Wegańskie brownie bezglutenowe

18 grudnia 2016

Przepis na wegańskie brownie bezglutenowe, czyli baaardzo czekoladowe ciasto na bazie kaszy jaglanej. Proste do przygotowania, czekoladowe, wilgotne. Ciasto jest dość wytrawne, ale możesz je dosłodzić wedle uznania, choć i tak słodyczy dodaje tu banan.

Wegańskie brownie bezglutenowe to mój pomysł na zdrowsze ciasto, które można jeść prawie bez wyrzutów sumienia :)

krok po kroku:

czas: 1 godzina
liczba porcji: 24x25 cm

Składniki:

180 g kaszy jaglanej + 380 ml wody
1 banan
1 łyżka oleju kokosowego lub oliwy
1/3 szklanki mleka roślinnego (ryżowej, sojowe, gryczane - jakie lubisz)
ok. 200 g czekolady gorzkiej (ja rozpuszczam 180 a resztę daję w kawałkach)
3 łyżki słodzidła np. syropu z agawy, ale może być też ksylitol lub pominąć
1/2 szklani bakalii
2 łyżeczki kakao
suszone banany do dekoracji (opcja)

Krok 1: Mleko roślinne podgrzewam i do tego dodaję połamaną czekoladę. Mieszam co jakiś czas aż się rozpuści.
Krok 2: Kaszę jaglaną gotuję w podanej porcji wody ze szczyptą soli. Potem razem z czekoladą i bananem blenduję na gładką masę.
Krok 3: Dorzucam bakalie, przekładam do formy 24x25 cm i piekę ok. 1 godziny w 180C.