Udka z marchewką


Przepis na smaczne udka z marchewką, a dokładnie indycze udka w sosie marchewkowym podane z makaronem. Rewelacyjne, a jednocześnie proste i niedrogie danie. Pokroiłam mięso z udek na kawałki, wszystko udusiłam, dodałam marchew i gotowałam do uzyskania apetycznego, gęstego sosu, który rewelacyjnie komponuje się z makaronem.

Dla mnie udka z marchewką, to jedna z tych potraw, które przypominają trochę jedzenie z dzieciństwa, tylko zazwyczaj zamiast delikatnego drobiu była wieprzowina. Dzisiejsze danie nada się dla mamy karmiącej, a co ważne, zjedzą je z przyjemnością również pozostali domownicy. Polecam, szczególnie z makaronem, chyba że macie ochotę na ziemniaki lub ryż – też będą pasować. Smacznego.

Udka z marchewką krok po kroku

  • czas: ok. 50 minut
  • liczba porcji: 3–4

Składniki:

  • 600 g udek indyka
  • 1 kulka ziela angielskiego
  • 1 liść laurowy
  • 3–4 kulki zielonego pieprzu
  • sól
  • 2 marchewki
  • 2–3 łyżeczki przecieru pomidorowego
  • ulubiony makaron
  • ok. 1,5–2 szklanki wody
  • 1/2 łyżeczki cukru

Moje porady:

  • Przepis na udka

    Krok 1: Mięso dzielę na mniejsze kawałki.

  • Przepis na udka

    Krok 2: Wkładam do garnka, zalewam wodą, dodaję przyprawy i zostawiam na małym ogniu, aby się gotowało ok. 30–40 minut na małym ogniu.

  • Przepis na udka

    Krok 3: Marchewki obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach.

  • Przepis na udka

    Krok 4: Kiedy mięso już jest obgotowane, to wyjmuję listek laurowy, dodaję marchew i odrobinę cukru i gotuję, aż większość sosu odparuje. Wtedy dodaję przecier i mieszam, podgrzewam i podaję z makaronem. Smacznego.

Dodaj komentarz

Komentarze: 75

nigdy nie jadlam:( musze zrobic koniecznie :)

  • Jędrzej z Facebooka

na pewno nie z marchewką ;-)

Jędrzej a spróbuj, pycha jest :)

  • Anna z Facebooka

proszę o więcej dań dla mam karmiących!

Z kaszą :)

  • Tomasz z Facebooka

Paulinko…kiedy kolejne gotowanie na ekranie? :) A ja lubie ryz :)

Danie wygląda bardzo apetycznie:)
Chciałam zapytac- Czym różni się zielony pieprz od czarnego? Jest jakaś znacząca różnica w smaku? Zawsze używałam tylko czarnego mielonego albo w ziarenkach. Pozdrawiam

No to mam z głowy już Kotlet.tv, najbliższe m-ce dla matek karmiących, potem papki dla niemowlaków, potem żłobek, przedszkole itd.itd. Szkoda bo lubiłam Kotlet ale się zmywam. Nawiasem, gratulacje z okazji urodzin maluszka.

przecież to danie może zjeść każdy :) właśnie o to chodzi by było dla każdego :)

jest znacznie delikatniejszy w smaku :) taki mniej piekący

mogłaś isc do master chef :d

Moim zdaniem danie super! A to, że nadaje się dla matek karmiących nie znaczy, że nie można go przyrządzić na zwykły rodzinny obiad. Przecież dieta kobiet, które karmią piersią musi być po prostu lekkostrawna :)
ja na pewno wypróbuję! Mężowi już zapowiedziałam, że będę korzystać z Waszych porad po porodzie i jest bardzo z tego zadowolony :) również podobają mu się Wasze pomysły. Także dzięki! ;)

Te danie nadaje się dla wszystkich…

Wszystkim nie dogodzisz. Wiele osób prosiło o jakieś przepisy dla świeżo upieczonych mam, więc uważam że to świetnie, że Kotlet wychodzi naprzeciw oczekiwaniom swoich widzów.

nie używam podkładu w sezonie wiosna-jesień :) tylko róż i cienie :)

Takie lekkie dania nadają się dla wszystkich. Jakoś nie przypominam sobie, żeby na tej stronie do tej pory były tylko golonki i bigosy.

