Wołowe roladki z warzywami


Zapraszam na przepis na wołowe roladki z warzywami. Za inspirację posłużyło mi zwycięskie danie z naszego niedawnego konkursu przeprowadzonego wspólnie z marką Ambition! Zadanie konkursowe polegało na nadesłaniu propozycji przepisów na dania smażone. Nadesłaliście mnóstwo zgłoszeń! Wygrała Marzena, która w nagrodę otrzymała zestaw wyjątkowych patelni Taurus.

Jak widzicie, także i w swoim przepisie użyłam patelni Taurus. Dzięki temu, że zastosowano w niej odporną na zarysowania powłokę Teflon™ Platinum Plus, wiem że mogę używać z nią metalowych akcesoriów jak łopatki czy ubijaczki, bez ryzyka uszkodzenia powierzchni. A po skończonym gotowaniu mogę ją umyć w zmywarce :)

Bardzo spodobał mi się ten pomysł na obiad, który nie jest trudny do zrobienia, a na pewno przypadnie do gustu całej rodzinie. Najlepsze w nim jest to, że nie musisz sztywno trzymać się jednego rodzaju mięsa i czasu gotowania - możesz wybrać inną część wołowiny (polecam polędwicę, ale sprawdzi się też ligawa) albo w ogóle z niej zrezygnować, zastępując ją w wersji dla dzieci indykiem.

Roladki wołowe
Roladki wołowe

Wołowe roladki z warzywami krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: 4

Składniki:

  • ok. 1 kg ligawy wołowej (a jeszcze lepiej polędwicy)
  • 2 marchewki
  • 1 papryka
  • 2 cebule
  • 2 liście laurowe
  • 2 kulki ziela angielskiego
  • pieprz, sól
  • 1 łyżka musztardy
  • ok. 600 ml bulionu warzywnego lub drobiowego

*Przepis powstał we współpracy z marką Ambition. Wykorzystałam patelnię Taurus marki Ambition z powłoką Teflon™ Platinum Plus, która jest odporna na zarysowania.

  • Roladki wołowe

    Krok 1: Warzywa kroję na paseczki (marchew, paprykę, cebulę).

  • Roladki wołowe

    Krok 2: Mięso kroję na 1 cm paski i rozbijam tłuczkiem, smaruję każdy kawałek musztardą i układam warzywa.

  • Roladki wołowe

    Krok 3: Spinam wykałaczkami.

  • Roladki wołowe

    Krok 4: Obsmażam na oleju z każdej strony.

  • Roladki wołowe

    Krok 5: Doprawiam pieprzem, solą, dodaję ziele angielskie i liść laurowy i zalewam bulionem (powinien sięgać do połowy).

  • Roladki wołowe

    Krok 6: Duszę na niewielkim ogniu ok 1-1,5 godziny aż mięso będzie miękkie, obracam roladki parę razy w trakcie gotowania.

Roladki wołowe
Roladki wołowe
Roladki wołowe
Roladki wołowe

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 11

Inspirujący przepis, który każdy może wypróbować, nawet jeśli ma niewiele czasu – super! :)

  • BartŁomiej Grzegorzewicz

jedno cm?trowe???usmażone

  • Stanisława Gorzkowska

A ja robię tak jak robiła moja mama,mięso posmarować musztardą położyć kawałek słoninki,ogórka kiszonego,kawałek chlebka i cebulkę.Do tego kluski parowane.Pycha.A z warzywami to robię z piersi kurczaka.

  • Maria Blaszczyk

najlepsze mamine przepisy:-)

cholera głodny jestem

Nazywa się to od dawna zrazy wołowe nie od dzisiaj.

  • Lech Piszczatowski

dokładnie, „wołowe roladki” to po polsku „zrazy”

  • Michał Gabrylewicz

Tylko inaczej robione. Tym sposobem wyjdą suche jak wiór.

  • Wiesław Byczkiewicz

Adres i kiedy