Utopenec


Czeska przekąska idealna do piwa, czyli małe serdelki marynowane z papryką, cebulą i przyprawami. Utopenec to kolejna, po marynowanym hermelinie, typowo czeska przekąska. Do zrobienia dzisiejszych marynowanych kiełbasek możecie użyć serdelków albo malutkich paróweczek.

PS Mój ebook z przepisami już jest! Przejdź do sklepu, aby pobrać darmowy fragment:

Po kilku dniach marynowane serdelki smakują zupełnie inaczej, bardziej wyraziście. Możecie też pokusić się o inne dodatki i urozmaicać takie małe co nieco. Przyznam, że mi utopenec posmakował szczególnie na ciepło, podgrzewany na patelni i podany z musztardą. :)

Utopenec krok po kroku

  • czas: ok. 15 minut + 3 dni marynowania
  • liczba porcji: cały słoiczek

Składniki:

  • 1 cebula
  • ok. 10 serdelków
  • 1 papryka czerwona
  • 1 łyżeczka pieprzu w kulkach
  • 1/2 łyżeczki gorczycy
  • 2–3 ziarna ziela angielskiego
  • 2 listki laurowe
  • 1/2 łyżeczki kolendry
  • ocet i woda w proporcji 1:3 (na 3 szklanki wody 1 szklanka octu)

Moje porady:

  • Utopenec przygotowanie

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od pokrojenia papryki i cebuli.

  • Utopenec przygotowanie

    Krok 2: Nacinam serdelki, wkładam po kawałku cebulki i papryki.

  • Utopenec przygotowanie

    Krok 3: Wkładam do słoika, na dno kiełbaski i resztę warzyw, dodaję przyprawy i zalewam wodą z octem.

Utopenec
Utopenec

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 18

  • Joanna z Facebooka

czasami robię…pychotka

  • Dariusz z Facebooka

Pasują też do wódeczki, tak samo jak ogóreczki :)

  • Helena z Facebooka

Ja je robie troszke inaczej z czosnkiem i ostrymi papryczkami chili, no i ocet z woda i przyprawami najpierw gotuje, a co najwazniejsze serdelki :) i u mnie to tak od razu z 5-6sloikow musi byc :) a najlepsze sa po miesiącu marynowania :)

  • z Facebooka

Ciekawe, muszę zrobić.

  • z Facebooka

Helena ooo, u nas zostało zjedzone w ciągu tygodnia :D chyba, że faktycznie zrobić kilka słoików…

  • Helena z Facebooka

oj gdybym skrupulatnie nie chowała po szafkach i nie zaslaniala warzywami w lodowce to by znkly wszystkie w ten sam dzien :) na mezczyzn trzeba miec sposoby ;P

  • biedronka

Kotleciku kochany,ilu procentowy ocet??? Interesujacy przepis , czekam na dalsze.pa

  • puchowy

Widzę że spodobało wam się Česká tradiční kuchyně ;)
.
ale Czesi maja fatalne kiełbasy ;)
tylko paprykowo-pomidorowe ala Węgier ;)

  • Ameliia3

interesujące… :)

  • martula1987

kiedy Wy te przysmaki zrobiliście?;)

Nazwa tej potrawy mnie trochę przeraziła :D

  • dawidwlkp

Według mnie przyprawy z Prymatu są o wiele bardziej „czujne”. Próbowałem pieprzu, majeranku, ziół prowansalskich, mieszanek przypraw, a jak kupiłem paprykę czerwoną ostrą to nie wierzyłem… ostra czerwień i moc!!

  • oliiwiki

O mojemu mężowi by napewno smakowało do piwka ,musze zrobić.Pozdrawiam;

  • dziobaczka18

Zgadam się. Mie również podchodza przyprawy z Prymatu.

  • Pinia 8807

Zgadzam się z dziobaczka18 Prymat króluje wśród przypraw :)

Robiłam wczoraj Utopenec tylko że z takich serdelków z puszki bo u mnie ciężko jest dostać nie puszkowe kiełbaski czy nawet parówki .Troszkę się napracowałam ale to na moją sobotnią imprezkę urodzinową tak do podgryzania :)
Pozdrawiam

  • Anka

Witam:) właśnie zrobiłam:) ale nie zagotowałam wcześniej wody:) mam nadzieję, że coś z tego wyjdzie:) Chyba, że Ktoś uważa inaczej to dajcie znać:)
Pozdrawiam i dzięki za fajniutki przepis

  • ina240

Takie danie jest świetne.

Do Helena z Facebooka:
Ja wstawiam do lodówki z napisem na słoiku: „jeść od: i tu: pojawia się data” ;)
taki sposób też działa na mego męża :)

  • gadda33

Nikt w Polsce nie jest w stanie zrobić utopenców, ponieważ nigdzie nie kupi oryginalnych serdelków ! Jako stały bywalec Prahy, zapewniam, że nie są to zwykłe parówki. Nic z tych rzeczy. A szkoda :))

Nie można dodawać nowych komentarzy.