Warzywny makaron z pesto


Bezglutenowy, zdrowy i w dodatku można go jeść bez końca? Tak! Makaron warzywny, w szalenie prostej wersji, bo ze świeżym pesto. Potrzebujecie tylko kilku składników i możecie wyczarować naprawdę pyszne danie. Dla tych, którzy jeszcze nie jedli makaronu z cukinii powiem, że wcale nie macie się co krzywić - jest genialny!

Zrobienie tego dania to pestka, a dla mnie dodatkowy plus jest taki, że dzieciaki również chętnie go jedzą - bombowo!

Warzywny makaron z pesto krok po kroku

  • czas: 10 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • 1,5 cukinii lub 2 mniejsze
  • kubek świeżej bazylii
  • orzechy pinii, ale w prostszej wersji mogą być np. nerkowce
  • 6-8 łyżek oliwy
  • 1 ząbek czosnku
  • szczypta soli
  • 50 g sera typu parmezan

Moje porady:

  • do zrobienia makaronu z cukinii warto kupić za 10-12 zł taką temperówkę. Nazywa się to po prostu twister do warzyw, temperówka do warzyw, tarka spiralna dekoracyjna.
  • Makaron z pesto

    Krok 1: Robię pesto lub sos podobny :) blenduję orzechy z bazylią, oliwą, czosnkiem, solą i dodaję starty na tarce ser.

  • Makaron z pesto

    Krok 2: Temperówką do warzyw robię makaron z cukinii (tutaj widać jaki "ogonek" zostaje).

  • Makaron z pesto

    Krok 3: A tak wygląda makaron, nic nie trzeba gotować. Mieszam z sosem i nakładam jeszcze na to sos. Gotowe.

Makaron z cukinii
Makaron z cukinii

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 4

Ciekawe… To juz pesto nie powstaje w mozdzierzu? Da sie zrobić bez temperowki? Pozdrawiam od 11 roku życia z panią gotuje. Pyszne i zawsze udane przepisy. 😊

  • Rodzinna wytwórnia makaronów - Fabijańscy

<3

Jak to? Na surowo ta cukinia? Jestem ogromna fanką tego warzywa, co roku mam tego mnóstwo na ogródku i robię na wiele sposobów, nawet kiszęb ale na surowo jeszcze nie jadłam.

A ja pieke taki makaronik… z dodatkiem mielonego czosnku… luma..