie dodała od siebie:) Ja też zrobię z podgotowanych ziemniorów,tym bardziej że są młode. Poza tym dodam posiekane suszone pomidorkii o drobinę świeżych, duużo ziół i oczywiście cabullę i czochu które uwielbiamy wszyscy w domu bez ograniczeń! Dodatek sera mozarella też nie zaszkodzi i na pewno wrąbiemy ją od razu:D Mniam!

witam a ja mam pytanko poniewaz chce wyprubowac zrobic ta pyszna zapiekaneczke i chciala bym wiedziec czy te ziemniaczki to maja bys surowe?

najlepsze by były chociaż obgotowane wtedy szybciej będzie gotowa zapiekanka a tak będzie trzeba czekać aż ziemniaki „dojdą” :)

A ja dzisiaj zaglądnęłam na ten przepis, wsadziłam nos w lodówkę i wyciągnęłam wszystko, co mi się wydawało dobre do wrzucenia do takiej zapiekanki i już Wam mówię co mi wyszło. Posmarowałam masłem roślinnym naczynie, rozłożyłam surowe ziemniaki, na to mięso mielone i posmarowałam 18% śmietaną. Na to nawrzucałam: paprykę świeżą: zieloną i czerwoną pokrojoną w kostkę, cebulę, pomidory i cukinie surową. Na to nałożyłam plastry żółtego sera ( bo nie miałam w kostce do starcia ). Kolejno na tym serze znowu nałożyłam warstwę ziemniaków,mięsa mielonego, pomidorów, papryki, cukini, przyprawiłam oregano i bazylią ( suszoną ). Miałam jeszcze ( sama nie wiem skąd tylko połowę ) sosu bolońskiego w proszku, który rozmieszałam z resztką śmietany i wody, zalałam to tym sosem na zimno, przykryłam plastrami sera żółtego i wrzuciłam na godzinę do rozgrzanego do 200 stopni piekarnika !!! Smakowało wyśmienicie !!!!!!!! Dziękuję za venę do zapiekanki, jaki dał mi ten przepis :) SMACZNEGO. P.S. Tak naprawdę do głównych składników jakimi są ziemniaczki i mięso mielone możemy dodać wszystko, a piekarnik czyni cuda. Mniam !!! :) Iza ( na Diecie, hehe – czasami warto zaszaleć :) )

Paulina Stępień

Izia ciesze się :)))

Dziwi mnie tylko że to mięso bez soli czy jakiegoś podsmażenia… W ogóle to tę zapiekankę się soli?

Paulina Stępień

Mka oczywiście, dodaj soli wedle uznania, ja po prostu używam jej niewiele

Hehe, już stoi gotowa do wrzucenia do pieca. Dodałam jeszcze warstwę z fasolki szparagowej gotowanej oczywiście i oprócz śmietany sosik pomidorowy. Aha i mięso przyprawiłam z cebulką jak na mielońce… Się zobaczy. Dzięki. Pozdrawiam.

mam pytanko; czy to naczynie musi byc w tym przypadku z przykrywka czy mozna nie przykrywac..bo mam takie naczynie ale bez gory…a moze moge zastapic gore folia?? mozna?>

możesz bez góry a możesz z folią, ważne, by ziemniaki były przykryte sosem :) bez przykrycia/folii się bardziej spiecze po prostu, ale będzie bardzo dobre :)

Jakich ziół/przypraw najlepiej użyc do takiej zapiekanki? Z góry dziękuję za odpowiedź.
pozdrawiam – Ola :)

świetny przepis!
u nas wzbogacony po przeczytaniu komentarzy o pomidory z puchy, cebulkę, czosnek i mozarelle. Pyyycha!
a zmieniaki przed zapiekaniem parowały sie przez 20 min – i wszystko było akurat:)
Dziekuje i pozdrawiam!