A po co? Żeby blond-fanka golonki kręciła nosem?:P

Masz racje , poza tym brakowało mi lokowania produktów dostępnych w makro Dla „kotlet.tv” zajmijcie się tworzeniem zestawów obiadowych dla cukrzyków itp. niż robieniem takiej za przeproszeniem papki, co naprawdę KAŻDY domorosły kucharz z lekką fantazją do eksperymentów kulinarnych, mógłby stworzyć przepis podobny do Waszego. Bez urazy, jakość techniczna rośnie, innowacyjność niestety spada. Pozdrawiam

  • Sylwia

Nie każdy jest tak utalentowany kulinarnie jak Ty 😂 mi się podoba przepis (jestem mamą 2 tygodniowej dziewczynki) karmię piersią i czasami po prostu brakuje pomysłu na obiad! Pozdrawiam serdecznie

  • Hanna z Facebooka

Kochana a z kurczakiem też takie dobre będzie ? :)

Ja uwielbiam ten kanał ,ja wiem że przy dziecku nie ma czasu na wymyślne potrawy ,mając dwoje dzieci zawsze przyrządzałam proste potrawy .Także proszę was o wyrozumiałość dla Pauliny .

Super danie! Na pewno spróbuję z indykiem (dotychczas robiłam podobne z kurczakiem).
Tak patrze, że małymi krokami tworzy się na kotlecieksiążka kucharska matki karmiącej ;-), chyba jest w tym względzie nisza na „rynku kulinarnym”, więc na pewno coś takiego bardzo się przyda…. a za parę miesięcy książka matki karmicielki niemowlęcia ;-)

.. wyglada pysznie..zastanawiam sie po co dodałąs lyzeczkę cukru?
wiem, ze jezeli sie doda to brukseli to przelamie sie gorycz.. a marchwe?
dziekuje za odp.

Faktycznie. Kotlet powinien zmienić nazwę, bo jak widać robi się bardzo ale to bardzo monotematyczny. Nie jestem matką karmiącą i chyba będę musiała wykasować tego „kotleta” z ulubionych dań.
Poza tym jedna rada dla twórców „kotleta” – temat którego chcecie się podejmować jest bardzo śliski. Z moich obserwacji wynika, że każda młoda matka uważa, że posiadanie dziecka jest równoznaczne z posiadaniem patentu na wiedzę o ciąży, karmieniu, wychowaniu dzieci i wszystkim co z tym związane. Każda mamuśka uważa że wie więcej i lepiej od innych. Jeśli macie odwagę prowadzić dyskusje i przekonywać że macie rację i wiecie lepiej to POWODZENIA.

Paulina Stępień

Dora cytuję co napisałam: ” A dzisiejsze danie nada się też dla mamy karmiącej, a co ważne, zjedzą je z przyjemnością również pozostali domownicy”
danie jest dla każdego, jest lekkostrawne, dałam dopisek, że dla mamy karmiącej też ok, ale każda mama ma swoje gusta, a danie jest fajne, szybkie więc polecam. Często daję dopiski, że coś pasuje na jakąś okazję, korzystaj z tego po prostu.

  • Kasia

Ja zaluje ze tego typu przepisow nie bylo wcZesniej. Moje dziecko mialo kolki I zupelnie nie wiedzialam co jesc a czego unikac. Moze gdybym byla na takiej diecie nie stracilabym pokarmu tak szybko :( teraz czekam na przepisy dla niemowlakow :)

  • Izka

Dora, ale Cię ból d ściska… Współczuję… Zdecydowanie przestaw się na coś lekkiego :D Ja nie jestem mamą karmiącą ale studentką i taki prosty, ale ciekawy pomysł na tani obiad to strzał w 10! Zwłaszcza, że gotuję jeszcze dla chłopaka, który bardzo lubi delikatne potrawy, a ja nie mam czasu kombinować ani pieniędzy też nie mam tyle, żeby mu robić przegrzebki z paście z krabów. Ilekroś gotuję coś z tej strony to zawsze wychodzi i zawsze smakuje!

