Twaróg domowy

Przygotowanie twarogu naprawdę nie jest trudne, a taki twarożek ma zupełnie inny smak. W dodatku możecie sami decydować, czy wolicie bardziej słodki i delikatny, czy kwaskowaty, dodając odpowiednio więcej zsiadłego mleka. Domowy twaróg jest również idealny do serników. Jeśli tam, gdzie mieszkacie, macie problem ze zdobyciem prawdziwego twarogu, to radzę skorzystać właśnie z tego prostego przepisu.

Twaróg wychodzi rewelacyjny i chociaż z 2 litrów wychodzi niecałe pół kilograma twarożku, to warto. Zachęcam i życzę smacznego.

Przepis krok po kroku:

Krok 1. Najpierw podgrzewam mleko słodkie, aż będzie ciepłe. A potem dodaję zsiadłe mleko.

Krok 2. Zostawiam na malutkim ogniu, aby pyrkało, i po 2–3 godzinach oddzieli się ser od serwatki.

Krok 3. Lekko przestudzone przelewam na durszlak wyłożony gazą lub szmatką, odcedzam.

Krok 4. Związuję i dociskam słoikiem z wodą. Zostawiam na kilka godzin.

Krok 5. Potem odwijam i podaję. :) Smacznego.

Domowy twaróg
Domowy twaróg
14 kwietnia 2011 r.

Paulina Stępień. Dietetyk, królowa lunchboksów, rowerzystka, kamper, mama3. Pokazuję jak żyć lepiej, jeść zdrowiej i widzieć pozytywymój Instagram.