Waniliowy deser z czekoladą i figą


A dokładniej waniliowy deser na zimno w czekoladowym płaszczyku, lekkim i kruchym. A pod czekoladową powłoczką pyszny mus waniliowy i miękka figa. Deser wcale nie jest bardzo słodki, chyba że pokusicie się o większą ilość cukru. Na pewno spodoba się gościom, a jego przygotowanie jest całkiem proste.

Waniliowy deser z czekoladą i figą to deser na bazie śmietany, przypominający delikatnością panna cottę. Czekolada gorzka stanowi fantastyczny dodatek, nie tylko wizualny, a figa i mięta dopełniają smaku. Zachęcam Was gorąco do spróbowania, a na filmiku możecie zobaczyć, że przygotowanie jest proste. Smacznego.

Waniliowy deser z czekoladą i figą krok po kroku

  • czas: ok. 20 minut + chłodzenie w lodówce
  • liczba porcji: 2 spore lub 4 mniejsze

Składniki:

  • 250 g śmietany 36%
  • 250 g mleka
  • 1/2 laski wanilii
  • ew. 2 łyżki cukru pudru
  • 1 łyżka żelatyny
  • 1/4 szklanki wrzątku
  • 1/2 tabliczki czekolady
  • 1 figa
  • listki mięty

Moje porady:

  • Przygotowanie deseru z wanilią i figą

    Krok 1: Zaczynam od wyjęcia ziarenek z laski wanilii, w tym celu rozcinam ją wzdłuż i wyskrobuję łyżeczką lub nożykiem. Żelatynę rozpuszczam we wrzątku i odstawiam, by przestygła.

  • Przygotowanie deseru z wanilią i figą

    Krok 2: Śmietanę podgrzewam w rondelku, dodaję mleko i ziarenka wanilii, podgrzewam. Następnie dodaję żelatynę. Możecie dodać troszkę cukru. Odstawiam, by lekko przestygło.

  • Przygotowanie deseru z wanilią i figą

    Krok 3: Wysokie naczynka, np. kieliszki, wykładam folią spożywczą i wlewam masę. Wkładam do lodówki, by zastygły.

  • Przygotowanie deseru z wanilią i figą

    Krok 4: Potem delikatnie odwijam je z folii.

  • Przygotowanie deseru z wanilią i figą

    Krok 5: Czekoladę rozpuszczam w kąpieli wodnej. To znaczy wkładam do miseczki czekoladę, a tę miseczkę do drugiej miski z gorącą wodą. Papier do pieczenia przycięty na szerokość odpowiadającą obwodowi deseru, a na wysokość ciut wyższy, smaruję rozpuszczoną czekoladą.

  • Przygotowanie deseru z wanilią i figą

    Krok 6: Przykładam czekoladą do deseru, wstawiam do lodówki. Jak czekolada zastygnie, to odrywam delikatnie papier. Kładę plasterki figi i listki mięty, smacznego. :)

Deser waniliowy z czekoladą
Deser waniliowy z czekoladą

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 27

Bardzo efektowne ;)

Mistrzostwo!… Genialne!…

wow… masz tysiąc pomysłów na minutę :)) jestem pod wrazeniem:)

dziękuję :) a deser polecam, super wygląda na stole :)

Powiem tylko jedno, a mianowicie: TO JEST ZAJEBISTE!!!!!!!!!!! ZROBIĘ!!!!! MAM NADZIEJĘ, ŻE MI SIĘ UDA!

uda się na pewno :) a w razie problemów pisz :) pozdrawiam! :)

Jestem Waszą wierną fanką!!!!!!!!!!!!!

dla mnie Dzień bez Kotlet TV to dzień stracony!!

Pozdrawiam Serdecznie!

Fajne, fajne. Ale moja rada: czy nie łatwiej byłoby białą „babeczkę” zawinąć w arkusz z czekoladą (mniej więcej jak sushi), niż ją owijać na stojąco? Myślę, że byłoby łatwiej i estetyczniej.

niesamwicie elegancki deser, ladny taki.

Paulina Stępień

Mariolka, Ania i Asiejka koniecznie zróbcie, wygląda super, a w smaku jest bardzo fajny, dość delikatny, waniliowy :)

spróbuj to zobaczysz :) na stojącej babeczce masz ładną równą warstwę czekolady, a na leżącej, tam gdzie babeczka zrobi obciążenie będzie czekolady mniej :) zresztą to jest łatwe, naprawdę :)

widzialem podobne w magazynie ‚kuchnia’ ;)
co nie omieszka ze na pewno jest pycha!

wow super to wygląda, koniecznie spróbuję zrobić podobne:)

Jak pojawił się na stole ten pyszny deser Pierwsza myśl precz z odchudzaniem i wcale nie żałuje decyzji Deser był o znakomity w smaku i pięknym wyglądzie polecam

Skoro jutro mam imprezę to wystarczy mi czasu jak zrobię go jutro? Ile powinnam go trzymać w lodówce przed podaniem 2h wystarczą? I czy laskę waniliową mogę zastąpić ekstraktem np pomarańczowym , jeśli tak to czy wiesz może ile powinnam go dodać?

Paulina Stępień

Sakuraa – tak ze 3 godziny, chociaż i dwie powinny być ok, dużo zależy od samej lodówki. Czekolada szybko zastyga jakiś kwadrans, a ten waniliowy krem troszkę dłużej :) Jeśli ekstrakt to ok, a najlepiej sok świeżo wyciśnięty. Za to odradzam aromaty.
Soku dałabym ze 3-4 łyżki, nie za dużo :) a ekstrakt, szczerze mówiąc trudno mi doradzić. Lepiej mniej niż więcej.

a czy można chuda śmietanę dać? ja najczęściej używam 18% ale kremowa „danona” jest naprawde smaczna no i o połowe mniej kalorii ;).
proszę o odpowiedż bo chcę ten deser zaserwować na święta ;D

Paulina Stępień

Aneciak – można :) ja często robię na 12%

Ostatnio zrobiłam z małą modyfikacją – truskawki zamiast figi. Nietrudny w przygotowaniu, a bardzo efektowny pod względem wizualnym. Jednak smakowo… hm, wanilii niestety prawie nie było czuć, za to śmietanę doskonale :[

Cały czas mnie zaskakujesz! Jak Ty to wymyślasz? :) Niesamowicie orginalna osłonka:) [a tak mnie ciekawiło: jak zrobiono te stojące osłonki??] a tu proszę – taki łatwy sposób! uwielbiam takie niebanalne, ale proste patenty. Jesteś ich mistrzynią:))

Zrobiłam ale w smaku były dosyć mdłe, co zmienia faktu że wśród gości zrobiły furorę :)

mam pytanie .. co można .. zamaist wanilii .. mieszkam na wsi więć wanilii . ni jak nie mogę dostać ..

Nastawiłam się na wypróbowanie,ale mam problem jakiej śmietany użyć kwaśna gęsta czy słodka kremówka?

co zrobić gdy masa nie zsiada się? :(