  • Anna z Facebooka

Jja z miłą chęcią przygotuję. Podobają mi się takie lekkostrawne delikatne i szybkie dania, no i marchewka z kurczakiem bomba :) Mogę użyc piersi z kurczaka ?

  • Anna z Facebooka

Kiedyś to zrobię…

No właśnie ja z miłą chęcią przygotuję. Podobają mi się takie lekkostrawne delikatn i szybkie dania, no i marchewka z kurczakiem bomba :) Mogę użyc piersi z kurczaka ?

szału nie ma

Mi też się podoba ten pomysł. W internecie jest mało przepisów z których mogą skorzystać mamy karmiące. Dora, uniwersalnych przepisów akurat jest od groma, więc nie narzekaj. Kotlet dopasowuje się do różnych odbiorców i za to ich cenię. Mamy karmiące mają mały wybór w daniach, więc każda inspiracja się przyda! Czekamy na więcej:) Pozdrawiam!

Paulina Stępień

Kinga a co ważne danie zje każdy z przyjemnością :))

A mi się podobają Twoje przepisy Kochany kotleciku i nie mam zamiaru WAS kasować nigdy ale to nigdy w życiu e swoich z zakładek. Uważam, że to co robicie jest wspaniałe ! To dzięki Waszej stronie otworzyłam się na gotowanie, co nie udało mi się przez 5 lat uczęszczania do szkoły gastronomicznej… Paulinko jesteś bardzo pozytywną osobą i w ogóle nie przejmuj się tymi ‚negatywnymi’ komentarzami. Głupotą jest i wkurza mnie takie gadanie, że teraz tylko żywienie dla maluszków i mam karmiących, przecież skoro potrawy, które przyrządzasz zjadacie, nie będziesz specjalnie robić coś, co później nie zjesz. Uważam, że ten cykl jest ciekawy i czekam na więcej takich potraw, które ciężko znaleźć w internecie czy książkach, ja tam mam dość ciężkiego jedzenia i smażenia dlatego jestem na TAK ! Pozdrawiam ciepło i życzę dużo zdrowia i uśmiechu dla całej ekipy Kotlecika :-) PS. Dawno nie było widać Michała…. Czekam z niecierpliwością na jakiś filmik z jego udziałem ;-) ;-) ;-)

Paulina Stępień

Kwiatuszek dziękuję za miłe słowa :) zawsze pokazuję to co jemy po prostu lub to co robię dla bliskich :) A Michał – ooo! przekażę, niech czuje się zmotywowany! :D dzięki

Anna jasne może być kurczak :D

ej, chyba przesadzasz :)

To, że danie nadaje się lub jest polecane dla mamy karmiącej nie znaczy, że absolutnie nikt inny nie może go zjeść… Paulinko a gdy zamiast udek indyka damy właśnie udka kurczaka danie będzie tak samo zdrowe?
PS. Widzę, że zmieniłaś miejsce nagrywania w kuchni:)

Paulina Stępień

Gosia danie będzie tak samo smaczne, po prostu kurczaki są zazwyczaj bardziej faszerowane chemią, ale co teraz nie jest :( w każdym razie smakowo wypada podobnie, udka indyka są większe i łatwiej i szybciej idzie przygotowanie ;-)

W pełni zgadzam się z wpisem Kwiatuszka (chociaż ja nie byłam w szkole gastronomicznej;)
Chciałam napisać to samo, ale nie będę powtarzać. Dodam, że nie jestem matką karmiącą, ale zaglądam do kotleta prawie codziennie i będę zaglądać zawsze!

jutro na obiad:) wygląda baaardzo smacznie:)

Super danie!!!!

