Udka z marchewką

Przepis na smaczne udka z marchewką, a dokładnie indycze udka w sosie marchewkowym podane z makaronem. Rewelacyjne, a jednocześnie proste i niedrogie danie. Pokroiłam mięso z udek na kawałki, wszystko udusiłam, dodałam marchew i gotowałam do uzyskania apetycznego, gęstego sosu, który rewelacyjnie komponuje się z makaronem.

Dla mnie udka z marchewką, to jedna z tych potraw, które przypominają trochę jedzenie z dzieciństwa, tylko zazwyczaj zamiast delikatnego drobiu była wieprzowina. Dzisiejsze danie nada się dla mamy karmiącej, a co ważne, zjedzą je z przyjemnością również pozostali domownicy. Polecam, szczególnie z makaronem, chyba że macie ochotę na ziemniaki lub ryż – też będą pasować. Smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Mięso dzielę na mniejsze kawałki.

Krok 2. Wkładam do garnka, zalewam wodą, dodaję przyprawy i zostawiam na małym ogniu, aby się gotowało ok. 30–40 minut na małym ogniu.

Krok 3. Marchewki obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.

Krok 4. Kiedy mięso już jest obgotowane, to wyjmuję listek laurowy, dodaję marchew i odrobinę cukru i gotuję, aż większość sosu odparuje. Wtedy dodaję przecier i mieszam, podgrzewam i podaję z makaronem. Smacznego.

Udka w sosie marchewkowym podane z makaronem
Udka w sosie marchewkowym podane z makaronem
29 września 2012 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.