Warzywa z parowaru


Je się oczami, a ja bardzo lubię, gdy na talerzu jest kolorowo. Oto warzywa z parowaru, smaczne, zdrowe i bardzo kolorowe. Podrzucam wam pomysły, jak doprawić warzywa na parze i jakie można dodać do środka. Ja wybrałam bambusowe parowniki, które nie tylko świetnie sprawdzają się jako parowar, ale też jest to fajny sposób podania.

Takie warzywa podaję najczęściej z sosem sojowym, czasem przygotowuję inny dip, który pasuje do warzyw. Dobrze sprawdza się hummus czy ajwar.

Warzywa z parowaru krok po kroku

  • czas: 25 minut
  • liczba porcji: 2

Składniki:

  • kalafior (super są w różnych kolorach)
  • marchewka
  • ogórek gruntowy
  • brukselka
  • kapusta biała
  • kapusta czerwona
  • pomidorki koktajlowe
  • papryka

przyprawy:

  • 1 łyżeczka papryki
  • curry
  • sól, pieprz
  • sos sojowy (opcja)

Moje porady:

  • podane przeze mnie warzywa to przykłady, coś co u nas świetnie się sprawdza i sprawia, że jest kolorowo. Można pokusić się też o groszek zielony w strączku czy fasolkę szparagową jeśli jadacie. Nie polecam za to jarmużu i pak czoi, bo robią się gorzkawe.
  • przyprawy są wedle uznania, ja lubię dodawać słodką paprykę na jedno piętro, a na drugie np. curry czy oregano. Staram się miksować przyprawy. Czasem stawiam na kumin i curry, innym razem wybieram oregano, zioła prowansalskie itd.
  • PAROWNIK - ja używam parownika babusowego, mam w sumie dwa, każdy ma 2 piętra. Moje są 15 cm średnicy i to jest akurat, taki parownik nie jest drogi, na ceneo znajdziecie od 40 zł (średnica 20 cm)
  • Warzywa z parowaru

    Krok 1: Marchewki kroję na plastry, kapustę siekam. Warzywa dzielę na mniejsze kawałki, takie na jeden mały kęs. Najpierw układam kapustne na sam dół, a potem pozostałe warzywa.

  • Warzywa z parowaru

    Krok 2: U mnie w jednym jest czerwona kapusta, pomidory, ogórki, kalafior żółty, a w drugim kapusta biała, papryka, kalafior żółty, kalafior zielony, marchewka.

  • Warzywa z parowaru

    Krok 3: Oprószam przyprawami. Ustawiam w naczyniu z wodą i paruję.

  • Warzywa z parowaru

    Krok 4: Czas parowania ok. 15 minut, dużo zależy od mocy. Ja ustawiam tak by woda pod parownikiem tylko lekko pyrkała, ale nie bulgotała. W przypadku elektrycznego najpewniej będzie to właśnie 15 minut. Ma mieć piękne kolory, ale pozostać jędrne. Podaję z sosem sojowym lub dipem.

Dodaj komentarz

Komentarze: 2

Ale kolorowo! skąd raki fioletowy kalafior?

Rozważam kupno takiego bambusowego parowaru tylko nie mogę trafić na niego w krakowskich sklepach a nie mam pewności czy dopasuję jakiś garnek do tych bambusowych tacek. Mój elektryczny nieco się zniszczył po kilku latach używana no i stanęłam przed wyborem czy kupić nowy elektryczny czy właśnie bambusowy.