Warzywa z parowaru


Je się oczami, a ja bardzo lubię, gdy na talerzu jest kolorowo. Oto warzywa z parowaru, smaczne, zdrowe i bardzo kolorowe. Podrzucam wam pomysły, jak doprawić warzywa na parze i jakie można dodać do środka. Ja wybrałam bambusowe parowniki, które nie tylko świetnie sprawdzają się jako parowar, ale też jest to fajny sposób podania.

PS Koniecznie zobacz mój nowy ebook "Proste przepisy" - to 154 strony i 66 najlepszych przepisów, w tym mnóstwo porad jak zaplanować zakupy i posiłki na cały tydzień. Przejdź do sklepu:

Takie warzywa podaję najczęściej z sosem sojowym, czasem przygotowuję inny dip, który pasuje do warzyw. Dobrze sprawdza się hummus czy ajwar.

Warzywa z parowaru krok po kroku

  • czas: 25 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • kalafior (super są w różnych kolorach)
  • marchewka
  • ogórek gruntowy
  • brukselka
  • kapusta biała
  • kapusta czerwona
  • pomidorki koktajlowe
  • papryka

przyprawy:

  • 1 łyżeczka papryki
  • curry
  • sól, pieprz
  • sos sojowy (opcja)

Moje porady:

  • podane przeze mnie warzywa to przykłady, coś co u nas świetnie się sprawdza i sprawia, że jest kolorowo. Można pokusić się też o groszek zielony w strączku czy fasolkę szparagową jeśli jadacie. Nie polecam za to jarmużu i pak czoi, bo robią się gorzkawe.
  • przyprawy są wedle uznania, ja lubię dodawać słodką paprykę na jedno piętro, a na drugie np. curry czy oregano. Staram się miksować przyprawy. Czasem stawiam na kumin i curry, innym razem wybieram oregano, zioła prowansalskie itd.
  • PAROWNIK - ja używam parownika babusowego, mam w sumie dwa, każdy ma 2 piętra. Moje są 15 cm średnicy i to jest akurat, taki parownik nie jest drogi, na ceneo znajdziecie od 40 zł (średnica 20 cm)
  • Warzywa z parowaru

    Krok 1: Marchewki kroję na plastry, kapustę siekam. Warzywa dzielę na mniejsze kawałki, takie na jeden mały kęs. Najpierw układam kapustne na sam dół, a potem pozostałe warzywa.

  • Warzywa z parowaru

    Krok 2: U mnie w jednym jest czerwona kapusta, pomidory, ogórki, kalafior żółty, a w drugim kapusta biała, papryka, kalafior żółty, kalafior zielony, marchewka.

  • Warzywa z parowaru

    Krok 3: Oprószam przyprawami. Ustawiam w naczyniu z wodą i paruję.

  • Warzywa z parowaru

    Krok 4: Czas parowania ok. 15 minut, dużo zależy od mocy. Ja ustawiam tak by woda pod parownikiem tylko lekko pyrkała, ale nie bulgotała. W przypadku elektrycznego najpewniej będzie to właśnie 15 minut. Ma mieć piękne kolory, ale pozostać jędrne. Podaję z sosem sojowym lub dipem.

Komentarze: 5

  • Pola

Ale kolorowo! skąd raki fioletowy kalafior?

  • Lidan

Rozważam kupno takiego bambusowego parowaru tylko nie mogę trafić na niego w krakowskich sklepach a nie mam pewności czy dopasuję jakiś garnek do tych bambusowych tacek. Mój elektryczny nieco się zniszczył po kilku latach używana no i stanęłam przed wyborem czy kupić nowy elektryczny czy właśnie bambusowy.

  • mika

Parowar to super urządzenie w kuchni i bardzo ułatwia gotowanie na parze. Sama mam parowar philipiaka i to w nim przygotowuję swoje potrawy (warzywa, mięso czy ryby).

  • Ela

Parowar w kuchni to podstawowy garnek , oczywiście moim zdaniem. Posiłki zdrowe , lekkie , energetyczne.

  • Maja

U mnie ogromnym atutem gotowania warzyw na parze jest, że dzieci też jedzą takie warzywa, chociaż ogólnie są niejadkami.

Nie można dodawać nowych komentarzy.