1.37
Cytat”Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 200 c i piake ok 1h,aż ziemniaki będą miękkie! Smacznego.”
„piake” :P A może piekę ? :P
Ale i tak super przepis :D
Każdy popełnia jakieś błędy ,:P
Pozdrawiam :D

czy taka zapiekanka (choc u mnie bez miesa – a tylko szpinak i ser plesniowy) nadaje sie tez na zimno? szukam przepisow na dania ktore przygotuje rano a beda wieczorem na impreze gdzies, gdzie nie ma jak zagrzac jedzenia i niewiem czy taka „stezala” zapiekanka w temp pokojowej moze byc dobrym pomyslem :-)

Witam,zrobiłam ta zapiekanke i była naprawde dobra. Ale co moge dodac od siebie to napewno powinno byc wiecej tego sosu(ja zrobiłam czosnkowy i było wysmienity,super pachnialo po upieczeniu),wiecej sera żółtego i dla smakoszy mieska wiecej mięska. Pozdrawiam i życze macznego.

Zrobiłam – jutro ocenimy ale pysznie pachnie :-) Pozdrawiam

Witam

Przypadkiem odkryłam tą stronkę:) ,a że jestem z tych co to w kuchni nie lubią dużo czasu spędzać to wciąż szukam pomysłów na nowe,szybkie dania…i znalazłam :) dziękuję

Witam :)
Jutro robię kolację dla 7 osób, a mam tylko 1 naczynie żaroodporne składające się z 2 części.
Jaką folią mam to przykryć? Aluminiową?
Czy mam to zrobić w dwóch częściach i dwa razy więcej niż jest w przepisie?
Pozdrawiam :D
MONIKA

Paulina Stępień

Monika tak, jak Ci wygodniej, folia aluminiowa ok

Genialne i proste, ja dodałem czosnek bo bardzo go lubie, polecam też przyprawić mięsko przed pieczeniem bo wychodzi takie bez smaku :)

Wszystko pięknie, ale wydaje mi się, że do tej zapiekanki nadają sie tylko! ziemniaki ugotowane. Skąd ten wniosek? Otóż po prawie 2,5 godziny w piekarniku, nastawionym na 230 stopni ziemniaki są nadal twarde! Masakra! Nie wiem o co chodzi? W każdym bądź razie przy nastepnej okazji ziemniaki podgotuje :)

Ja zapiеkankę z mięsem mielonym robię troszkę inaczej. Mielone mięso bardzo dokładnie smażę na patelni z dodatkiem tłuszczu, przez cały czas rozkruszam je widelcem. Podczas smażenia dodaję drobno pokrojoną cebulę oraz przyprawy (mieloną paprykę,sól, pieprz) oraz inne wegług uznania. Gdy mięso jest gotowe dodaję drobno pokrojoną pietruszkę. Surowe ziemniaki kroję w kostkę i wszystko przekładam do żaroodpornej formy dokładnie mieszając ziemniaki i mięso. Podlewam odrobiną wody i wkładam do piekarnika wcześniej nagrzanego do 200 C.Gdy potrawa jest gotowa i ziemniaki miękkie zalewam śmietaną do której wlewam rozbite 2 jajka i utarty żółty ser. Wstawiam ponownie do piekarnika na około 10 minut. Smacznego!

  • Ewa

Nie należy dodawać przecieru pomidorowego, bo wówczas ziemniaki będą twarde!

dziękuję za przepis:) zapiekanka wyszła genialnie. nie mogliśmy się najeść z mężem:D co prawda robiłam ja już wcześniej wiele razy ale zawsze sos przygotowywałam z gotowego fixu „zapiekanka ziemniaczana z mięsem mielonym”. Ostatnio nie mogłam już jej nigdzie dostać a uwielbiamy to danie, a tu nagle znalazłam ten przepis i stwierdziłam że trzeba wreszcie zrobić ja po „domowemu”;) i udało się, wyszła o niebo lepsza od kupnej wersji. zmieniłam tylko parę rzeczy: oczywiście ziemniaki ugotowałam wcześniej (bo pierwsze zapiekanki wychodziły zawsze surowe), mięso podsmażyłam z przyprawami, cebulką i czosnkiem. w naczyniu ziemniaki posypałam troszkę szczypiorkiem i czosnkiem i położyłam na mięso troszkę topionego serka a na niego polałam sos ze śmietany odrobinę przyprawionej solą i pieprzem. na wierzch oczywiście pomidorki i dużo serka żółtego, mmm… niebo w gębie. jeszcze raz dziękuję i na pewno skorzystam z innych przepisów. jutro na obiad tuńczyk z salsą pomidorową którego również tutaj znalazłam;) pozdrawiam serdecznie:)

mozna zastapic smietane jogrutem greckim??

