Wafle kokosowe

Przepis na smaczny deser bez pieczenia – wafle kokosowe przełożone kremem kokosowym i dżemem, idealne do zrobienia w ostatniej chwili. Dzisiejsze wafle to taka letnia wersja moich ulubionych wafli czekoladowych. Krem zrobiłam na bazie mojego najlepszego kremu z serka i czekolady, dodałam do tego kokos, a całe wafle wzbogaciłam smakiem kwaskowatego dżemu.

Wafle kokosowe zrobiłam w formie okrągłego torciku, ale możecie pokroić je w kostkę, jeśli tak wolicie. Zamiast dżemu porzeczkowego możecie dołożyć ananasowy i stworzyć takie waflowe ciasto pinacolada-rafaello.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Najpierw rozpuszczam czekoladę w kąpieli wodnej.

Krok 2. Do miski przekładam serki, dodaję roztopioną czekoladę oraz kokosowe wiórki i mieszam.

Krok 3. Teraz pierwszy wafelek smaruję kremem, przykładam kolejny i ten smaruję dżemem, i tak naprzemiennie.

Krok 4. Na koniec obciążam wafle deseczką i odstawiam na max. 30 minut, by się lekko zmacerowały, ale nie za długo, by nie były miękkie. :) Smacznego.

Wino do deseru

Słodki deser wymaga zdecydowanie słodkiego wina. Takie doznania smakowe zapewniają słodkie białe wina ze szczepu Muscat, który jest powszechnie uprawiany właściwie na całym świecie. Do słodkich wafli idealnie będzie pasować jego hiszpańska (a także portugalska) wariacja pod nazwą Moscatel. Są to stsounkowo niedrogie wina (cena za butelkę od kilkunastu złotych wzwyż), ale mające świetną opinię. My sięgnęliśmy po butelkę Tia Isabel Moscatel wyprodukowanego w okolicach Walencji. Wino ma piękną żółtą barwę, pachnie słodyczą i miodem, a w smaku przypomina słodki sok, na szczęście równoważony przez owocowe aromaty. Koniecznie trzeba je dobrze schłodzić (w lodówce, nie w zamrażarce) przed podaniem.

Podsumowując, do słodkiego deseru pasuje wino białe słodkie. Butelkę Tia Isabel Moscatel kupiliśmy w Makro.

Wino słodkie do deseru
Wino słodkie do deseru
Wafle kokosowe
Wafle kokosowe
17 maja 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.