Urodzinowy tort czekoladowy
Mega pyszny tort czekoladowy z wiśnią. To jeden z najlepszych tortów, na pewno Wam posmakuje, szczególnie tym z Was, którzy są miłośnikami czekolady i gorzkiego kakao. Tort urodzinowy czekoladowy nie jest za słodki, jest idealny, w sam raz, by wziąć kawałek i delektować się każdym kęsem przy filiżance dobrej herbaty.
Do zrobienia tortu czekoladowego przygotowałam mój ulubiony krem na bazie bitej śmietany, biszkopt nasączyłam bardzo mocno gorzkim gorącym kakao i do tego dodałam wiśnie. Mówię Wam, palce lizać. :) Tort czekoladowy, taka czeko-wiśnia w zasadzie, zrobił furorę na przyjęciu, więc i Was zachęcam do przygotowania go.
Do dekoracji polecam Wam plastry miodu czekoladowe lub czekoladę plastyczną, z której można wyczarować naprawdę piękne cuda. Smacznego.
krok po kroku:
- czas: ok. 1 godziny
- liczba porcji: 22 cm
Składniki:
biszkopt do tortu:
- 5 jajek
- 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
- 3/4 szklanki mąki pszennej
- 2/3 szklanki cukru
- 1 łyżeczka cukru z wanilią
- 1/4 szklanki kakao
- 1/4 szklanki oleju
krem:
- 400 g śmietany kremówki
- 1 szklanka cukru pudru
- 2 łyżeczki cukru z wanilią
- ok. 400 g serka mascarpone
- ok. 1/4 szklanki kakao
- pół tabliczki czekolady
- dżem do przekładania
do nasączenia:
- 1 szklanka wrzątku
- 2 łyżeczki kakao
- 1 łyżeczka cukru
Moje porady:
- bita śmietana - porady
Krok 1: Przygotowanie zaczynam od biszkoptu. Z białek ubijam pianę, dodaję cukier i biję na sztywno.
Krok 2: Wtedy dodaję mąkę, mąkę ziemniaczaną, żółtka, cukier waniliowy, kakao i olej. Delikatnie mieszam. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na 30–35 minut.
Krok 3: Przygotowuję krem. Ubijam kremówkę z cukrem pudrem na niemal sztywno. Dodaję kakao, mascarpone i miksuję. Dodaję też posiekaną czekoladę. Uwaga! Miksuję spokojnie, by śmietany nie rozwarstwić.
Krok 4: Biszkopt kroję na 3 części. Pierwszy płat biszkoptu kładę, nasączam go kakao zaparzonym we wrzątku, kakao i cukier. Na to dżem, krem i znów biszkopt, nasączenie, dżem i krem. Potem trzeci biszkopt, ale tego już nie smaruję dżemem.
Krok 5: Tort dekoruję i wstawiam do lodówki na całą noc (koniecznie, wtedy tort – każdy tort – jest najlepszy). Smacznego.
Zdjęcia czytelników
Dodaj swoje zdjęcie, wysyłając je do mnie na adres paulina@kotlet.tv.
Komentarze: 276
A można dać porzeczkowy dzem zamiast wisniowego? :)
Robiłam ten tort już 3 razy, wychodzi przepyszny, a goście byli zachwyceni!Naprawde polecam!
Super torcik! Robilam wczoraj na urodzinki i juz zjedzony 😊👍🏼
Witam! Jakiej tortownicy uzywasz ?
Biszkopt mi wcale nie urósł :/
SUPER :) zrobiłam ,wyszedł pięknie nawet biszkopt na formie 26 pieknie wyrósł bez proszku ,no cudo :) pyszny :) dziękuje p.Paulinko
A ja robiłam i nie bardzo wg przepis na ten biszkopt beznadziejny zakalec mi wyszedł musiałam piec drugi juz po swojemu tzn ubić białka a osobno żółtka z cukrem na fuszystą mase+ reszta skł i dopiero dodać delikatnie białka i wymieszać łyżką wychodzi super biszkopt, no i zrobiłabym 1lub 2 śmietankowe masy bo jest zbyt czekoladowy poza tym spoko nie zasłodki
Może dobry,ale nie wygląda apetycznie.Po prosu zrobiony na odwal się.Gościom bym go nie podała.
