Świetne warzywne danie z kolorowymi warzywami, wegańskie stir-fry z kalafiorem, pak choi, papryką to mój pomysł na szybkie, smaczne i zdrowe danie obiadowe. Uwielbiam gdy na talerzu jest kolorowo, lubię szybkie dania, których przygotowanie nie zawiera mi wiele czasu. Tutaj dodałam fioletowy kalafior i pak czoi, które udało mi się kupić na pobliskim bazarku.

Stir Fry to sposób przygotowywania potraw, który zawitał do nas z Azji i polega na przygotowaniu dania poprzez szybkie smażenie składników na rozgrzanym tłuszczu i ciągłe ich mieszanie. Przyznam, że często pomijam smażenie na tłuszczu i zmieniam tę metodę na szybkie podgrzewanie warzyw na patelni. Nie jest to może stir-fry w pełnym wydaniu, ale warto sprawdzić, spodoba się tym dbającym o linię :)