Inspirując się Twoim kurczakiem z marchewką stworzyłam kurczaka w marchwii z przyprawami korzennymi i ryżem basmati ;-)
Dziekuję za inspirację i zapraszam do siebie ;-)

;) jestem za umieszczaniem większej ilości takich przepisów na lekkie dania, w internecie roi się od tłustych potraw, a ten przepis nadaje się dla każdego ;)

Paulina Stępień

Meda cieszę się i w dodatku wiem, że danie jest mega smaczne :)

bardzo proste i szybkie danie. Paulinka zdradzisz nam czy urodzilas dziewczynke czy chlopczyka? pozdrawiam i zycze zdrowka dla maluszka.

Sam robiłem wczoraj :). Wyśmienite !

Szybko i tanio, nieźle :)

  • Joanna z Facebooka

Lubie takie fajne i proste przepisy :-)

  • Joanna z Facebooka

Lubie takie fajne i proste przepisy :-)

  • Joanna z Facebooka

Lubie takie fajne i proste przepisy :-)

  • Joanna z Facebooka

Lubie takie fajne i proste przepisy :-)

  • Joanna z Facebooka

Lubie takie fajne i proste przepisy :-)

  • Joanna z Facebooka

Lubie takie fajne i proste przepisy :-)

  • Joanna z Facebooka

Lubie takie fajne i proste przepisy :-)

  • Joanna z Facebooka

Lubie takie fajne i proste przepisy :-)

  • Joanna z Facebooka

Lubie takie fajne i proste przepisy :-)

  • Joanna z Facebooka

Lubie takie fajne i proste przepisy :-)

prosto i pysznie. Tak lubię najbardziej.

paulino jestes w gazetach NEWSEEK!

PROSZE O WIECEJ PRZEPISOW DLA MLODYCH KARMIACYCH MAM !!! CALUSKI I POZDROWIENIA DLA NAJLEPSZEGO NA SWIECIE KANALU KULINARNEGO ! CALUSKI DLA NOWEJ MAMY !

Tyle się naszukałam przepisów dla karmiącej a tu proszę, proste i ciekawe a co najważniejsze zdrowe

Wyglada smacznie…tylko odstrasza mnie ta mama karmiąca…kojarzy mi sie z mdłymi i nie doprawionymi potrawami o smaku nijakim….ale moze sie skuszę:) mam nadzieje ze nie bede zalowac:)

Paulina Stępień

Ania źle Ci się kojarzy, kto powiedział, że jedzenie musi być mdłe, o nie! :D

Pzryznaje sie , zle oceniłam to danie….zrobiłam i wyszło przepyszne:)

Pyszne danie i bardzo proste. To danie dodaje do ulubionych:)

pyszne danie,ale ja zamiast miesa z indyka dodałam z kurczaka.poza tym dodałam jeszcze pieczarki tak ze 20 dkg podszmazone z cebulka.przyprawilam dodatkowo jeszcze magii.pychotka !!!!

A zamiast indyczych można udka kurczaka? :)

Paulina Stępień

Kasia tak

  • Dominika Kazimierczak

Naprawdę pyszne danie, właśnie zrobiłam ! :D polecam gorąco ! Tylko cukru
już nie trzeba dodawać bo sama marchewka juz daje taka słodycz mniam !

Mam takie same łapki :) Tylko one niestety nie sprawdzają się przy trzymaniu gorących blach np. z ciastem :(

całkiem smaczne, mój syn, któremu bardzo ciężko dogodzić wcina. Ale ja nie dodawałabym przecieru;))dzięki za tę stronę. Znalazłam tu wiele fajnych przepisów

Ciekawe, jeszcze tak nie jadłam udka, z chęcią spróbuję :D

Pyszne i szybkie danie – na stałe weszło do naszego obiadowego menu. Mąż i dzieciaki bardzo je lubią. Dobrze smakuje też z kaszą jaglaną. Dziękuję i pozdrawiam:)

Pysznie i apetycznie wyglada