Vanilkové rohlíčky. Waniliowe rogaliki


A w zasadzie waniliowe rogaliczki, mini rogaliki! Bo vanilkové rohlíčky są malutkie, im mniejsze, tym lepsze. ;-) Te malutkie słodkości goszczą na czeskich stołach głównie podczas Bożego Narodzenia, to wtedy wszyscy przygotowują całą masę vánoční cukroví, czyli malutkich, świątecznych ciasteczek. Wśród nich jedne z popularniejszych (po lukrowanych pierniczkach) vanilkové rohlíčky. Na czeskich stołach takich malutkich smakołyków jest dużo, a im więcej różnych – tym lepiej.

Są naprawdę pyszne, a przez to, że mają niewielkie rozmiary, ma się ochotę bezkarnie sięgnąć po jeszcze kolejny i kolejny. Ciasto na te migdałowe rogaliki przypomina kruche, ma też dodatek wanilii i skórki cytrynowej (przez co pięknie pachną) oraz zmielonych orzechów. Orzechy mogą być włoskie lub laskowe, a także migdały. Im bliżej austriackiej granicy, tym popularniejsze są właśnie te z migdałami. W Austrii nazywają się Vanillekipferl i są większe niż te czeskie. Koniecznie musicie spróbować.

Vanilkové rohlíčky. Waniliowe rogaliki krok po kroku

  • czas: ok. 35 minut
  • liczba porcji: cała blaszka ciasteczek

Składniki:

  • 150 g mąki pszennej
  • 20 g cukru pudru
  • 50 g zmielonych orzechów
  • 100 g masła
  • 1 żółtko
  • ziarenka z 1/2 laski wanilii
  • skórka z cytryny
  • cukier z wanilią + cukier puder

Moje porady:

  • Przepis na waniliowe rogaliki

    Krok 1: Wyrabiam ciasto kruche, najpierw siekam masło na malutkie kawałki z orzechami (drobno posiekane), cukrem, wanilią i mąką.

  • Przepis na waniliowe rogaliki

    Krok 2: Dodaję żółtko, cytrynową skórkę i zagniatam.

  • Przepis na waniliowe rogaliki

    Krok 3: Wkładam na 15 minut do lodówki.

  • Przepis na waniliowe rogaliki

    Krok 4: Formuję wałeczek (najlepiej dwa mniejsze) i odcinam fragmenty. Formuję rogaliki i obtaczam w cukrze pudrze wymieszanym z cukrem z wanilią.

  • Przepis na waniliowe rogaliczki

    Krok 5: Układam na papierze do pieczenia, wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika i piekę 12 minut. Zostawiam do wystudzenia, a potem chowam do pudełka, smacznego.

Waniliowe rogaliczki
Waniliowe rogaliczki

Paulina Stępień

kotlet.tv

Dodaj komentarz

Komentarze: 24

To to migdałowe czeskie czy waniliowe rogaliki? :)

Ja to bym 200 takich zjadł…

Można bez orzechów ?

Kiedyś już je robiłam..pamiętam, że mi smakowały, tylko wyszły mi bardzo twarde :)))

Paulina Stępień

wedelka trzeba ciut krocej piec i wtedy są pyyyszne :)

Hallo,podobne do niemieckich pysznych Vanille Kipferl ciasteczek ,ktore piecze sie na Swieta Bozego Narodzenia ,a obtaczane sa dopiero po upieczeniu .Pycha pozdrawiam ,zycze sloneczka.

Ciekawe,ze ten przepis podobnie jak na spätzle,czy inne przepisy,zamieszczony jest tylko w rubryce kuchnia austryjacka i czeska,a nie takze w niemieckiej,bo przepis podobny do ciasteczek kruchych swiatecznych.

Paulina Stępień

Biedronka, o nie wiedziałam, dzięki za info, dopiszę :)

Bardzo fajne do jesiennej herbatki:) Ile, tak plus minus, wychodzi z takiej ilości?

a może jakieś ciasto z jeżynami? :) tyle ich jest a ja nie mogę znaleźć żadnych fajnych przepisów… Na Ciebie zawsze mogę liczyć, bo nie dość, że jak widzę jak gotujesz to wydaje się to niezwykle banalne i sie nie boję żadnego dania czy ciasta to jeszcze wszystko jest niesamowicie pyszne! :)

no masz rację to zakręcone, bo rogaliki są waniliowe, ale maja cytrynowy posmak i migdaly :D

rogaliki są niewielkie, im mniejsze tym lepsze, mi wyszło 40, ale znajoma Czeszka mówiła, że z tej samej porcji robi 60 mini rogaliczków :)

waniliowe :) a migdałowe niekoniecznie, bo można też dodać inne orzechy :) chyba zamotałam, przepraszam :)

teoretycznie tak… ale lepiej zrobić zwykłe kruche :)

zrobiłam, zjadłam i na pewno to powtórzę :)

Oj, na pewno pyszne, muszę zrobić niedługo…

Rogaliczki są PYCHA! <3 Mi z tej ilości wyszło 77 sztuk, starałam się robić bardzo malutkie. Rozpływają się w ustach :) dzięki wielkie za super przepis, pozdrawiam :)

Przepis bardzo dobry. Ciasteczka smaczne! Lepiej zrobić małe rogaliki – to taka moja rada.

O tak.pysne jadlam od rodowitej czeszki…i to nie tylko rogaliki…

O tak.swietne polecam.pozdrawiam naszych sasiadow ktorzy maja tania ale smacna kuchnie

Uwaga, do pudru wkładamy dopiero jak się upieką. Tu jest błąd w przepisie !

Bardzo super przepis! :-) Miałam teraz projekt z drugą gimnazjum i bardzo się przydał! Bardzo polecam! ;-)

Właśnie mam drugą partię w piekarniku. Są przepyszne!!!

TE CIASTECZKA NAPEWNO BĘDĄ PYSZNE .NIGDY TAKICH NIE PIEKŁAM.