Tym razem wątróbka w innej odsłonie, mianowicie wątróbka z gruszką lub jabłkiem. Ostatnio zrobiłam z gruszką i wyszła rewelacyjnie, wcześniej zawsze sięgałam po jabłko. I jeden i drugi owoc smakują w tej kombinacji świetnie. W porównaniu do wątróbki z cebulką, ta jest delikatniejsza i jakby słodsza. Wiele robi też majeranek, którego w tym przepisie nie ma co się bać.
Wątróbka z jabłkiem i majerankiem to przepis, który kiedyś przekonał mnie do wątróbki na tyle, że sięgam teraz po nią w rożnych kombinacjach. I choć wielu z Was znana jest ta kombinacja, to wciąż niektórzy dziwią się, gdy zapraszam ich na wątróbkę lekko słodką, czyli na przykład wątróbkę z gruszką i majerankiem.
Tych z Was, którzy nie znają – zachęcam, a ci, którzy znają, zapewne podpiszą się, że jest to pyszny pomysł na obiad. Smacznego ;-)
Ilość porcji: 4
Składniki
- 500 g wątróbki drobiowej
- 2 gruszki lub 2 jabłka
- 5 łyżek masła (3 + 2)
- ok. 1/2 szklanki mąki
- ok. 1/3 szklanki mleka
- sól
- 2-3 łyżeczki majeranku
Jak zrobić wątróbkę lekko słodką – film HD
Ten film możesz też obejrzeć w serwisie YouTube: http://youtu.be/aI6GUb9aQ0k
Przygotowanie – wersja ilustrowana
 |
Krok 1.Wątróbkę czyszczę z żyłek i innych „nieciekawych” elementów. |
 |
Krok 2.Każdy kawałek mocze w mleku a potem obtaczam w mące. |
 |
Krok 3.Na patelni rozpuszczam 3 łyżki masła i kładę wątróbkę Lekko solę. Smażę z obydwu stron. W momencie, gdy przewrócę na drugą stronę, każdy kawałek nakłuwam, po to by wypłynęło to co w środku. |
 |
Krok 4.Gruszkę lub jabłko obieram, kroję w kawałki. |
 |
Krok 5.Dorzucam do wątróbki na patelni, posypuje majerankiem. Smażę kilka minut, aż owoce lekko ściemnieją, a wątróbka będzie miękka i ciemna w środku. Podaję z ziemniaczkami. Smacznego. |
Zobacz również:
z jabłkiem juz jadłam, ale z gruszką?
Muszę koniecznie spróbować !
[..YouTube..] Super dzisiaj tak zrobię wątróbkę :)
[..YouTube..] Super dzisiaj tak zrobię wątróbkę :)
Tego natomiast… ^^ przy zdrowych zmysłach, jeść się nie da.
;-)
Mniam:) Bardzo lubię wątróbkę. Z jabłuszkiem już jadłam, z gruszka nie,ale pewnie również smakuje świetnie:)
[..YouTube..] Po co moczy sie wątróbkę w mleku, ja zawsze tylko w mace obtaczam ??
[..YouTube..] Po co moczy sie wątróbkę w mleku, ja zawsze tylko w mace obtaczam ??
[..YouTube..] @29Elizee w sumie nie trzeba, ale moim zdaniem jest taka delikatniejsza :)
[..YouTube..] @29Elizee w sumie nie trzeba, ale moim zdaniem jest taka delikatniejsza :)
[..YouTube..] dzieki za odpowiedz
ps
na twojej super pizzy utylam 3 kg ale bylo warto mniammmmm pozdrawiam::))) Normalnie przepisik jest w obiegu rewelka :))))))
[..YouTube..] dzieki za odpowiedz
ps
na twojej super pizzy utylam 3 kg ale bylo warto mniammmmm pozdrawiam::))) Normalnie przepisik jest w obiegu rewelka :))))))
[..YouTube..] @29Elizee hihih :) nie wiem czy to dobra reklama, że utyłaś :) ale cieszę się, że smakuje, też ja lubię ;-)
[..YouTube..] @29Elizee hihih :) nie wiem czy to dobra reklama, że utyłaś :) ale cieszę się, że smakuje, też ja lubię ;-)
[..YouTube..] Aj tam reklama , jedzonko rewelkaaa, mam nadzieje ze nie zniechęciłam innych ale bomba kazdy przepis polecam i warto bylo przytyć hahahah, pozdrawiam i czekam na nowe przepisiki buziaki)))))
[..YouTube..] Aj tam reklama , jedzonko rewelkaaa, mam nadzieje ze nie zniechęciłam innych ale bomba kazdy przepis polecam i warto bylo przytyć hahahah, pozdrawiam i czekam na nowe przepisiki buziaki)))))
Kiedyś w jednym z pierwszych numerów „Kuchni” był przepis na wątróbkę nie tylko z jabłkiem, ale i z gruszką, i ze śliwką. wszystko razem. Wtedy też podeszłam do tego z nieufnością, ale okazało się super. Wątróbkę (0,5 kg) oczyszczoną (bez mąki) podsmażamy na tłuszczu, potem ją wyjmujemy do miski, a dalej na tym samym tłuszczu wrzucamy pokrojoną w półplasterki dużą cebulę, jak zacznie się złocić dodajemy 1 – 2 jabłka, 1-2 gruszki, 4 – 5 śliwek (czyli 8-10 wypeskowanych połówek), przesmażamy aż owoce zaczną się szklić, posypujemy pieprzem, solą, oregano, jeszcze chwilę smażymy i dodajemy podsmażoną wątróbkę. Razem wszystko przesmażamy i na talerz. pamiętam, ze w oryginale było jeszcze podlanie owoców małą ilością calvadosu lub soku z jabłek, ale jakoś nigdy tego nie dodawałam. Oczywiście ilość owoców można sobie regulować.
Naprawdę jest pyszne.
Pozdrawiam
Noelka
nigdy nie byłam wielbicielka wątróbki. ale taka ze słodkim smakiem jabłek lub gruszek brzmi naprawdę zachęcająco.
Jako, że jestem na diecie, pozwoliłam sobie odchudzić trochę przepis i wątróbkę podsmażyłam bez mąki na minimalnej ilości oliwy, doprawiłam konkretnie pieprzem i dorzuciłam pokrojoną gruszkę. Rany boskie jakie to jest pyszne :D
Noelka – super pomysł, sprawdzę przy najbliższej okazji :) dzięki za fajną inspirację!
Asiejko – myślę, że w takiej kombinacji nawet niejadkom posmakuje
Gosiu – ależ się cieszę ogromnie :) ten pieprz, w zasadzie dobry pomysł!
[..YouTube..] NIE WIEM SAMA ALE CZY TA WATROBKA GRYZIE?
[..YouTube..] NIE WIEM SAMA ALE CZY TA WATROBKA GRYZIE?
pychota z jabłuszkiem…. musze spróbować z gruszką i śliwkami, na pewno też pychota…..
[..YouTube..] zabierasz za tą wątróbkę jak za… :x
[..YouTube..] zabierasz za tą wątróbkę jak za… :x
wątróbkę ZAWSZE soli się na końcu!!!