Szybkie i niedrogie danie, które robi się prawie z niczego, a w zasadzie z tego co w lodówce. Moja zapiekanka z ziemniakami i pieczarkami wyszła rewelacyjnie. Prócz wspomnianych ziemniaków i pieczarek dodałam troszkę wędliny i cebulkę, a do tego sos na bazie śmietany, jajek i włoskiego parmezanu.
Bardzo lubię takie proste obiady, szczególnie gdy nic mi się nie chce. Wtedy wystarczy tylko mieć kilka ugotowanych ziemniaków i szaleć z dodatkami prosto z lodówki. Sos jest na tyle uniwersalny, że nawet jak dodacie pomidory czy ananasa to wyjdzie super :)
Ilość porcji: 2 – 3
Składniki
- 8 ugotowanych ziemniaków
- 100 g pieczarek
- 40 g parmino lub innego włoskiego sera
- 2 plasterki szynki
- 2,5 łyżki oliwy
- 2 jajka
- 150 g śmietany 18%
- 1 ząbek czosnku
- 1 cebulka
- sól i pieprz
Jak zrobić zapiekankę z ziemniakami – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/8ODYUgjywzc
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Ugotowane ziemniaki kroję w plasterki, pieczarki również. Cebulę w cieniutkie plasterki lub drobną kostkę, czosnek drobno. Wędlinę w paseczki. |
 |
Krok 2.W miseczce mieszam śmietanę z oliwa i jajkami, dodaję parmino, sól i pieprz. |
 |
Krok 3.Najłatwiej wymieszać widelce lub ubijaczką. |
 |
Krok 4.Do żaroodpornego naczynia wlewam kroplę oliwy, smaruję a potem układam ziemniaki, pieczarki, cebulę, czosnek, polewam częścią sosu i znów ziemniaki, cebula, czosnek, pieczarki i wędlina, wlewam sos do końca. Wstawiam do nagrzanego do 200 C piekarnika, piekę około 20-30 minut (bez przykrycia). Gotowe :) |
Zobacz również:
Mmmmm, wygląda bardzo, bardzo apetycznie!:)
pychaaaaaaaaaaaaaa :D
Dobrusia – rewelka! swoją droga muszę sobie sprawić taki proste naczynie prostokątne :)
Paulinko może i one proste ale jakie ciężkie ,bo żeliwne….a ja jeszcze w dodatku mam drzwiczki od piecyka popsute wiec akrobacje wyczyniam wyciągając to żelastwo :D scierka na drzwiczki podtrzymywane kolanem a raczki się mordują z naczyniem …nic w życiu nie jest proste :D hahaha
Dobrusia – przepraszam, ale rozbawiłaś mnie tą historią :))))))) hihihih
to ja może poszukam nie takiego żeliwnego :)
a czy moze byc ser żółty normalny zamiast tego wloskiego?
Sylwecia – oczywiście, że może :) ten włoski jest aromatyczny, ale sie nie rozpuszcza, a zwykły się fajnie rozpuści, więc może wyjść jeszcze fajniej :)
Zrobilismy to danie dzis na obiad niestety nam nie wyszlo wszystko robilam tak jak trzeba ale mianowicie pieczarki twarde cebulka tez jedyne co sie przypieklo to szyneczka i ser zulty z wierzchu….szkoda pieklam 30 min
moze przez to ze dalam 3 warstwy do naczynia teraz podpieklam na 15 min i nawet spoko
zrobiłam na tatowe urodziny, rodzinka zachwycona! super!
Zrobiłem wczoraj to danie i jak zwykle było ok :) Oczywiście dzięki stronie KOTLET TV :):)
Super,danie,ja takie właśnie bardzo lubię,tylko ja bym chętnie podpiekła cebólkę ,pieczarki dla samego aromatu.dziękuje smacznego:))
O matko ale wstyd-CEBULĘ piszę sie przez u otwartę ….
własnie włozylam do piekarnika :) ale juz widze ze dalam za mało oliwy i w ogole tego sosu jakos tak mało wyszło noi dałam wiecej plasterkow szynki bo 2 plasterki to tyle co nic , ciekawa jestem czy te pieczarki sie upieka tez ich dałam dosc duzo :/
noi ziemniaki takie lekko niedogotowane bo sie balam ze sie pamuła z tego zrobi
ciekawe
dam znac jak wyjdzie
ah juz sie nei moge doczekac :)
noi ten pomysl z niedogotowanymi ziemniakami był jednak fatalny :/
To wsadź jeszcze do piekarnika i czekaj aż się dopieką, spokojnie :)
a na przyszłość się nie martw, nie miałam nigdy takiej sytuacji, by w piekarniku się rozklapciały, raczej robią się z czasem chrupiące.
