Vanillekipferl. Waniliowe rogaliki


Vanillekipferl czyli przepis na waniliowe rogaliki, popularne austriackie świąteczne ciasteczka o orzechowo- waniliowym smaku (popularne też w Niemczech), idealnie kruche, maślane, cudowne! Polubisz waniliowe rogaliki na pewno! Tym bardziej, że przygotowanie waniliowych rogalików nie jest trudne.

Ja uwielbiam to ciasto na te rogaliki, spokojnie możesz robić inne kształty, choć rogaliki są takie idealne "na raz". Kojarzą się głównie jako ciasteczka adwentowe, typowo świąteczne. Legendy na ich temat są różne, a to, że wywodzą się z Wiednia, że kształt podkowy nie jest przypadkowy. Bez względu na pochodzenie są po prostu bardzo, ale to bardzo dobre. Mam nadzieję, że je zrobisz.

Vanillekipferl. Waniliowe rogaliki krok po kroku

  • czas: 1 godzina
  • liczba porcji: ok. 60-70 szt (dwie blaszki)

Składniki:

  • 200 g masła
  • 280 g mąki pszennej jasnej
  • 100 g zmielonych migdałów lub pół na pół z orzechami laskowymi
  • 3/4 szklanki cukru pudru
  • 1 jajo
  • 1 łyżka cukru z wanilią
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • cukier puder do posypania
  • Waniliowe rogaliki

    Krok 1: Składniki ciasta siekam ze sobą siekaczem lub nożem, a potem zagniatam. Ciasto jest dość lepkie, ale nie podsypuj mąki by ciasteczka nie były twarde.

  • Waniliowe rogaliki

    Krok 2: Ciasto chowam do lodówki na 30 minut, a potem odrywam "kęsy", formuję kulki i z nich księżyce.

  • Waniliowe rogaliki

    Krok 3: Układam na blasze do pieczenia i wstawiam do nagrzanego do 200C piekarnika. Piekę 8-10 minut aż się zrumienią. Posypuję cukrem pudrem.

Dodaj komentarz

Komentarze: 15

  • Mariola Borawska

takie mi sà. potrzebne na sobotni wieczor. Pozdraviam.

  • Magdalena Sokołowska

Kiedyś Kupiłam w tchibo silikonowa formę na takie rogaliki(chyba?) możliwe, ze to właśnie na te adwentowe podkowy?

  • kotlet.tv

Do ich zrobienia nie potrzeba formy :) no chyba, że chcesz odcisnąć kształt, hmmm

Ciasteczka są pyszne.Polecam

A zamiast zmielonych migadalow mozna dac tylko orzechy..? Rogaliki duzo przez to straca..?
Pozdrawiam

  • Beata

Pani Beato ja dodaje tylko mielone orzechy laskowe i sa ciasteczka przepyszne.Posiadam przepis troszke z innymi skladnikami:500 g maki,420 g masla,200 g mielonych orzechow laskowych,160 g cukru,2 cukry waniliowe i 2 zoltka.Piec 15 min w temperaturze 180 stopni 😊Polecam jadlam wielokrotnie z roznych przepisow ,ale te sa warte grzechu 😜

Uwielbiam je! Od kilku dobrych lat goszczą u nas w święta :) Nasz Must have! :D

  • Elzbieta Kaminska

Takie same sa w Austrii.Pycha.

  • Elzbieta Kaminska

Takie same sa w Austrii.Pycha.

W Austrii, w oryginalnym przepisie są dodawane migdały,ja zamieniam je na orzechy włoskie, pychota!! :-)

  • Izabela Kalinowska Skierkowska

Robiłam je z 4-latkiem :) Może nie wyszły tak ślicznie jak Twoje , ale były bardzo pyszne :)

robiłam są przepyszne:)

Wczoraj upieklam z orzechami mielonymi, przepyszne, rozplywaja sie w ustach…