Pomysł na wyjątkowo smaczny obiad, który spokojnie możecie zaserwować gościom – wołowina w winie z pieczarkami. Kawałki mięsa są smaczne i miękkie, pyszny aromat… co tu dużo mówić rewelacja!
Wołowina w winie to popisowe danie mojego Męża, który znalazł ten przepis z brytyjskim „Olive”. Taka wołowina podana z ziemniaczkami i lampką czerwonego wina to fantastyczna uczta dla podniebienia. Co więcej danie nie jest trudne do przygotowania, nie potrzeba też wielu składników. Trzeba jednak zarezerwować odpowiednio długi czas przed podaniem obiadu (choć świetnie znosi podgrzewanie), bo wołowina w winie troszkę czasu się dusi, by zdobyć swoją miękkość.
Zachęcam Was do zrobienia i życzę smacznego :)
Ilość porcji: dla 4-6 osób
Składniki
- 1 kg wołowiny
- 2 cebule
- 300 g pieczarek
- 400 ml czerwonego wina
- 1-2 łyżeczki tymianku
- oliwa do smażenia
- mąka do obtoczenia
- szczypta soli
Jak zrobić wołowinę duszoną w winie – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/Ip1qYSWDLfk
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Wołowinę kroję na niewielkie kawałki. |
 |
Krok 2.Obtaczam kawałki mięsa w mące. |
 |
Krok 3.Cebulę kroję w paski, a pieczarki w plasterki. |
 |
Krok 4.Na patelnię wlewam troszkę oliwy. Wrzucam mięso (można lekko posolić). Podsmażam aż będzie rumiane. |
 |
Krok 5.Dodaję cebulę i podsmażam, aż zacznie robić się szklista. Dodaje pieczarki i trzymam około 5 minut. |
 |
Krok 6.Następnie wlewam wino i dodaję tymianek. Mieszam. Przykrywam pokrywką i duszę na niewielkim ogniu około 2 – 2,5 godziny (jeśli odparuje wcześniej dużo płynu, a mięso nie będzie jeszcze miękkie, to troszkę dolewam wody). Podaję z ziemniakami i lampką wina, smacznego :) |
Zobacz również:
[..YouTube..] chce was pochwalic, za to ze kazde danie ladnie ukladacie na talerzu ze wyglada apetycznie :) a i moze podsune pomysl, mam w domu kulturyste i moze zaciekawilisbyscie mnie pomyslem na dania budujace miesnie niskotluszczowe, bo moj karmi sie kurczakiem z ryzem lub tygodniowym tunczykiem, a nie mam oprocz swoich malych pomyslow, inwencji by jadl co 4 godziny zgodnie z bialkami itd, smacznie jak i zarazem „do syta” :)
[..YouTube..] chce was pochwalic, za to ze kazde danie ladnie ukladacie na talerzu ze wyglada apetycznie :) a i moze podsune pomysl, mam w domu kulturyste i moze zaciekawilisbyscie mnie pomyslem na dania budujace miesnie niskotluszczowe, bo moj karmi sie kurczakiem z ryzem lub tygodniowym tunczykiem, a nie mam oprocz swoich malych pomyslow, inwencji by jadl co 4 godziny zgodnie z bialkami itd, smacznie jak i zarazem „do syta” :)
[..YouTube..] @tworazelka4 dziękuję za miłe słowa :) na pewno będziemy robić jakąś serię dla sportowców :) co do kurczaka to polecam ostatniego w takiej jogurtowej marynacie youtube.com/watch?v=oiComN1l-MI bardzo smaczny :) ale i tak obiecuję jakąś serię :) bo to fajny pomysł.
[..YouTube..] Świetny przepis ;]
[..YouTube..] Świetny przepis ;]
wołowina to moje ulubione mięso, ale z racji tego że jest droga robię ją na specjalne okazje:) do tego dania jakiej części wołowiny użyliście?
PS. zapraszam do siebie na bloga, w najnowszym poście mam przepis na suszone pomidorki;) są też zdjęcia
[..YouTube..] mniam mniam
[..YouTube..] mniam mniam
[..YouTube..] powinniscie zastanowic sie nad puszczeniem tego do tv naprawde takiego maklowicza byscie spokojnie pojechali :)
[..YouTube..] powinniscie zastanowic sie nad puszczeniem tego do tv naprawde takiego maklowicza byscie spokojnie pojechali :)
właśnie się dusi mięsko…zobaczymy co z tego wyjdzie, na razie w całym domku pięknie pachnie…to ma być niespodzianka dla mojego męża:) Jak się uda to napiszę
Własnie się zabieram za robienie wołowiny. Tylko małe pytanko: jakie wino???wytrawne/pól wytrawne/słodkie???? Pozdrawiam
półwytrawne
hehe, pomijając to, że od niedawna odkryłem w sobie przyjemność z gotowania, to z winem wytrawnym to mięso jest średnio zjadliwe. Pierwsze koty za płoty więc się nie przejmuje. :-)
To było moje pierwsze spotkanie w kuchni z wołowiną :-) Jakoś wcześniej do tego rodzaju mięsa nie mogłam się zabrać… Podałam z ryżem i z sałatą. Jednak nasze gusta są podzielone… Mi niezbyt smakowało, moja druga połowa nie mogła się nachwalić :-) Pierwsze gotowanie z czerwonym winem za mną :-)
Pozdrawiam!
Kat
[..YouTube..] Niedawno wypróbowałam Wasz przepis. Bardzo smaczne danie wyszło!! Wołowinkę podałam z batatami i z zielonym ogórkiem. Dziękuję bardzo za przepis i pozdrawiam.
[..YouTube..] Niedawno wypróbowałam Wasz przepis. Bardzo smaczne danie wyszło!! Wołowinkę podałam z batatami i z zielonym ogórkiem. Dziękuję bardzo za przepis i pozdrawiam.
[..YouTube..] świetne danie na romantyczną kolację! zastosuję! :)
[..YouTube..] świetne danie na romantyczną kolację! zastosuję! :)
[..YouTube..] @cumulusek polecam, to danie jest naprawdę wyśmienite :)
[..YouTube..] @cumulusek polecam, to danie jest naprawdę wyśmienite :)
[..YouTube..] udało się! kolacja jakby to ująć hmm… zaliczona :) przepyszne!
[..YouTube..] udało się! kolacja jakby to ująć hmm… zaliczona :) przepyszne!
[..YouTube..] Cóż to za nutka leci w tle? :D:D
[..YouTube..] Cóż to za nutka leci w tle? :D:D
Danie to stało się jednym z moich sztandarowych przepisów :) Jest naprawdę pyszne Polecam :) :)
Wielka moc w tym daniu. Z ziemniakami w formie purre i np patisonami w occie poporstu wymiata. Takze moje sztandarowe danie…