Zrobiłam tą zapiekankę, z tym że wcześniej podsmażyłam już mięso i ugotowałam ziemniaki. Dorzuciłam też trochę fasolki szparagowej, bo została mi z poprzedniego obiadu. Całość piekłam ponad godzinę (po drodze zdarzyło mi się wyciągnąć naczynie z piekarnika, żeby sprawdzić czy zapiekanka jest gotowa), a efekt był taki, jakby ziemniaki były zwyczajnie ugotowane, tzn. danie w ogóle nie wyszło „zapieczone”. Dlaczego tak się stało?:(

  • Kornelia Masternak

Bardzo dobra zapiekanka :)
Osobiście zamiast smarować naczynie masłem, wymieszałam ziemniaki z oliwą z oliwek i przyprawą do ziemniaków, a zamiast śmietany zrobiłam na jej bazie sos serowy i przyprawiłam jeszcze mięsko solą i pieprzem. Pychotka!

Jako że kiepski ze mnie kicharz, znalazłem ten przepis i dziś zrobiłem go na obiad :) wyszło znakomicie, dziękuję bardzo ! :)

Super danie coś innego z mielonego :) polecam

mam pytanie, a czy zamiast smietany mozna dac jogurt naturalny?

Wyszła pyszna, chłopak się zachwycał :) Jednak moim zdaniem ziemniaki warto wcześniej podgotować, bo wyszło trochę za dużo „wody” (chociaż może to zasługa składników, których użyłam)

Wlasnie zabieram sie za przygotowanie zapiekanki (wyglada bardzo smacznie w przepissie i musze sie skusic!!:)). W zwiazku z tym mam pytanie: czy ta zapiekanka ma pare takih samych warstw? Tzn. klade ziemniaki, miesi, pomidory itd. a pozniej znowu ziemniaki, mieso, pomidory, ser…??

MAM PYTANKO CZY DOBRZE ZROZUMIAŁAM KAŻDA WARSTWĘ POSYPUJE PRZYPRAWAMI WŁOSKIMI I CZY NACZYNIE MUSI BYĆ JEŚLI NIE MAM WŁOSKICH MOGĘ INNE UŻYĆ I JAKIE

Twoją zapiekankę zrobiłam wczoraj i wyszła mniam. Mogłam tylko bardziej doprawić mięsko ale to następnym razem. Sugerując się komentarzami podgotowałam ziemniaki i podsmażyłam mięso z czosnkiem, no i obrałam pomidora bo nie lubię jak mi coś przeszkadza w delektowaniu się posiłkiem. Dziękuję i polecam wszystkim Twoje przepisy!!!

Piekę drugą godzine i nadal ziemniaki surowe, wszystko podeszlo wodą i wygląda obrzydliwie, jestem zawiedziony.

Co zrobić jeśli zwarzyła się śmietana w zapiekance? Da się to jakoś „uratować” No i jak zapobiegać takiemu zwarzeniu?

Paulina Stępień

Kasia najlepiej wybierać śmietankę a nie śmietanę, niewielka różnica, ale istotna :)

ładnie wygląda jutro robie na obiad

Pyszna ta zapiekanka , ja dodałam jeszcze brokuł marchewkę i groszek szparagowy super polecam każdemu łasuchowi

kupilam przypadkowo z miesem mielonym moge to zastapic wedlina jakąś ?

Niestety beznadziejnie

Ja robiłam wczoraj. Ziemniaki chwilę podgotowałam, a mięso dałam surowe. Dodatkowo dołożyłam cukinię, paprykę, cebulę i czosnek :) Niestety cukinia (chyba ona) nie była dobrym pomysłem bo puściła dużo wody :( Jednak po wyjęciu z piekarnika odlałam całą wodę :D i w rezultacie zapiekanka była bardzo smaczna i sycąca :)

Czy śmietanę można zastąpić majonezem?

Mięso Mielone ma być surowe?

Paulinko, u Ciebie też zapiekanka tyle wody pusciła? Albo tyle tłuszczu? Moja cała pływała po godzinie pieczenia. Może na to ma wpływ to ze piekłam otwarty zaroodporny?