Urodzinowy tort czekoladowy


Mega pyszny tort czekoladowy z wiśnią. To jeden z najlepszych tortów, na pewno Wam posmakuje, szczególnie tym z Was, którzy są miłośnikami czekolady i gorzkiego kakao. Tort urodzinowy czekoladowy nie jest za słodki, jest idealny, w sam raz, by wziąć kawałek i delektować się każdym kęsem przy filiżance dobrej herbaty.

Do zrobienia tortu czekoladowego przygotowałam mój ulubiony krem na bazie bitej śmietany, biszkopt nasączyłam bardzo mocno gorzkim gorącym kakao i do tego dodałam wiśnie. Mówię Wam, palce lizać. :) Tort czekoladowy, taka czeko-wiśnia w zasadzie, zrobił furorę na przyjęciu, więc i Was zachęcam do przygotowania go.

Do dekoracji polecam Wam plastry miodu czekoladowe lub czekoladę plastyczną, z której można wyczarować naprawdę piękne cuda. Smacznego.

krok po kroku:

  • czas: ok. 1 godziny
  • liczba porcji: 22 cm

Składniki:

biszkopt do tortu:

  • 5 jajek
  • 1/4 szklanki mąki ziemniaczanej
  • 3/4 szklanki mąki pszennej
  • 2/3 szklanki cukru
  • 1 łyżeczka cukru z wanilią
  • 1/4 szklanki kakao
  • 1/4 szklanki oleju

krem:

  • 400 g śmietany kremówki
  • 1 szklanka cukru pudru
  • 2 łyżeczki cukru z wanilią
  • ok. 400 g serka mascarpone
  • ok. 1/4 szklanki kakao
  • pół tabliczki czekolady
  • dżem do przekładania

do nasączenia:

  • 1 szklanka wrzątku
  • 2 łyżeczki kakao
  • 1 łyżeczka cukru

Moje porady:

  • Przepis na tort urodzinowy

    Krok 1: Przygotowanie zaczynam od biszkoptu. Z białek ubijam pianę, dodaję cukier i biję na sztywno.

  • Przepis na tort urodzinowy

    Krok 2: Wtedy dodaję mąkę, mąkę ziemniaczaną, żółtka, cukier waniliowy, kakao i olej. Delikatnie mieszam. Przekładam do formy wyłożonej papierem do pieczenia i wstawiam do nagrzanego do 180°C piekarnika na 30–35 minut.

  • Przepis na tort urodzinowy

    Krok 3: Przygotowuję krem. Ubijam kremówkę z cukrem pudrem na niemal sztywno. Dodaję kakao, mascarpone i miksuję. Dodaję też posiekaną czekoladę. Uwaga! Miksuję spokojnie, by śmietany nie rozwarstwić.

  • Przepis na tort urodzinowy

    Krok 4: Biszkopt kroję na 3 części. Pierwszy płat biszkoptu kładę, nasączam go kakao zaparzonym we wrzątku, kakao i cukier. Na to dżem, krem i znów biszkopt, nasączenie, dżem i krem. Potem trzeci biszkopt, ale tego już nie smaruję dżemem.

  • Przepis na tort urodzinowy

    Krok 5: Tort dekoruję i wstawiam do lodówki na całą noc (koniecznie, wtedy tort – każdy tort – jest najlepszy). Smacznego.

Tort czekoladowy
Tort czekoladowy
Tort czekoladowy
Tort czekoladowy

Paulina Stępień

kotlet.tv

Komentarze: 276

  • ama

A można dać porzeczkowy dzem zamiast wisniowego? :)

  • Jola

Robiłam ten tort już 3 razy, wychodzi przepyszny, a goście byli zachwyceni!Naprawde polecam!

  • Janeczka

Super torcik! Robilam wczoraj na urodzinki i juz zjedzony 😊👍🏼

  • Anonim

Witam! Jakiej tortownicy uzywasz ?