Możesz smiało użyć inny ser, a śmietanę, a tym bardziej przyprawy to koniecznie dodaj, one nadają smaku i łączą zapiekankę w całość :)
A ser zamiast do masy możesz po prostu między warstwy, będzie łatwiej i smaczniej :)
własnie szykuje na obiad jestem ciekawa tylko nie mam odpowiewdniego naczynia mam za małe albo za duże coś wykombinuje.Dam znać jak wyszła zapiekanka
rozumiem, czyli ze to jajko tez..? nie popsuje smaku
Ania nie nie. Jajko i śmietana to częśc masy łączącej zapiekankę, spokojnie, będzie super. W zasadzie ze zwykłym serem wyjdzie jeszcze smaczniejsze, bo będzie się ciągnąć :)
super, dzieki, no to do dziela :)
wyszlo nawet dobre :) tylko po co ta oliwa, ja dalam oleju i za duzo mi sie nalalo ojc, ale i tak zniknelo migiem, niebawem powtorka, moze masz jakies inne wersje tego przepisu to my chetnie :>
oliwa nadaje dodatkowo smaku :) wzmacnia, z olejem tego nie ma :)
a co do zapiekanek to polecam tę http://kotlet.tv/gosciniec-zapiekanka-ziemniaczana-z-kielbasa oraz http://kotlet.tv/zapiekanka-ziemniaczana
czyli olej wcale nie jest potrzebny, czy trzeba odrobinke, do posmarowania naczynia do pieczenia?
tak troszkę do posmarowania naczynia :)
dzieki, bylo pysznie, dzieki duzo sloneczka przesylam, bo u nas to ulewy straszne wlasnie sie susze :*
w drugim podejsciu wyszlo mistrzostwo swiata !!! Dziekuje CI Paulinko, z toba zycie staje sie smaczniejhsze !!! ;D ;D ale dostalam pochwale niedlugi powtorka :)
Szalu nie ma.O taka paciara z jajem.
zapiekanka jest ok,ale faktycznie lepiej wcześniej zeszklić cebulę bo inaczej jest twarda i podsmażyć pieczarki bo inaczej są bez smaku!:) nie żałować przypraw.
[..YouTube..] fajnie by bylo jak byscie wiecej zdiec z rezulatu pokazali,… np jak sie ukroji… :) musze pzepis sprobowac. :P
[..YouTube..] fajnie by bylo jak byscie wiecej zdiec z rezulatu pokazali,… np jak sie ukroji… :) musze pzepis sprobowac. :P
a piec z termoobiegiem czy lepiej bez?
Agawa w tym przypadku bez różnicy :)
Trafiłem tu przypadkiem i ta zapiekanka wpadła mi w oko. Ja zrobiłem ja trochę inaczej. Oczywiście składniki takie jak w przepisie, tyle, że do tych warstw dołożyłem ser żółty (jak już ktoś tu o to pytał), ale cebulkę i pieczarki lekko podsmażyłem. Nie mam takiego naczynia jak tu pokazane,a takie szklane z przykryciem. Piekłem oczywiście bez przykrycia. Wyszło mi chyba z trzy warstwy i piekłem chyba z 40 min.
Smakowo i wizualnie rewelacja. Jednak moja zapiekanka wyszła mi taka lekko zluzowana i przy nakładaniu te warstwy się rozsunęły. Podejrzewam, że mam chyba problem z sosem. Zakładając już przy przygotowaniu jej, że będzie więcej warstw to chciałem mieć więcej sosu. Dałem zatem śmietanę jedną, ale tą dużą (chyba 330g) i chyba też było jej za dużo, a do niej nie dwa, a trzy jajka. Jednak nie za bardzo mi się to wszystko powiązało. Może więcej jajek? Za jakiś czas znów ją zrobię i muszę coś zmodyfikować.