Wegańskie bezglutenowe naleśniki najlepsze


Przepis na najlepsze bezglutenowe, wegańskie naleśniki zrobione z mąki z ciecierzycy. Mąka z ciecierzycy, czy jak wolisz mąka z cieciorki jest niesamowita przy wszelkich bezglutenowych, zdrowszych wypiekach. Naleśniki wychodzą delikatne, plastyczne, świetnie się rolują, trudno poznać, że to "inne" naleśniki. A nie wymagają jajek i innych "zlepiaczy".

Ja uwielbiam naleśniki z mąki z cieciorki, moje dzieci również i kolejne osoby zachęcam do ich spróbowania. Za pierwszym razem wyczuwałam lekko grochowy posmak ciasta naleśnikowego, może to przyzwyczajenie, a może kwestia dobrze dobranego farszu, ale u nas w domu, gdy zdarzy mi się zrobić naleśniki pszenne i te bezglutenowe to te drugie znikają szybciej z talerzy. Ostatnio dla wszystkich domowników robię już tylko tę zdrowszą wersję, czyli właśnie bezglutenowe naleśniki z mąki z ciecierzycy.

Dzieci lubią najbardziej na słodko, z domowym dżemem brzoskwiniowym lub powidłami, ja preferuję ze szpinakiem, to zdecydowanie moje ulubione połączenie.

Wegańskie bezglutenowe naleśniki najlepsze krok po kroku

  • czas: 20 minut
  • liczba porcji: 10 sztuk

Składniki:

  • 200 g mąki z cieciorki
  • 400 ml wody
  • 2 łyżki oleju/oliwy
  • 1/2 łyżeczki soli lub wedle uznania
  • 2 łyżki mąki ziemniaczanej lub ryżowej lub kukurydzianej*

Moje porady:

  • bardzo ważna przy smażeniu tych naleśników jest patelnia, pierwsze moje podejście było nieudane, bo patelnia okazała się zużyta i niestety naleśniki do niej przywierały. Z nową patelnią naleśniki idealnie odchodzą, świetnie się je smaży. Jeśli do Twojej patelni zaczyna coś przywierać to czas ją wymienić.
  • dodatek mąki ziemniaczanej czy kukurydzianej sprawia, że naleśniki są bardziej plastyczne, bez tego też wychodzą, ale mają bardziej chrupiące brzegi.
  • Naleśniki bezglutenowe

    Krok 1: Składniki ciasta naleśnikowego mieszam i odstawiam na 10 minut i znowu mieszam. Chodzi o to, że znikną grudki, ciasto się troszkę "napuszy". W tym czasie rozgrzewam patelnię, przed pierwszym naleśnikiem delikatnie smaruję ją olejem (np. ręcznik papierowy i kropla oleju i smaruję tak patelnię).

  • Naleśniki bezglutenowe

    Krok 2: Wylewam cienką warstwę ciasta (mniej więcej pół łyżki wazowej) i smażę na dużym ogniu aż brzegi zaczną odchodzić, wtedy obracam na drugą stronę i jeszcze smażę aż będzie rumiany.

Naleśniki bezglutenowe
Naleśniki bezglutenowe

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 15

  • Weronika Umm Maya

Monika Łuczak-Bridi :)

  • Monika Łuczak-Bridi

Dzieki.z mąki z ciecierzycy jeszcze nie robiłam a zabieram się już długo

  • Monika Bartek Budrewicz

Monika Leszczyńska

  • Michalina Kędzia

Wypróbuję na pewno :)

A czy można samemu zrobić mąkę z ciecierzycy?

Paulina Stępień

Oczywiście, suchą ciecierzycę warto lekko uprażyć na patelni (opcja) i zmielić w młynku do kawy czy przystawce do robota kuchennego

Z maki gryczanej i owsianej robię, chętnie spróbuję i takich

Ja mąkę z cieciorki używam narazie tylko do placuszków z cukinii. Naleśniki też wypróbuje

Czy można cieciorkę wcześniej ugotować i zblederować aby nie bawić się w mielenie na mąkę?

Paulina Stępień

Nie to coś zupełnie innego, mąka to mąka, ciecierka ugotowana to inny produkt :) mąkę możesz kupić już gotową, kilka firm ma, możesz też zamówić wysyłkowo.

Magdalena ? Zrobisz mi takie? :-)

  • Magdalena Trznadel-Wawrzykowska

  • Agata Jaworek

Deal.

Ja zrobiłam z mąki kukurydzianej, bo mąki z ciecierzycy nie mogłam nigdzie dostać. Wyszły super :)

Gdzie kupie taka make