  • Marla

Biszkopt mi wcale nie urósł :/

  • Monika

SUPER :) zrobiłam ,wyszedł pięknie nawet biszkopt na formie 26 pieknie wyrósł bez proszku ,no cudo :) pyszny :) dziękuje p.Paulinko

  • Gosia

A ja robiłam i nie bardzo wg przepis na ten biszkopt beznadziejny zakalec mi wyszedł musiałam piec drugi juz po swojemu tzn ubić białka a osobno żółtka z cukrem na fuszystą mase+ reszta skł i dopiero dodać delikatnie białka i wymieszać łyżką wychodzi super biszkopt, no i zrobiłabym 1lub 2 śmietankowe masy bo jest zbyt czekoladowy poza tym spoko nie zasłodki

  • Anonim

Może dobry,ale nie wygląda apetycznie.Po prosu zrobiony na odwal się.Gościom bym go nie podała.

  • Anonim

Na odwal się to był ten komentarz. Ten tort wygląda prześlicznie i taki ma być

  • Anonim

A czy można użyć mlecznej czekolady?

  • dorcia

Chciala bym upiec ten tort w ksztalcie serca nan do tego taka blaszke ale jest ona bardzo plytka jak rozdziecic porcje ciasta czy wziasc inny przeps?

  • Dorota

Zrobiłam ten tort jako swój pierwszy w życiu. Krem wyszedł wyśmienicie. Natomiast biszkopt wyrósł na przekrojenie na dwie części. Zrobiłam błąd. Za słabo go nawilżyłam, bojąc się że się rozmiękczy. Trzeba jednak mocno nawilżyć, chyba ze względu na kakao i mąkę ziemniaczaną.

  • Karolina

Robiłam go 2 razy na urodziny synka :) pychota!:)

  • Maja

Można użyć wiśni mrożonych zamiast dżemu ?

  • Agata

Witam,
Jakiego rozmiaru jest forma?

  • Krzysiek

Jako że jestem facetem, zrobiłem raz ten tort i wyszedł tak pyszny że ludzie do dziś go wspominają tylko polałem biszkopt brendy :) jutro robię replay ;) pozdrawiam i polecam przepis

  • Anonim

Po prostu pychotka ;-)

  • Marlena

Rewelacja, pyszny czekoladowy biszkopt ze słodką śmietaną,, królewski deser

  • Agata

400g śmietany kremówki to ile ml? :)

Paulina Stępień

Zazwyczaj całe opakowanie jakie da się kupić w sklepie, zerknij na pojemność pudełka :) okaże się, że wcale nie musisz odmierzać

  • Anonim

Co mozna dodac zamiast serka mascarpone?

  • Ania

Dziękuję Paulinko za inspiracje!
zrobiłam torcik na urodziny córci nastoletniej i trafione w gust smakowy. Biszkopt, co prawda mi nie urósł mimo, iż dodałam łyżeczkę proszku do pieczenia, bo nie wiem czemu nie był podany w przepisie. Zamiast serka mascarpone dodałam serek z Wielunia „Mój ulubiony”. Wyszło super, gości pytanie w jakiej cukierni zamówiłam taki torcik? dziekuje za pomysł;)

  • Ola

Na razie upiekłam biszkopt do tortu. Zwiększyłam proporcjonalnie ilość składników, by upiec go w tortownicy o średnicy 26 cm. Dodałam do ciasta również 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia, ponieważ nigdy nie piekłam jeszcze ciasta bez proszku i obawiałam się, że ciasto nie wyrośnie. Resztę zrobiłam według przepisu. Biszkopt się upiekł, lecz wyrósł zdecydowanie za niski, bo da się go przekroić tylko na 2 płaty, a nie jak w przepisie na 3. Zastanawiam się, co zrobiłam nie tak.

  • Marta

Czy moge czyms zamienic bita smietane? Niestety, najprawdopodobniej mamy alergie na bmk a przepis zapowiada sie obiecujaco ;-)

  • Lawenda

Mega pyszny i mega prosty tort😊 biszkopt mi trochę nie wyrósł, ale nie wpłynęło to na smak. Ciasto zniknęło błyskawicznie😊

  • Marzenka

Zrobiłam z 1,5 porcji (tortownica 25 cm). Udekorowałam czekoladowym kremem. Wyszedł przepyszny. W smaku jak z cukierni albo i lepszy. Wszyscy chwalili i byli pod wrażeniem, ja też bo robiłam tort pierwszy raz w życiu i nie spodziewałam się że wyjdzie tak dobry :-) nie bać się dużo nasączać, ja myślałam że przesadziłam a wyszedł idealnie. Polecam gorąco!

Nie można dodawać nowych komentarzy.