Na odwal się to był ten komentarz. Ten tort wygląda prześlicznie i taki ma być
A czy można użyć mlecznej czekolady?
Chciala bym upiec ten tort w ksztalcie serca nan do tego taka blaszke ale jest ona bardzo plytka jak rozdziecic porcje ciasta czy wziasc inny przeps?
Zrobiłam ten tort jako swój pierwszy w życiu. Krem wyszedł wyśmienicie. Natomiast biszkopt wyrósł na przekrojenie na dwie części. Zrobiłam błąd. Za słabo go nawilżyłam, bojąc się że się rozmiękczy. Trzeba jednak mocno nawilżyć, chyba ze względu na kakao i mąkę ziemniaczaną.
Robiłam go 2 razy na urodziny synka :) pychota!:)
Można użyć wiśni mrożonych zamiast dżemu ?
Witam,
Jakiego rozmiaru jest forma?
Jako że jestem facetem, zrobiłem raz ten tort i wyszedł tak pyszny że ludzie do dziś go wspominają tylko polałem biszkopt brendy :) jutro robię replay ;) pozdrawiam i polecam przepis
Po prostu pychotka ;-)
Rewelacja, pyszny czekoladowy biszkopt ze słodką śmietaną,, królewski deser
400g śmietany kremówki to ile ml? :)
Zazwyczaj całe opakowanie jakie da się kupić w sklepie, zerknij na pojemność pudełka :) okaże się, że wcale nie musisz odmierzać
Co mozna dodac zamiast serka mascarpone?
Dziękuję Paulinko za inspiracje!
zrobiłam torcik na urodziny córci nastoletniej i trafione w gust smakowy. Biszkopt, co prawda mi nie urósł mimo, iż dodałam łyżeczkę proszku do pieczenia, bo nie wiem czemu nie był podany w przepisie. Zamiast serka mascarpone dodałam serek z Wielunia „Mój ulubiony”. Wyszło super, gości pytanie w jakiej cukierni zamówiłam taki torcik? dziekuje za pomysł;)
Na razie upiekłam biszkopt do tortu. Zwiększyłam proporcjonalnie ilość składników, by upiec go w tortownicy o średnicy 26 cm. Dodałam do ciasta również 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, ponieważ nigdy nie piekłam jeszcze ciasta bez proszku i obawiałam się, że ciasto nie wyrośnie. Resztę zrobiłam według przepisu. Biszkopt się upiekł, lecz wyrósł zdecydowanie za niski, bo da się go przekroić tylko na 2 płaty, a nie jak w przepisie na 3. Zastanawiam się, co zrobiłam nie tak.
Czy moge czyms zamienic bita smietane? Niestety, najprawdopodobniej mamy alergie na bmk a przepis zapowiada sie obiecujaco ;-)
Mega pyszny i mega prosty tort😊 biszkopt mi trochę nie wyrósł, ale nie wpłynęło to na smak. Ciasto zniknęło błyskawicznie😊
Zrobiłam z 1,5 porcji (tortownica 25 cm). Udekorowałam czekoladowym kremem. Wyszedł przepyszny. W smaku jak z cukierni albo i lepszy. Wszyscy chwalili i byli pod wrażeniem, ja też bo robiłam tort pierwszy raz w życiu i nie spodziewałam się że wyjdzie tak dobry :-) nie bać się dużo nasączać, ja myślałam że przesadziłam a wyszedł idealnie. Polecam gorąco!
Nie można dodawać nowych komentarzy.
276