Zapiekanka serowa. Makaron zapiekany z twarogiem


Serowa zapiekanka to danie dobre na ciepło i na zimno. To pomysł na lekki obiad, trochę słodki, w smaku przypomina cytrynowy sernik. Przepis dostałam od koleżanki z pracy, która dostała go od innej koleżanki... i przez pewien czas co chwilę ktoś do pracy tę zapiekankę przynosił. ;-)

Makaron zapiekany z twarogiem proponuję na obiad, chociaż podobno równie dobrze smakuje jako deser. Połączenie twarogu, cytryny i rodzynek jest faktycznie troszkę deserowe, ale syci jak konkretny obiad. Warto spróbować. Smacznego.

Zapiekanka serowa. Makaron zapiekany z twarogiem krok po kroku

  • czas: ok. 1,5 h
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • 500 g twarogu (tłustego lub półtłustego)
  • 4 jajka
  • 250 g śmietany 18%
  • 125 ml mleka
  • 120 g cukru
  • 3 łyżki soku z cytryny
  • skórka starta z całej cytryny
  • 100 g rodzynek
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 1/2 paczki makaronu wstążki (ok. 250 g)
  • 1 łyżka oliwy lub oleju do wysmarowania formy
  • Serowa zapiekanka krok po kroku

    Krok 1: Ser kruszę do miski. Makaron gotuję.

  • Serowa zapiekanka krok po kroku

    Krok 2: Całe jajka ubijam z cukrem, aż masa będzie puszysta.

  • Serowa zapiekanka krok po kroku

    Krok 3: Wlewam do twarogu i końcówką rozdrabniającą mieszam całość. Dodaję śmietanę, mleko, skórkę z cytryny, sok z cytryny. Wszystko miksuję na gładką masę.

  • Serowa zapiekanka krok po kroku

    Krok 4: Dodaję ugotowany makaron, rodzynki, cynamon i wszystko mieszam.

  • Serowa zapiekanka krok po kroku

    Krok 5: Naczynie żaroodporne smaruję oliwą i wlewam masę. Wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę przez 1 h. Zapiekanka powinna być rumiana z zewnątrz. Smacznego.

Makaron zapiekany z twarogiem
Makaron zapiekany z twarogiem

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 12

To ulubiony smak z dzieciństwa , bo ser lubi cynamon a makaron zapiekanie ;D
Pozdrawiam niedzielnie !

Własnie przed chwilką zszamałam na II sniadanie i jestem pod wrażeniem, coś niesamowicie pysznego!! Jesteście cudowni, dziękuje za ten przepis!!!!

witam czy w tej zapiekance smietana jest obowiazkowym elementem? bo akurat posiadam wszystkie skladniki ale nie mam smietany i tak sie zastanawiam czy ona duzo wniesie do tej zapiekanki czy bedzie dobrze i bez niej :) dzieki pozdrawiam i jeszcze jedno wiekszosc zapiekanek pieczemy ok 45 min a ta akurat 60 min, dlaczego tak dlugo?:P

Paulina Stępień

Ania bo ta zapiekanka jest trochę jak sernik, a ten musi się ściąć, zazwyczaj sernikom trzeba godziny, możesz pominąć śmietanę tym bardziej jeśli masz ser z kubełka.

Myślę, że zapiekanka z twarogiem na słono byłaby tez bardzo ciekawa… Może macie jakieś pomysły jak zrobić taką zapiekankę? Albo gotowy przepis…
Pozdrawiam :)

  • edyta

Julia ja robie taka zapiekanke na slono. Na spod naczynia zaroodpornego wkladam ugotowany makaron swiderki, na to krusze twarog, a potem podsmazona i posolona cebule. I tak uklada sie 2-3 warstwy. Kazda warstwe mozna tez troche posolic.

Paulinko, ta koleżanka która dała przepis koleżnce to ja :-) Dziś szukam własnie tego przepisu bo przy przeprowadzce gdzieś mi się zapodział a planuję wykorzystać w ten sposób ser, który leży w lodówce. Prawda, że przez jakiś czas ten przepis krążył w pracy ale od jakiegoś czasu jest zapomniany. Wracam do niego bo smak jest cudny… Nie wiem tylko dlaczego na Twoim zdjęciu zapiekanka jest taka hmmm… płynna. U mnie zawsze jest w formie stałej i kroi się jak tort :-)

Paulina Stępień

Kasia to kwestia sera zdecydowanie :) a powiedz, Ty dajesz gorącą czy wystudzoną? muszę znowu sięgnąć po ten przepis i zrobić z twarogiem :)

hej! ciekawy przepis, zamiast rodzynek dodałem pokrojone suszone sliwki bo rodzynek nie było. cała masa wydała mi się za „lejąca” zatem dodałem więcej makaronu, całość właśnie się grzeje w piekarniku…we will see….

Witam :)

Zapiekanka wygląda pysznie! Jakby inna wersja tradycyjnego makaronu z serem i cynamonem na słodko – smaki dzieciństwa :)
Mam pytanie odnoście czasu pieczenia tej zapiekanki. Czy jeśli przyrządzę ją z jednej porcji (1 jajo, 100 g twarogu, 50 g makaronu itp…), czy czas pieczenia się wówczas skróci?
Pozdrawiam :)

Zrobiłam dzisiaj :) Pyyycha !

Właśnie zrobiłam. Pyszne! Szukałam jakieś odmiany a nie znałam tego przepisu. Dałam trochę więcej makaronu i cukier waniliowy. Rewelacja.